新疆哈密的簡介（簡單點 ）

【專家解說】：“哈密瓜”一名出自康熙大帝的金口玉言，康熙三十七年（1698年），清廷派理藩院郎中布爾賽來哈密編旗入 藉，哈密一世回王額貝都拉熱情款待，多次品嘗哈密甜瓜，布爾賽對清脆香甜、風(fēng)味獨特的哈密甜瓜大加贊賞，建議額貝都拉把哈密甜瓜作為貢品向朝廷貢獻(xiàn)，是年冬，額貝都拉入京朝覲，在元旦的朝宴上，康熙大帝和群臣們品嘗了這甜如蜜，脆似梨、香味濃郁的“神物”之后，個個贊不絕口，但都不知“神物”從何而來，康熙大帝問屬臣，均不知叫何名，初次入朝的哈密回王額貝都拉跪下答到：這是哈密臣民所貢，特獻(xiàn)給皇帝、皇后和眾大臣享用，以表臣子的一片心意?？滴醮蟮勐牶笏尖?，這么好的瓜，應(yīng)該有一個既響亮，又好聽的名字，它既產(chǎn)之哈密，又貢之哈密，何不就叫“哈密瓜”呢，康熙言畢，群臣雀躍，齊呼萬歲圣明。從此哈密瓜名揚(yáng)四海。 民國28年（1939年），著名作家茅盾先生到新疆工作，路經(jīng)哈密，住在招待所里（即堯樂博斯大樓）。他在回憶錄《新疆風(fēng)雨》中寫道：只見阿桑（茅盾的兒子），抱著一個橄攬球那樣的東西走上樓來，這球綠中帶黃，上面布滿了灰色網(wǎng)紋。德祉（茅盾夫人）借來了刀子，當(dāng)時剖開，是綠色的瓤，足有兩寸厚。“啊喲！”德祉叫起來：“是只生瓜！”阿桑已經(jīng)抓起一塊，咬了一口，叫道：“好吃，像生梨。”果然，這哈密瓜像生梨那樣生脆，但又甜得醇厚，還有一種異香，梨是不能同它相比的，與蘭州的“醉瓜”也截然不同。大家一面吃，一面贊不絕口。這才想起問阿桑，這瓜是從哪里弄來的?！熬驮陂T外的地攤上買的，只是一千兩新疆票，折合法幣是兩角五分錢?！贝蠹矣煮@嘆瓜價的便宜，等于蘭州的半擔(dān)黃河水。 清朝初期，新疆的大部分地方都在東察合臺汗國的統(tǒng)治之下，哈密當(dāng)然也不例外了。到了1678年，蒙古的另一部準(zhǔn)噶爾擊敗了東察合臺汗國，建立了準(zhǔn)噶爾汗國，哈密也隨之落入準(zhǔn)噶爾汗國的統(tǒng)治。準(zhǔn)噶爾汗噶爾丹與清廷為敵，經(jīng)常騷擾清朝邊境?？滴趸蕸Q定對準(zhǔn)噶爾進(jìn)行征討，準(zhǔn)噶爾怎么能是清廷的對手呢？開戰(zhàn)不久，噶爾丹大敗，哈密的維吾爾頭領(lǐng)額貝都拉首先脫離準(zhǔn)噶爾的統(tǒng)治，歸順清王朝，還主動擒獲噶爾丹之子及其部屬，招降噶爾丹的侄兒和女兒，康熙皇認(rèn)為額貝都拉顧大局，識大體，誠心歸順，維護(hù)祖國統(tǒng)一，功績卓著，于1697年10月，仿蒙古例，將哈密維吾爾編為蒙古鑲紅旗回部，封額貝都拉為一等札薩克，仍號達(dá)爾汗，頒印賜纛。次年初，理藩院郎中布爾賽來哈密編設(shè)旗隊時，品嘗了額貝都拉收藏的哈密甜瓜加格達(dá)，認(rèn)為哈密甜瓜香甜清脆，風(fēng)味獨特，如果作為貢品，敬獻(xiàn)皇上，一定會博得皇上的欣賞。誰知說者無意，聽者有心，額貝都拉立即部署屬下，劃撥貢瓜地，挑選種瓜能手，選擇當(dāng)時哈密瓜農(nóng)培育的耐貯存耐遠(yuǎn)運(yùn)也就是布爾賽品嘗過的甜瓜品種加格達(dá)種植，作為貢品，精心培育。 說來也巧，到了秋末，額貝都拉剛把所培育的甜瓜加格達(dá)收貯停當(dāng)，就接到康熙皇關(guān)于進(jìn)京陛見的詔命。額貝都拉的貢品除去哈密的土特產(chǎn)品小刀、鹿角、梧桐堿、羊羔皮之外，就是精心培育的甜瓜加格達(dá)。額貝都拉親自挑選出100個甜瓜，個個都是色澤碧綠，網(wǎng)紋均勻，大小適中。接著就是請來編織能手，選用上等柳條，編成細(xì)密均勻、形象美觀的駝筐，內(nèi)襯馬蓮，外捆毛繩，每峰駱駝馱兩筐，每筐馱兩個瓜，加上其他貢品、食品和水，一行40峰駱駝就這樣浩浩蕩蕩地上路了。 那個時候，交通工具只有畜力車和駝、馬等牲畜，不論是京官赴任，還是邊疆藩王進(jìn)京朝覲，一般都是以畜力車代步，而下邊的人，條件好一點還有駝、馬可騎，條件差的就只有步行了。當(dāng)時規(guī)定，京官到哈密赴任，途中115天，而藩王朝覲，一般都是每日百里，一天一站，到站休息。額貝都拉是首次朝覲，更是小心謹(jǐn)慎，一天一站，從不耽擱。那時朝覲，一般都是從哈密出發(fā)，經(jīng)黃田、沁城、廟爾溝，從明水出疆，經(jīng)馬鬃山、內(nèi)蒙古額齊納旗、包頭、大同，然后進(jìn)京，途中70多天。額貝都拉到京，卸馱檢查，所馱之瓜都還完好，連迎接的理藩院郎中布爾賽都感到十分驚奇，認(rèn)為這是皇恩浩蕩，是神祗的保佑，是額貝都拉這次朝覲的吉兆。 在元旦的朝宴上，群臣們品嘗哈密所貢的這種甜似蜜、脆似梨、香柔適口的奇瓜異果，都覺得從未吃過這樣的美味，但又都不知道是何神物，產(chǎn)于何地，就連康熙皇也感到新奇，當(dāng)即征詢?nèi)撼?，布爾賽立即跪答：“臣在年初奉旨去哈密設(shè)旗編隊，發(fā)現(xiàn)哈密這種甜瓜奇異，建議作為貢品，請皇上品嘗，至于叫什么名字，微臣也說不清楚！” 額貝都拉一聽皇上詢問，誠惶誠恐，立即跪答：“此乃哈密所種之甜瓜，是微臣所貢。我們畏兀爾（維吾爾古稱）人將甜瓜叫庫洪，將哈密叫庫木勒，意思就是甜瓜的豐收或豐產(chǎn)的地方。”康熙皇一聽，十分高興地接著說：“哈密既是甜瓜的豐產(chǎn)地，我們就瓜以地名，把這種甜瓜就賜名哈密瓜吧！” 額貝都拉和群臣們一聽，全部離席跪拜，三呼萬歲，感謝皇上親賜瓜名?；实劢鹂谟裱?，從此哈密甜瓜就叫哈密瓜了。 因為康熙皇賜名，哈密瓜一下子享譽(yù)全國，不僅新疆其他地方所產(chǎn)的甜瓜爭叫哈密瓜，就連甘肅金塔寺所產(chǎn)的甜瓜也叫哈密瓜了。