餐廳油煙產(chǎn)生濃度怎么計(jì)算?

【專家解說】：般根據(jù)類比析 般食堂食用油耗油系數(shù)7kg/100*d 油煙油揮發(fā)量占總耗油量2%~4%間進(jìn)行修 或者建設(shè)能提供關(guān)參數(shù)更計(jì)算 般安裝油煙凈化器并做營運(yùn)維護(hù)工作都能達(dá)標(biāo)排放 發(fā)例吧,供家探討: 剛做餐飲業(yè) 本項(xiàng)目廚房4灶根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18483-2001)屬于屬于型飲食業(yè)單位其食用油用量平均按0.03kg/?計(jì)餐數(shù)按員工20客流量400計(jì)則耗油量12.6kg/d耗油量4.54t/a 據(jù)類比調(diào)查同燒炸工況油煙氣煙氣濃度及揮發(fā)量均所同油平均揮發(fā)量總耗油量2.83%經(jīng)核算本項(xiàng)目油煙產(chǎn)量0.36kg/d產(chǎn)油煙量0.130t/a烹飪間按7h/d計(jì)算則該項(xiàng)目所排油煙量0.051kg/h油煙排放濃度2.55mg/m3(按風(fēng)量20000m3/h計(jì))超《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18483-2001)油煙高允許排放濃度2.0mg/m3標(biāo)準(zhǔn)限值要求直接排放周圍環(huán)境產(chǎn)影響建議采用兩套靜電型油煙凈化設(shè)備油煙進(jìn)行凈化處理凈化效率達(dá)90%凈化油煙排放濃度0.26mg/m3排放量0.013t/a