秸稈氨化在實際生產(chǎn)中帶來的實際收益大不大

【專家解說】：變廢為寶。將秸稈變?yōu)榉雌c動物的飼料,肯定有較大收益。下面是我寫的一份資料，供你參考應用。 近一個世紀以來,用化學処理法提高秸秕飼料的營養(yǎng)價值己取得了較大進展，有些化學処理方法已在生產(chǎn)中得到廣泛應用。目前,生產(chǎn)中主要用氨、尿素、氫氧化鈉、石灰等堿性化合物処理秸稈,使其打開纖維素、半纖維素、木質(zhì)素之間對堿不穩(wěn)定的酯鍵, 使纖維素發(fā)生膨脹,改變秸稈中木質(zhì)素、纖維素的膨脹力與滲透性, 進而使酶與被分解的底物有更多的接觸面積，從而使瘤胃液易于滲入，使底物更易被酶分解，而形成乙酸、丙酸、丁酸等揮發(fā)性脂肪酸，吸收后便作為能源而被利用，并可同時釋放出細胞內(nèi)的粗蛋白質(zhì)，從而達到改善適口性，增加采食量，提高了對秸稈內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的消化率和利用率?，F(xiàn)僅對其化學処理的方法之一----氨化處理法 作如下介紹： 1.氨化処理的優(yōu)點：一是可提高秸稈飼料的營養(yǎng)價值。其中有機物消化率可提高8～12%，甚至更高；秸稈的含氮量能提高0.8～1%，可減少對粗蛋白的供給量。經(jīng)處理后的秸稈，基本上相當于中等干草，可作為牛羊主要的粗飼料。二是可提高采食量20%。三是可使含水量較高的桔桿直接貯存，免除翻曬造成的營養(yǎng)損失。四是可殺滅夾雜在秸稈中的野草種子。五是成本低廉，方法簡單，易于推廣。用氨化秸稈喂家畜，可促進增重，降低飼料成本。 2.要進行好氨化処理，首先需決定使用何種氨化劑及其用量：目前,我國使用的氨化劑主要有尿素、氨水、液氨和碳氨。各種氨化劑的用量詳下表 表一 氨化劑的種類與用量（張秀芬，1988） 氨化劑 尿素 CO(NH2）2 氨水（NH3.H2O） 液氨（NH3） 碳氨（NH4HCO3） 濃度25% 濃度22.5% 濃度20% 濃度17.5% 用量 （占稭桿風干重量%） 2-5 12 13 15 17 3-5 4-5 氨水用量：按17.5%的濃度氨水，即每噸用170升；20%的濃度氨水，每噸用150升；22.5%的濃度氨水，每噸用134升；25%的濃度氨水，每噸用120升。注意，氨水只能用合成氨水,含氨量不能少于17%,否則秸稈的水分含量過高，長期貯存困難。 也有人主張用50%濃度的氨水10～12公斤，來処理的。如用12kg氨水，氨的用量已超過5%。建議最高用量不可超過10%。 硝銨不能作氨化劑，因硝酸在微生物的作用下產(chǎn)生亞硝酸鹽，會使動物中毒。 無水氨或液氨是制造尿素和碳銨的中間產(chǎn)物,并有毒，需要用專用設(shè)備運輸、貯藏和使用。要嚴防漏氣，注意人畜安全。液氨是適合于大規(guī)模制作氨化秸稈的一種氨源，可提高纖維消化率21%左右。 碳銨的用量如超過5%，會增加秸桿的咸苦味，影響適口性。使用碳銨的成本低于尿素，但氨化效果不如尿素。碳氨易揮發(fā),所以操作時要迅速。加碳銨的方法：①以液體的形式加入時，先用調(diào)整桔桿含水量的水來溶解，立即均勻地灑到秸稈上，然后迅速密封（在北方冬春季節(jié)，碳酸銨在常溫水中難以完全溶解）；②以固體形式加入時，碳銨不用水溶解，直接分層撒入秸稈中，層與層間距為0.5米，使碳銨逐漸揮發(fā)而發(fā)生氨化作用。 3.影響氨化效果的因素： ⑴氨化劑用量：總的來說，以不超過秸稈干物質(zhì)重量的5%時，有效；超過5%氨用量的無益；一般為秸稈干物質(zhì)重量的3~4%為宜。 ⑵溫度：氨化效果隨溫度提高而改進。溫度愈高,氨化效果愈快愈好。夏季（380C）氨化的麥秸比冬季（70C）的粗蛋白含量高83%，日糧干物質(zhì)消化率提高12%，采食量提高19.3%。一般認為只有在25 0C以上的環(huán)境中氨化,才能最大程度的提高氨化秸稈的含氮量。據(jù)報導，液氨注入秸稈垛后，溫度上升很快，在2～6小時就達到最高峰，其最高溫度在草垛頂部，1～2周后下降并接近周圍的溫度(溫度的上升快慢決定于開始的溫度、氨的劑量、水分含量和其它因素，但一般變動在40～600C之間)。周圍的溫度對氨化起重要作用。所以氨化應在秸稈收割后不久、氣溫相對高的時侯進行。但尿素処理秸稈的溫度不能太高，故夏日尿素処理秸稈應在蔭蔽條件下進行。 ⑶氨化時間：氨化時間的長短要依據(jù)氣溫而定。氣溫越高,完成氨化的時間越短；相反，氣溫越低，氨化所需時間就越長。詳表二 表二 氣溫與秸稈氨化時間的關(guān)系 氣溫（0C） ＜5 5～10 10～20 20～30 ＞30 氨化所需時間（天） ＞56 28～56 14～28 7～14 5～7 另據(jù)報導，當環(huán)境溫度為4—170C時，氨化時間需要8周；17~250C時需要4周。 用尿素処理時，要比氨水処理延長5～7天。因尿素需首先在脲酶作用下，經(jīng)水解釋放出氨后，才能真正起到氨化的作用，而水解所需的時間約5～7天。當然脲酶作用的時間也與溫度的高低有關(guān)。溫度高，脲酶作用的時間就越短。一般來說，所有氨化処理時間,夏季10天，春秋季半個月,冬季30～45天左右即可腐熟使用。 ⑷稭杄含水量：水是氨的載體，氨與水結(jié)合生成氫氧化銨,其中NH4+和OH--分別對秸稈提高含氮量和消化率起作用。含水量是否適宜，是決定秸桿氨化飼料制作質(zhì)量乃至成敗的關(guān)鍵。據(jù)研究，氨化秸稈最佳含水量為25~35%（秸稈本身一般含水量為10%～15%,再加上氨水中的含水量，扣除上述兩項，余下的即為再加水量）。含水量過低（低于10%），水都吸附在秸稈中，沒有足夠的水充當氨的“載體”，氨化效果差。含水量過高，不但因開窖后取飼時需延長晾曬時間，且由于氨濃度降低易引起秸稈發(fā)霉變質(zhì)。雖然再增加含水量對消化率有所提高,但超過35%時,會增大發(fā)霉的危險。詳表三 表三 不同含水量小麥桔桿的氨化效果（3.5%的尿素,氨化21天） （張秀芬 1988） 氨化秸桿含水量 未氨化秸桿含水10% 20% 25% 30% 35% 40% 50% 粗蛋白（%） 9.50 10.15 10.33 12.19 11.29 11.15 4.27 中性洗滌纖維（%） 64.30 63.87 62.50 62.00 64.24 65.35 66.00 開窖后期霉變情況 無 無 無 無 略有發(fā)霉 發(fā)霉 無 氨化時計算原料含水量的方法：如氨化100kg小麥桔，需用濃度為25%的氨水12kg（氨水濃度為25%，表明含水量為75%。則其中含水分12kg×75%＝9%），小麥桔稈原始含水量13%（則其中干物質(zhì)為87%,水分13%），氨化時的計劃含水量為30%（指其中干物質(zhì)占70%,水分占30%）。那么，要另外加多少水才正好使氨化秸桿的含水量達到30%呢？ 己知標準量為干物質(zhì)70%,需水分為30%，又知小麥桔稈干物質(zhì)占87%時，則所需總水量為X。因成正比關(guān)系, 則70%∶30%＝87%∶X。 ∴X＝（30×87）÷70＝37.28%。即總水量為37%。但原料中己含水13%，氨水中已含9%,故應補加水量為37.28%－13%－9%＝16.28%。 也可直接計算出補加水量X，其計算式為： x＝16.28kg ⑸秸稈種類 秸稈的原來品質(zhì)直接影響到氨化效果。影響秸稈的品質(zhì)因素很多，如作物種類、品種、栽培的地區(qū)和季節(jié)、施肥量、收獲時的成熟度、收獲高度、貯存時間等。一般來說，原來品質(zhì)差的秸稈，氨化后比品質(zhì)好的有更明顯的提高消化率和增加非蛋白氮的含量。目前用于氨化的原料主要有禾本科作物及牧草的秸稈，如麥秸（小麥秸、大麥秸、燕麥秸、老芒麥秸）、玉米秸、稻草秸等。此外，還有向日葵稈、油菜桿及其它作物秸稈。用作氨化的秸稈不能發(fā)霉變質(zhì)。最好收獲籽實后及時進行氨化処理。如能很好保存,也可根據(jù)利用時間分批進行氨化処理。 4.氨化処理方法 有堆貯和窖貯（含塑料袋氨化法、缸貯氨化法、水泥池氨化法）兩種。 ⑴氨水処理法 堆貯時可選用一塊塑料薄膜鋪在地上，把鍘短到2--3厘米的玉米秸稈或粉碎處理成秸稈粉（類似粗糠）堆在上面，每100公斤玉米稭稈，加注50%濃度的氨水8～10公斤，噴拌均勻。然后再蓋上一層塑料薄膜，四邊用土壓實。也可在平坦地面上鋪平厚0.15mm、長和寬各6m的聚乙悕塑料布，然后碼放草捆，每邊塑料布留出70cm，用于折疊邊部封口。秸稈垛體積長寬均為4.6m，高2.1m，大約重量1～2噸。蓋頂塑料布的長寬各10m，將秸稈垛嚴密地包裹起來。用一根前部代孔的管子將氨水或無水氨氣導入垛中心。氨水用量如為25%濃度的氨水,則每噸秸桿用120升，22.5%濃度的每噸用134升，20%濃度的每噸用150升，17.5%濃度的每噸用170升。氨氣用量每噸用30～35kg。待氨水或氨氣導入完后，將管子抽出，并把塑料布上的孔洞扎緊或用膠布粘嚴，以防漏氣，危及人畜安全。 窖貯時先挖一長形、方形或圓形的窖，在窖底層鋪上塑料布，把鍘短的如玉米秸桿裝入后，每100公斤加注50%濃度的氨水10公斤。然后用塑料薄膜蓋嚴封好。氣溫20℃貯7天、15℃時10天、5℃～10℃時20天，O0C~50C時30天，秸稈即變成棕色。此時揭去頂層薄膜，1-2天放凈氨味后即可飼喂（放凈氨氣時注意防人畜中毒）。也可取多少,喂多少。取后立即密封窖口。 ⑵.尿素氨化処理法 秸稈上存在脲酶，當尿素溶液噴灑在秸稈上并將之封存一段時間，尿素被尿酶分解產(chǎn)生氨，對秸稈產(chǎn)生氨化作用。 ①尿素窖貯法 貯窖深度不超過2米， 每立方米飼料75千克左右。尿素配置比例為：飼料：尿素：水=100：（3.5～4.5）：(20～25)。即每100kg切短的秸稈或秸稈粉，加尿素3.5～4.5%，另加水20～25%（因飼料中含水量一般在10～15%之間，另加25～10%的水，使水總量約35%左右，并將尿素溶于水中）。秸稈粉每鋪30厘米厚，按比例噴灑配置好的尿素溶液。如同時加0.5%鹽水（但不增加水的總量）,可提高飼料的適口性。窖貯時要邊灑尿素溶液，邊攪拌，使秸稈與尿素液混合均勻。尿素溶液噴灑的均勻度是保證秸稈氨化飼料質(zhì)量的關(guān)鍵。 當秸稈粉超過窖口呈拋物線時，再用塑料薄膜封頂，最后用濕土壓實封嚴。開窖取料要喂多少，取多少，取后即封嚴窖口。取出的氨化飼料要晾曬1～2天后方可飼喂家畜。目前國內(nèi)已研制生產(chǎn)出專用秸稈氨化處理機械。這種機械通過搓擦與 撞擊將纖維物質(zhì)縱向纖解，并通過同步化學處理劑的作用，使木質(zhì)素溶解，半纖維素水解和降解，提高秸稈的可消化性。經(jīng)處理后的秸稈含氮量增加1.4倍，干物質(zhì)和粗纖維消化率分別達到70%和64.4%，采食量可提高48%，飼喂奶畜可提高產(chǎn)奶量20.7%。另據(jù)試驗，以尿素為氨源（3：100：）,氨化玉米秸稈，粗蛋白增加了2倍多,相當于羊草。泌乳奶牛日糧中飼喂50%氨化玉米秸稈加50%的羊草,與全喂羊草（均為8kg）,效果相同。 也可按每公斤稭稈加50g尿素（即5%尿素）,配成濃度為5%尿素溶液噴灑。封存時間隨氣溫而定。麥秸、玉米秸必需切成2～3厘米，稻草5～7厘米。 ②尿素秸桿顆粒料：a、尿素5%、秸桿粉70%、谷物粉12%、糖用甜菜干粉13%。另加礦物鹽、維生素。使每kg混合料含150g可消化粗蛋白質(zhì)。無顆粒機，也可將粉料與鍘短的干草拌勻后飼喂。最好加入纖維素分解酶類，如 “保增樂”，用量為0.2—0.5%，可進一步提高對粗纖維的消化率。b、尿素2%、小麥稭稈98%做成顆粒料喂。在壓顆粒時溫度上升到1500C,使尿素分解并釋放出氨,與稭稈作用，從而提高了稭桿消化率和氮的含量。用綿羊飼用后,有機物質(zhì)消化率從38%提高到52%。也可加入纖維素分解酶類.。如 “保增樂”,用量為0.2—0.5%。 尿素與腐植酸鈉一起喂肉牛，能促進牛瘤胃發(fā)酵作用，控制非蛋白氮分解成氨的速度,避免血氨過高引起危害，并能提高非蛋白氮轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)的效率；據(jù)內(nèi)蒙古哲盟農(nóng)牧學院用腐植酸鈉喂肉牛試驗，肉牛每頭每天喂100g腐植酸鈉，50天內(nèi)當?shù)仉s種閹牛,日增重達1.52kg，比對照組提高36.9%；喂青年閹牛日增重達1.46kg，比對照組提高64%。 5.氨化秸稈的品質(zhì)檢驗：氨化処理的好壞，可從下面幾方面來判斷：①質(zhì)地 應柔軟蓬松，用手緊握無明顯的扎手感。②氣味 成功的氨化秸稈有糊香味和刺鼻的氨味。氨化的玉米秸氣味略有不同，既具有青貯的酸香味，又有刺鼻的氨味。③顏色 經(jīng)氨化的麥秸顏色為杏黃色（原色為灰黃色）、玉米秸為褐色（原色為黃褐色）。如變?yōu)楹谏?、棕黑色，黏結(jié)成塊，則為霉變。④發(fā)霉情況 因加入的氨有防霉殺菌作用。主要注意水量不可過多，一般氨化秸稈不易發(fā)霉。有時氨化設(shè)備封口処的氨化秸稈有局部發(fā)霉現(xiàn)象，但封口処以內(nèi)的秸稈仍可用于飼喂。⑤pH值 氨化秸稈的pH值在8.0左右，偏堿性；未氨化的pH值約為5.7左右，偏酸性。 6.氨化秸稈的飼喂技術(shù) 取喂時，應將每天飼喂數(shù)量的氨化秸稈于飼喂前2天取出放氨，其余的再密封起來，以防放氨后含水量仍很高的氨化秸稈在短期內(nèi)飼喂不完而發(fā)霉變質(zhì)。放氨時應遠離圈舍和住所，以免刺激人畜呼吸道和影響家畜的食欲。喂量應由少到多，少給勤添。剛開始飼喂時，可與谷草、青干草等搭配，7天后即可全部代替粗料并適當搭配些精料混合料一同飼喂。摻喂牛羊等反芻畜，最大用量可占日糧的40%。另加一些精料和青綠飼料。 至于與堿化法、青貯法、發(fā)酵法等比較，哪種方法処理效果最優(yōu)，飼喂效果最好，由于缺乏對比試驗，個人認為各有所長，但微貯法與酶解法可能最優(yōu)。 西南大學榮昌校區(qū) 李思齊