甘肅玉門特產(chǎn)順口溜

【專家解說】：花鍋盔
玉門的花鍋盔做起來很講究，用上好的面粉、清油、雞蛋、牛奶，加入香豆粉、花椒等等，而后在面盆大小的生面上用針描畫。生面餅做好后，便放入燒鍋中用麥草點(diǎn)火燒烙，因?yàn)殄佔(zhàn)雍苄。看沃粺粋€(gè)，往往一戶人家要燒半個(gè)月。為了做成各種味道的花鍋盔，加入南瓜、紅曲、黃曲、姜黃、棗泥等，做成別具風(fēng)味的鍋盔。
杏殼婁
原是玉門民間日常吃食，因其筋滑爽口，別有風(fēng)味。形似像意大利的一種做成貝殼形的通心粉。
清泉羊羔肉
玉門盛產(chǎn)羊肉，新石器時(shí)代火燒溝遺址中就有大角羊和無角羊形象，羊羔肉一直作為玉門人待客的美食佳肴。清泉羊羔肉是一種獨(dú)特的地方風(fēng)味美食。其特色在于獨(dú)特的灘羊品種，獨(dú)特的生長環(huán)境，獨(dú)特的加工方法，獨(dú)特的藥膳滋補(bǔ)價(jià)值。