哈密的瓜就叫哈密瓜嗎？

【專(zhuān)家解說(shuō)】：哈密瓜，從某種意義上講，提升了哈密的知名度。因?yàn)橛泄芄?，哈密因而名傳天下，婦孺皆知。地以瓜聞，瓜以地名?！巴卖敺钠咸?，哈密的瓜，庫(kù)爾勒的香梨頂呱呱。”這首古老的民謠傳頌了幾百年，誰(shuí)人不知，那個(gè)不曉，凡到過(guò)新疆走過(guò)一遭的人，都會(huì)深深扎入腦海，哈密瓜古稱(chēng)甘瓜或敦煌瓜，在哈密和整個(gè)西域廣為種植，約有2000多年的栽培歷史，故又為新疆甜瓜的總稱(chēng)。還記得敦煌被稱(chēng)為瓜州嗎？那是因?yàn)楣苡幸欢螘r(shí)間隸屬于敦煌，所以敦煌博得了瓜州的美譽(yù)，其實(shí)哈密才是名副其實(shí)的瓜州。 “哈密瓜”一名出自康熙大帝的金口玉言，康熙三十七年（1698年），清廷派理藩院郎中布爾賽來(lái)哈密編旗入藉，哈密一世回王額貝都拉熱情款待，多次品嘗哈密甜瓜，布爾賽對(duì)清脆香甜、風(fēng)味獨(dú)特的哈密甜瓜大加贊賞，建議額貝都拉把哈密甜瓜作為貢品向朝廷貢獻(xiàn)，是年冬，額貝都拉入京朝覲，在元旦的朝宴上，康熙大帝和群臣們品嘗了這甜如蜜，脆似梨、香味濃郁的“神物”之后，個(gè)個(gè)贊不絕口，但都不知“神物”從何而來(lái)，康熙大帝問(wèn)屬臣，均不知叫何名，初次入朝的哈密回王額貝都拉跪下答到：這是哈密臣民所貢，特獻(xiàn)給皇帝、皇后和眾大臣享用，以表臣子的一片心意?？滴醮蟮勐?tīng)后思忖，這么好的瓜，應(yīng)該有一個(gè)既響亮，又好聽(tīng)的名字，它既產(chǎn)之哈密，又貢之哈密，何不就叫“哈密瓜”呢，康熙言畢，群臣雀躍，齊呼萬(wàn)歲圣明。從此哈密瓜名揚(yáng)四海。 清代那位著名的鐵齒銅牙紀(jì)曉嵐很有福氣，雖被發(fā)配，但在哈密真正讓他的鐵齒銅牙過(guò)足了瓜癮，成了甜齒蜜牙，今天我們都能想像出他一口氣吃完了瓜，用粘得都不能伸直的手指嘬著牙花子、打著飽嗝說(shuō)：“西域之果，葡萄莫?jiǎng)儆谕卖敺?，瓜莫?jiǎng)儆诠?。?哈密瓜，即過(guò)去所說(shuō)麻皮子大冬瓜。此瓜秋季成熟，熟后摘下，用馬蓮草鋪墊，晾曬房上，入冬前藏于空房中，瓜下墊馬蓮草小圈，房中放一碗水，水冰則生火，不凍不生火，可保存至來(lái)年春季，在集市上切塊零售。其他進(jìn)貢之瓜，還有蜜極甘、金棒子等，這些品種皮厚，宜貯運(yùn)，也做為貢品。 據(jù)當(dāng)?shù)厝酥v，哈密瓜多達(dá)180種