廚房油煙凈化器適合餐飲行業(yè)嗎？飯店需要安裝油煙凈化器嗎

【專家解說】：從小方面說，油煙凈化器可以避免一些油脂進(jìn)入煙機(jī)、煙道，減少清洗頻率，能減少機(jī)器能耗延長(zhǎng)使用壽命，也會(huì)降低因油脂積累而存在的火災(zāi)隱患，最近新聞就不少酒店餐廳油煙機(jī)起火的報(bào)道。
從大方面說，餐飲業(yè)的油煙確實(shí)會(huì)影響大氣環(huán)境，油分子會(huì)形成PM10或者PM2.5，影響大眾身體健康，不說社會(huì)責(zé)任感，至少我們自己和家人都是大眾中的一員不是嗎~
不過現(xiàn)在的凈化器成本不知道是怎樣的，以上只從必要性說明，不提具體盈利利益之類。