貓和老鼠里杰瑞吃的是什么奶酪

【專家解說】：是一種叫做Gruyere的奶酪，源于瑞士，法國也產(chǎn)，當(dāng)?shù)亟蠩mmental. 說他是硬奶酪，是因為它體積巨大，直徑1米左右，30/40厘米厚，發(fā)酵以后要幾個月來風(fēng)干，表皮就硬了. 超市里見到的是已經(jīng)切好的，新鮮的是軟的，有彈性，有一點象年糕涼了，但奶味濃郁，口感很重.你買的已經(jīng)干硬應(yīng)該是時間長了點或者包裝不夠好，總之我們吃的時候有時要把邊邊切掉. 如果你都沒法吃，可以切成細絲作皮薩，皮薩上那層奶酪就是這個冬冬了， 如果你會做西式蔬菜湯的話，起鍋時撒入味道也很好的，就不會浪費了.當(dāng)然要保證你買的是Gruyere.