開了飯店2年，生意不好怎么辦？

【專家解說】：生意不好肯定是有原因的，你需要通過觀察和調(diào)查，看看問題出在什么地方，這樣才能對(duì)癥下藥。建議你從這樣幾個(gè)方面分析：第一、你的飯菜品種、口味怎么樣，是否符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的習(xí)慣？如果不太一致，那么需要適當(dāng)做一些調(diào)整；飯菜的質(zhì)量如何，數(shù)量是否偏少？另外，從你說的情況來看，是否你的飯菜特點(diǎn)不明顯？第二，你的飯店消費(fèi)環(huán)境怎么樣，包括飯菜衛(wèi)生、店內(nèi)和店外的環(huán)境衛(wèi)生情況，是否整潔？第三、你的服務(wù)是否跟得上，比如服務(wù)員的態(tài)度是否熱情，上菜的時(shí)間是否及時(shí)快捷；第四，你的價(jià)格情況怎么樣，價(jià)格是不是比其他同行高？另外，從你說的情況來看，是不是你的飯店沒有明確定位，到底是以快餐（刀削面等）為主，還是以酒菜為主？會(huì)不會(huì)是想請(qǐng)客吃飯，或者朋友聚會(huì)的人覺得你的店環(huán)境嘈雜或者檔次不夠，而普通想吃快餐的人，覺得你的飯菜價(jià)格過高，數(shù)量少，不實(shí)惠呢？