怎樣用肥肉和堿做肥皂？？

【專家解說】：肥皂的制作 1.原理 油脂和氫氧化鈉共煮，水解為高級脂肪酸鈉和甘油，前者經(jīng)加工成型后就是肥皂。 2.用品 150及300mL燒杯各一個，玻棒、酒精燈、石棉網(wǎng)，三腳架，豬油（或其他動植物脂或油），NaOH，95%酒精，飽和食鹽水。 3.操作 （1）在150mL燒杯里，盛6g豬油和5mL95%的酒精，然后加10mL40%的NaOH溶液。用玻棒攪拌，使其溶解（必要時可用微火加熱）。 （2）把燒杯放在石棉網(wǎng)上（或水浴中），用小火加熱，并不斷用玻璃捧攪拌。在加熱過程中，倘若酒精和水被蒸發(fā)而減少應(yīng)隨時補(bǔ)充，以保持原有體積。為此可預(yù)先配制酒精和水的混合液（1∶1）20mL，以備添加。 （3）加熱約20min后，皂化反應(yīng)基本完全。若須檢驗(yàn)，可用玻棒取出幾滴試樣放入試管，在試管中加入蒸餾水5～6mL，加熱振蕩。靜置時，有油脂分出，說明皂化不完全，可滴加堿液繼續(xù)皂化。 （4）將20mL熱的蒸餾水慢慢加到皂化完全的粘稠液中，攪拌使它們互溶。然后將該粘稠液慢慢倒入盛入150mL熱的飽和食鹽溶液中，邊加邊攪拌。靜置后，肥皂便鹽析上浮，待肥皂全部析出、凝固后可用玻棒取出，肥皂即制成。 4.說明 （1）油脂不易溶于堿水，加入酒精為的是增加油脂在堿液中的溶解度，加快皂化反應(yīng)速度。 （2）加熱若不用水浴，則須用小火。 （3）皂化反應(yīng)時，要保持混合液的原有體積，不能讓燒杯里的混合液煮干或?yàn)R溢到燒杯外面。注：皂化反應(yīng)：油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)。 ==== 廢油做肥皂準(zhǔn)備用具及制作方法 一、準(zhǔn)備用具 1.尚可用的舊鍋一個（不銹鋼鍋或琺瑯鍋皆可）。 2.木棒或竹棒（長一些），或是攪拌器（電動打蛋器）。 3.瓷杯或耐熱容器、分裝用的容器（鋁箔包、豆腐盒）、口罩、手套、秤子、量杯。 二、材料：廢食用油1000c.c.、水390c.c.、氫氧化鈉145克、鹽一大匙、糖一大匙、面粉兩大匙 三、作法 1.將390c.c.的冷水倒入瓷杯。 2.將鹽一大匙、糖一大匙放入水中拌勻。 3.苛性鈉倒入水中拌勻、溶化。 4.將1000c.c.的油，放入鍋中。 5.瓷杯的水倒入油中，用攪拌器打10-15分鐘，攪拌期間加入面粉（液體要蓋住攪拌器的基部）。 6.倒入模型3天，可倒出，放通風(fēng)的地方。 7.半個月后可用。 四、注意事項(xiàng) ※攪拌充分、均勻，作用方可完全。 ※充分了解苛性鈉的化學(xué)性質(zhì)與危險性。 1.苛性鈉不使用時應(yīng)放在塑膠瓶內(nèi)，保持乾燥，至於陰涼處。 2.用瓷、塑膠湯匙取用，并帶手套、口罩，放置在乾燥紙上。 3.注意小孩，遠(yuǎn)離苛性鈉。 4.使用時將苛性鈉慢慢放入水中攪拌，步驟顛倒液體會濺出危害人身，得小心。 5.操作時應(yīng)避免孩童靠近。 苛性鈉：sodiumhydroxide氫氧化鈉 又名燒堿、苛性鈉。純粹的氫氧化鈉是無色透明的固體，熔點(diǎn)328℃。通常是含有少量的水與碳酸鹽等的白色脆固體，熔點(diǎn)318.4℃。常溫為斜方晶系。沸點(diǎn)1390℃，比重2.13。具潮解性。遇水則發(fā)出大量的熱而溶解。水溶液呈強(qiáng)堿性，濃度高者有強(qiáng)烈腐蝕性，會將有機(jī)物分解而侵害皮膚。尤其碰到眼睛則有失明之虞。在化學(xué)工業(yè)中廣泛被使用。除可作人造纖維、制紙、化學(xué)藥品、肥皂、石油精制、輕金屬、染料工業(yè)、鈉鹽外，也可作有機(jī)合成分析試劑、乾燥劑、二氧化碳的吸收劑等。