新疆哈密特產(chǎn)什么?

【專家解說】：哈 密 奇 石 哈密是一個物產(chǎn)十分豐富的地方,由于幾億年以前,這里曾是熱帶氣候,有大量的動植物在這里生長,因此留有大量動植物化石,硅化木就是其中之一,此外，由于地處內(nèi)陸戈壁腹地,風(fēng)沙也造就了大量奇異的硅化木、風(fēng)凌石、泥石、瑪瑙、玉石、孔雀石、火山石、蛋白石、雞血石、羊肝石、千層石等各類大漠奇石。 哈 密 瓜 哈密瓜是哈密文化的象征。哈密瓜起源很早，2000多年以前哈密就有了哈密瓜的種植，最早稱為甘瓜、甜瓜，得名則始于清康熙年間，武清《回疆志》記載:“自康熙年間，哈密投誠，此瓜始入中國謂之哈密瓜……”，另據(jù)《重修肅州新志》記載:“瓜州之名雖著，總不及哈密之佳，鮮美勝于崖，異地移植，其味終遜，”劉文海在《西域冗聞記》中記:“哈密瓜甲天下……余普環(huán)游世界兩次，又足跡幾遍中國，所嘗之瓜未有美于此者”，可見哈密瓜在當(dāng)時就已名揚天下。 哈密瓜的品種很多，優(yōu)良品種共計44個，其中早熟瓜品種7個，夏熟瓜品種23個，秋熟瓜11個，冬熟瓜3個。1999年以來哈密的農(nóng)業(yè)科技人員還研制了棚載哈密瓜。 葡 萄 哈密的葡萄種類繁多、品種好、產(chǎn)量高，有無核白、馬奶子、百家干、木納格、黑葡萄、和田紅、喀什哈爾、粉紅太妃等，尤以無核白最為名貴，皮薄肉嫩，汁多味甜，素有“珍珠”美稱，且富含多種營養(yǎng)。葡萄還可釀酒、制作果醬、果汁等,既能鮮食，又能晾干、造酒并出口，品質(zhì)極佳，在市場上享有美好聲譽(yù)。 哈 密 大 棗 哈密大棗是紅棗家庭中一個相對獨立的優(yōu)良品系，是在新疆哈密山南平原戈壁特定氣候條件下經(jīng)長期馴化生成的果中珍品。該果個大飽滿、色澤紅潤、核小肉厚、甘甜爽口。據(jù)西北農(nóng)大實驗中心測定:哈密大棗平均單個鮮重17克，最重可達(dá)32.1克，出肉率96%，總糖含量69.71%，明顯優(yōu)于內(nèi)地大宗棗品種。難怪早在大清朝光緒年間，廣東南海詩人張蔭恒就曾留下“棗大疑仙種”的贊美詩句。 桑 椹 ?？坪宋锷５墓耄家娪凇短票静荨?。桑為落葉喬木，高3-7米或更高，樹皮灰褐色，葉互生，卵圓形，邊緣有粗鈍鋸齒;花單性，黃綠色;聚合果腋生，肉質(zhì)，有柄，橢圓形，長1-2，5厘米，深紫色或黑色，少有白色;花期4-5月， 果期6-7月通常于4-6月桑椹呈紅紫色時采收，曬干或略蒸后曬于均可。干燥果穗呈圓柱形，表面紫紅至黑褐色，每個果穗有小瘦果3060枚，瘦果圓而稍扁;質(zhì)油潤，富糖性，氣微，味微酸而甜，以個大、肉厚、紫紅色、糖性大者為佳。含糖、鞣酸、蘋果酸、維生素Bl、B2及胡蘿卜素等。味甘，性寒。具滋陰、補(bǔ)血、補(bǔ)肝益腎、生津潤腸之功效，主治陰血不足，眩.暈，失眠，目暗，耳鳴，須發(fā)早白，津傷口渴，腸燥便秘等癥。新疆所產(chǎn)桑棍品種多，產(chǎn)地廣。黑桑桑椹，黑紫色，大白桑桑椹，白色，果大、味甜、汁多，粉桑桑椹，粉紅或紫紅色，藥桑(又名毛桑)桑椹，紫黑色，味如楊梅，晚熟種。新疆植桑歷史悠久，由內(nèi)地傳人已1500多年，在長期干旱荒漠氣候條件下，其生物學(xué)特性已發(fā)生為異，具有耐旱、耐寒等特點。產(chǎn)區(qū)氣候干燥，陽光充足，全年日照3500小時，晝夜溫差達(dá)11℃以上，灌溉條件好，故桑椹個體大，汁多、味甜，被維吾爾族人民稱為“阿克玉祖木”意即白色的葡萄。 葡 萄 干 以哈密本地生產(chǎn)的由質(zhì)軟、含糖量高的無核白葡萄加工而成。其加工方法一為在陽光下直接曝硒，制成褐色葡萄干;二為在蔭房中晾制。這里氣候干燥，秋季氣溫高，常刮干熱風(fēng)。蔭房設(shè)在房頂或坡上;高3米;寬4米，長6-8米，用土坯砌成，室內(nèi)四壁布滿小通風(fēng)孔道，;排排木架，把成熟的葡萄一串串掛在上面，在干熱風(fēng)的吹拂下，30-45天即成為色澤碧綠，狀如珍珠，肉軟清甜，營養(yǎng)豐富的葡萄干。無核綠葡萄干即以此法制成，其含糖量高達(dá)69.71%。 杏 脯 選用本地特產(chǎn)小白杏、大白杏為原:料，經(jīng)凈洗;去核、脫水、;加壓浸糖、低溫制于、包裝等工序制成。原料杏呈黃白或格紅色，肉質(zhì)柔軟，。含可镕性圖形物適中;制成的杏脯色澤美觀，:酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鮮杏的天然色澤和營養(yǎng)成分，并具生津止渴，去冷熱毒之功效。清代已有杏干生產(chǎn)。