高血壓吃什么湯好

【專家解說】：山楂荷葉豬肉湯清肝泄熱 , 消滯和胃。適用于肝郁化火 , 風陽上擾型高血壓 , 癥見頭痛眩暈 , 面赤目紅 , 煩躁易怒 , 口苦咽 干 , 小便黃少 , 大便干結 , 舌質紅或邊紅 , 脈弦數(shù)有力。 山楂荷葉豬肉湯 【原料】瘦豬肉 250 克 , 山楂 30 克 , 荷葉半張 , 決明子 30 克 , 大棗 4 枚 , 調(diào)料適量。 【做法】 ①將豬肉洗凈切塊 ; 山楂、決明子、大棗洗凈 ; 荷葉洗凈切條 , 備用。 ②沙鍋內(nèi)加水適量 , 放入山楂、決明子、大棗、荷葉 , 煎沸 30-40 分鐘 , 去渣 , 加入豬肉塊 , 煮熟后調(diào)味即成。每日 1 劑。 【功效】清肝泄熱 , 消滯和胃。適用于肝郁化火 , 風陽上擾型高血壓 , 癥見頭痛眩暈 , 面赤目紅 , 煩躁易怒 , 口苦咽 干 , 小便黃少 , 大便干結 , 舌質紅或邊紅 , 脈弦數(shù)有力。 枸杞芹菜魚片湯 【原料】 草魚肉 60 克 , 枸杞葉 250 克 , 芹菜 120 克 , 生姜 3 片 , 芡粉適量。 【做法】將枸杞葉洗凈 , 摘葉; 芹菜去根、葉 , 洗凈, 切段 ; 草魚肉洗凈 , 切片 , 用適量鹽、姜絲、熒粉、油拌勻。先將枸杞枝扎成一團 , 加適量清水 , 文火煮沸約 20 分鐘 , 去枸杞枝留湯用。將芹菜、 枸杞葉、生油少許放入枸杞湯內(nèi) , 文火煮沸約 10 分鐘 , 下魚肉稍煮至剛熟 , 調(diào)味即成。隨量飲湯食菜、肉。 【功效】清肝, 平肝, 明目。適用于高血壓病屬肝陽亢盛或肝熱型者。癥見煩熱不安 , 頭痛眩暈 , 目赤澀痛 , 小便不利 ; 亦可用于急性眼結膜炎屬肝熱者 , 癥見目赤腫痛、頭痛。 芹菜金菇豬肉湯 【原料】香芹 ( 中國芹菜 ) 、金菇各 350 克 , 紅蘿 卜 ( 去皮、切塊 ) 300 克 , 豬肉 400 克 , 生姜 1 片 , 鹽適量。 【做法】瓦煲內(nèi)加清水 , 煲至水沸后 , 入紅蘿卜塊、生姜片和豬肉 , 用中火煲 1.5 小時 , 再放入香芹段和金菇 , 稍滾 , 加鹽調(diào)味即可。 【功效】清熱解毒 , 利尿降壓。適應于肝陽上亢型高血壓患者食用。 蘆筍蓮火腿粟米湯 【原料】罐頭蘆筍 240 克,罐頭粟米 160 克 , 鮮蓮 100 克 , 火腿末少許 , 鹽、水淀粉、雞油、雞湯各適量。 【做法】蘆筍切成 4 厘米長的段 , 下鍋加雞湯、味精、 鹽煨 3 分鐘左右取出 , 抹干水分 , 分 3 行排在長盤內(nèi)。鮮蓮洗去黃衣 , 拿出蓮心和粟米同時下鍋 , 加入雞湯、鹽、味精 , 待燒透后用水淀粉勾芡 , 加入雞油攪勻 , 淋在蘆筍面上 , 撒上火腿末即可。 【功效】調(diào)中開胃 , 軟化血管 , 降壓消脂。適用于高血壓、肥胖病等。 高血壓食療法 1. 山楂粥 【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。 【制作】先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。 【用法】可在兩餐之間當點心服食，不宜空腹食，以7～10天為一療程。 【功效】健脾胃，消食積，散淤血。適用于高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。 2. 桃仁粥 【原料】桃仁10～15克粳米50～100克。 【制作】先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。 【用法】每日1次，5～7天為一療程。 【功效】活血通經(jīng)，祛痰止痛。適用于高血壓、冠心病、心絞痛等。 【宜忌】用量不宜過大；懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用。 3. 胡蘿卜粥 【原料】新鮮胡蘿卜粳米各適量。 【制作】將胡蘿卜洗凈切碎，與粳米同入鍋內(nèi)，加清水適量，煮至米開粥稠即可。 【用法】早晚餐溫熱食。本粥味甜易變質，需現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜多煮久放。 【功效】健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用于高血壓以及消化不良、久痢、夜盲癥、小兒軟骨病、營養(yǎng)不良等。 4 玉米糕 【原料】新玉米面450克，紅糖200克，食用堿4克，熟豬油15克，發(fā)酵面50克。 【制作】把發(fā)酵粉和玉米面摻適量清水合成團后發(fā)酵，發(fā)酵好之后加上述其他原料揉均勻，然后用濕布蓋好，餳一小時。再反復揉已餳好的面團，整塊投入蒸鍋鋪平，用旺火蒸25分鐘左右。出籠略涼后刀切為塊或菱狀即可隨意食用。 【功能】調(diào)中開胃，適用于高血壓，咯血等癥。 5西米(獼猴桃)粥 【原料】西米100克，獼猴桃200克，白糖100克。 【制作】洗凈西米浸泡30分鐘瀝干，獼猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁塊；大火燒開倒入西米，開水后改成中火將其他原料放入鍋中，稍煮即成。 【功能】滋補強身，解熱止渴，宜于高血壓、肝炎等病的中老年人。 6藕藏花生 【原料】大藕1公斤，花生米200至300克，白糖若干。 【制作】在藕節(jié)的一端切開灌入花生米，灌滿后將切下的藕接在切口處用竹簽固定，放入鍋內(nèi)用冷水浸沒，中火煮2小時至藕酥熟，然后擠汁水2碗，食用時用刀切成厚片，每日2次為宜，以白糖佐食。 【功能】補脾潤肺、止血化痰、高血壓、心血管病宜食。 高血壓病人的飲食方法: 1. 三餐 飲食安排應少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發(fā)中風。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃甜食。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。 2. 低鹽 每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當于1克鹽。咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。 3.高鉀 富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經(jīng)常"露面"。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因為流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。 5.果蔬 每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。 6.補鈣 有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。 7.補鐵 研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者血漿鐵低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血 8.飲水 天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，煮沸后的水因產(chǎn)生沉淀，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少。茶葉內(nèi)含茶多酚，且【塔.羅藏降茶】中的含量比綠茶高，它可防止維生素C氧化，有助于維生素C在體內(nèi)的利用，并可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用2袋沖泡，長期服用，對人體有益。 9.茶療 推薦藥茶： 【塔.羅藏降茶】 飲用方法：【塔.羅藏降茶】同時放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘。早晚各一杯，每次可沖泡3~5次。 主要功效：清肝明目、降脂通便，可預防和治療高血壓、高血脂、高血糖癥。 以上飲食原則，高血壓病人若能落到實處，持之以恒，必會有益于健康。 九．科學飲食控制血壓平穩(wěn) 盡管原發(fā)性高血壓不能治愈,但它能被有效控制。 合理的飲食結構有助于保持血壓平穩(wěn)。合理的飲食是指高纖維素、低鹽及低脂飲食，應多吃水果、蔬菜和谷物。 首先可使用非鹽調(diào)味品增加食物美味，少吃加工過的食物，因為這類食物含有較多的鈉鹽。 其次一些飲料如可樂類含有的咖啡因可在段時間內(nèi)使血壓升高，而每天飲用少量的紅葡萄酒，如一天一杯可使血壓降低，但過量飲酒可加重高血壓病。 另外研究人員發(fā)現(xiàn)維生素和微量元素同樣有助于降低血壓。建議您多吃新鮮蔬菜和水果，如香蕉中的鉀可幫助降低血壓。另經(jīng)證明每日攝入800毫克鈣和300毫克鎂對治療高血壓有益，多種菜籽、堅果、大豆、豌豆和深色蔬菜中含有豐富的鈣和鎂。