清新的空氣、潔凈的水、均衡的營養(yǎng)都與人體健康息息相關(guān)．請你利用所學(xué)的化學(xué)知識回答下列問題： （1）我市開展了“五創(chuàng)提質(zhì)”活動，為建設(shè)美麗岳陽，環(huán)境衛(wèi)生整治是當(dāng)前重要的工作之一，我市出現(xiàn)的某些環(huán)境問題也

【專家解說】：解：（1）①要用pH試紙粗略測定河水的酸堿性強弱，可在白瓷片或玻璃片上放一小片pH試紙，將待測液涂到試紙上，把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較，即可得出被測液的pH．
②植物秸稈焚燒過程中發(fā)生的反應(yīng)主要是氧化．
③根據(jù)單質(zhì)中元素的化合價為0，以及化合物中元素化合價的代數(shù)和為0，CO中碳的化合價為+2，氧的化合價為-2，NO₂中氮的化合價為+4，氧的化合價為-2，CO₂中碳的化合價為+4，氧的化合價為-2，N₂中氮的化合價為0，故元素化合價變化的是C和N．
（2）①自來水生產(chǎn)使用的凈水方法有沉淀、過濾、吸附、煮沸等；
②檢驗硬水和軟水的簡單方法是：取樣，加入肥皂水產(chǎn)生浮渣較多的水是硬水，加入肥皂水產(chǎn)生較多泡沫的水是軟水；
（3）食用雞肉中富含有蛋白質(zhì)．
兒茶素的分子式是C₁₅H₁₄O₆?H₂O，所以它含有C、H、O三種元素．
故答案是：（1）①在白瓷片或玻璃片上放一小片pH試紙，將待測液涂到試紙上，把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較，得出被測液的pH．（或其他合理表述）．?②氧化?、厶?、氮
（2）ABC、取樣，加入肥皂水，攪拌后觀察現(xiàn)象????
（3）蛋白質(zhì)、3．