過水熱的水能喝嗎

【專家解說】：也有人把這種水稱為千滾水，指那些在飲水機(jī)內(nèi)或水壺內(nèi)被反復(fù)加熱的水。一般來說，這種水里面亞硝酸鹽含量會(huì)更高。大量亞硝酸鹽可使人直接中毒，因?yàn)閬喯跛猁}與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒。雖然千滾水中的亞硝酸鹽含量不至于這么高，但當(dāng)亞硝酸鹽在人體內(nèi)達(dá)到一定劑量時(shí)是致癌、致畸、致突變的物質(zhì)，可嚴(yán)重危害人體健康。所以，盡量不要將水反復(fù)燒開。飲水機(jī)的熱水也最好“隨喝隨燒”，不要使其一直處于“加熱—保溫 ”狀態(tài)。