聽說餐飲油煙會引發(fā)霧霾，而且有致癌物質(zhì)的，是不是真的啊

【專家解說】：在眾多的數(shù)據(jù)顯示，夏天主要的污染源有40%-50%是來自于汽車和相關(guān)產(chǎn)業(yè)，30%是外地污染傳輸，烹飪源卻只占了15%-20%。也就是說，餐飲排放的油煙談不上是產(chǎn)生霧霾天氣的主要來源，甚至連重要來源也稱不上。中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，自古以來烹飪已經(jīng)歷史悠久了，怎么現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)炒菜會炒出霧霾呢？原因好簡單，社會進(jìn)步，交通方便，信息的飛速發(fā)展，民以食為天，成行了餐飲業(yè)的發(fā)達(dá)。烹飪的方式方法多種多樣，油煙產(chǎn)生日益嚴(yán)重，像以前那種炊煙裊裊的情景已經(jīng)很難看到了。PM2.5的不斷攀升，越來越多的餐飲都是有意識，要使用廚房油煙凈化器或靜電油煙凈化器處理油煙。雖然餐飲排放的油煙不是主要形成霧霾，但是也要從“煙源”上解決油煙問題。餐飲可以選擇油煙凈化器、靜電油煙凈化器、廚房油煙凈化設(shè)備等，為凈化空氣貢獻(xiàn)一份力量。

“炒菜1小時(shí)=吸半包煙？”最近網(wǎng)絡(luò)上一則題為“中老年女性長期接觸高溫油煙，成為肺癌高發(fā)人群”的話題引起了廣大市民的關(guān)注和熱議。該帖子稱“上海同濟(jì)大學(xué)腫瘤研究所的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中老年女性因長期接觸高溫油煙，其患肺癌的危險(xiǎn)性增加了2—3倍。調(diào)查顯示，在非吸煙的女性肺癌危險(xiǎn)因素中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙；有32%的女性燒菜喜歡用高溫油煎炸食物，同時(shí)廚房門窗關(guān)閉或通風(fēng)欠佳?！辈簧倬W(wǎng)友紛紛轉(zhuǎn)載，更有網(wǎng)友表示“這輩子不做飯，愛娶不娶”。