秸稈“面包草”的加工技術(shù)

【專(zhuān)家解說(shuō)】：一 氨化秸稈飼料的好處與原理 農(nóng)作物秸稈是一種非常豐富的飼料資源，但只有經(jīng)過(guò)科學(xué)處理，才能變成真正意義上的飼料。加工秸稈飼料的處理方法有好幾種，但從飼喂效果、經(jīng)濟(jì)效益、加工成本、制作工藝等方面考慮，還是氨化秸稈飼料較好。氨化秸稈飼料把屬于有機(jī)物質(zhì)的作物秸稈和屬于無(wú)機(jī)物質(zhì)的氮巧妙地結(jié)合在一塊，制成一種近乎完美的反芻家畜飼料。這種氨化秸稈飼料不但開(kāi)發(fā)利用大量干燥秸稈，而且以工業(yè)化生產(chǎn)的無(wú)機(jī)氮代替了生產(chǎn)周期長(zhǎng)、成本高的植物性蛋白質(zhì)飼料。 氨化秸稈飼料有以下八方面的好處： 一是氨化可防止飼料腐敗，因?yàn)榘本哂袣绺瘮〖?xì)菌的作用。 二是提高了秸稈的粗蛋白質(zhì)含量。有資料報(bào)道，氨化秸稈中的粗蛋白質(zhì)含量可以從氨化前的3％～4％提高到8％，甚至更高。 三是提高秸稈飼料的適口性，因?yàn)榘被慕斩捾?、香。一般情況下，家畜的采食量可因此提高20％～40％。 四是提高秸稈飼料的消化率，因?yàn)榘被估w維素及木質(zhì)素那種不利于家畜消化的化學(xué)結(jié)構(gòu)破壞分解。氨化秸稈比未氨化的消化率提高10％～20％。 五是提高了秸稈飼料的能量水平，因?yàn)榘被煞纸饫w維素和木質(zhì)素，可使它們轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?lèi)，糖就是一種能量物質(zhì)。 六是氨化秸稈飼料制作投資少、成本低、操作簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)效益高。 七是家畜尿液中含氮量提高，對(duì)提高土地肥力還有好處。 八是提高家畜的生產(chǎn)能力，因素有兩個(gè)：第一，節(jié)約了采食消化時(shí)間，從而減少了因此而消耗的能量。第二，提高了秸稈單位容積的營(yíng)養(yǎng)含量，從而有利于家畜生產(chǎn)能力的發(fā)揮。 氨化秸稈的原理分三個(gè)方面： 一是堿化作用。堿可使木質(zhì)素和纖維素之間的酯鍵斷裂，打破木質(zhì)素和纖維素的鑲嵌結(jié)構(gòu)，溶解半纖維素和一部分木質(zhì)素及硅酸鹽，纖維素部分水解和膨脹，反芻家畜瘤胃中的瘤胃液易于滲入，從而提高了秸稈的消化率。 二是氨化作用。氨吸附在秸稈上，增加了秸稈粗蛋白質(zhì)含量。氨隨秸稈進(jìn)入反芻家畜的瘤胃，其中微生物利用氨合成微生物蛋白質(zhì)。盡管瘤胃微生物能利用氮合成蛋白質(zhì)，但非蛋白氮在瘤胃中分解速度很快，尤其是在飼料可發(fā)酵能量不足的情況下，不能充分被微生物利用，多余的則被瘤胃壁吸收，有中毒的危險(xiǎn)。通過(guò)氨化處理秸稈，可延緩氨的釋放速度，促進(jìn)瘤胃微生物的活動(dòng)，氨進(jìn)一步提高秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化率。 三是中和作用。氨與秸稈中的有機(jī)酸化合，中和了秸稈中潛在的酸度，造成適宜瘤胃微生物活動(dòng)的微堿性環(huán)境。同時(shí)，銨鹽還改善了秸稈的適口性，因而提高了家畜對(duì)秸稈的采食量和利用率。 二 氨化秸稈飼料常用的幾種方法 l 液氨處理法 （1） 垛處理。有兩種方法。一是捆草垛法，二是散草垛法。前者碼垛整齊、垛可高、節(jié)約塑膜、不易漏氣、易計(jì)算重量、易機(jī)械化制作，但噴水不均勻。后者的優(yōu)缺點(diǎn)同前者相反。 捆草垛法：碼垛大小，一般為高2～3m，長(zhǎng)和寬根據(jù)加工秸稈的數(shù)量和塑膜大小而定，垛頂為屋脊型。為便于插入注氨鋼管，打垛時(shí)先放一木杠，通氨時(shí)取出插入鋼管。秸稈含水量為20％，水可噴在每個(gè)草捆上，然后覆蓋塑膜，并和鋪底的塑膜對(duì)齊抗壓，垛頂用重物壓住，用網(wǎng)絡(luò)罩緊。草垛下面的四邊用木棒壓住，覆土壓實(shí)。按秸稈重量的30％通氨（下同） 散草垛法：用0.1～0.2cm厚的聚乙烯塑膜在干燥平整的地面鋪張，把切碎的秸稈放在膜上打垛。如秸稈較干，可加水，把水分含量調(diào)整到20％左右。垛高2m，長(zhǎng)和寬根據(jù)加工數(shù)量多少和覆蓋的塑膜大小而定。氨化玉米秸稈時(shí)，垛不宜太大。困難以加水?dāng)嚢瑁?jīng)一兩天來(lái)不及氨化，秸稈則發(fā)生腐敗。為通氨，在垛中預(yù)埋一根塑管。草垛下面的鋪底膜和上面的覆蓋膜在每邊回出0.5～lm，以便把兩面折壓，用土埋實(shí)。 （2） 窖處理。窖處理防鼠害、易堆集、占地少、省塑膜，但需建窯。窖最好為磚石水泥型。窖處理為切碎的秸稈，可邊裝料、邊加水?dāng)嚢琛⑦厜簩?shí)。裝到高出窖口1m后，用塑膜覆蓋。在窖一邊的中心插入一根通氨管。通氨后，在塑膜上覆土蓋實(shí)。通氨量同前。 2 尿素或碳銨法 尿素處理效果次于液氨，但好于碳銨。此法的優(yōu)點(diǎn)是不需多少設(shè)備，儲(chǔ)運(yùn)方便，制作時(shí)不會(huì)對(duì)人造成危害，適宜分散處理。但利用尿素時(shí)要考慮尿素分解氨的速度，若要充分解決，就需加點(diǎn)合脲酶豐富的東西如大豆面?；蛩闹艿臏囟雀撸斩挼暮坑诌_(dá)35％～45％時(shí)，為利于細(xì)菌繁殖，可增加脲酶。如果處理秸稈的尿素劑量大而多沒(méi)有分解，大量留在秸稈上，飼喂牛羊則有氨中毒的可能。 具體做法如下：將尿素或碳銨溶于水、噴灑到秸稈上，可切碎、可整秸，邊噴、邊拌、邊壓，一直到窖口，塑膜覆蓋后壓緊，方法同上。 3 氨化爐法 此法優(yōu)點(diǎn)是處理快速，效果最好，不受天氣影響。缺點(diǎn)是費(fèi)用高、耗電、用人多。氨化爐分土建式和集裝箱式。土建式爐用磚砌墻，泡沫水泥板做頂蓋，內(nèi)部水泥抹面。一側(cè)裝門(mén)，上面鑲嵌巖棉氈，并包上鐵皮。爐內(nèi)尺寸為3m×2.3m×2.3m，一次氨化秸稈600kg。左右側(cè)下部分別裝4根1.2KW的電熱管，后墻中央上下各開(kāi)一通風(fēng)口，與墻外風(fēng)機(jī)連控，加溫的同時(shí)，開(kāi)啟風(fēng)機(jī)，使?fàn)t內(nèi)氨濃度和溫度均勻。集裝箱爐容量為6m×2.3m×2.3m，秸稈容量為1200kg。 秸稈裝爐有兩種方式，一是捆裝，有三種：小捆18～20kg，4m×0.5m×lm，密度為110kg/立方米；大方捆325kg，1.5m×1.5m×2.2m，密度為62kg/立方米；大圓捆345kg，1.7m×l.6m，密度為98kg/立方米。二是在爐內(nèi)裝有草車(chē)軌道，即把秸稈裝入鐵注的利車(chē)并壓實(shí)，不得超過(guò)車(chē)四周，高度不能觸及爐頂，不觸及電約同，以免火災(zāi)。入爐后立即關(guān)門(mén)注氨。注氨后待l～2h，等氨氣溶于秸稈杯的水分中再加熱。先啟動(dòng)風(fēng)機(jī)，后開(kāi)電熱器。爐溫為85℃～90℃，使氨氣在爐內(nèi)環(huán)流 15h，關(guān)掉風(fēng)機(jī)和加熱器，繼續(xù)密封5～6h后，開(kāi)門(mén)放氨。此法只能用液氨。處理的秸稈可貯存1個(gè)月。站拜出爐24h后再飼喂，以免殘氨損傷家畜眼睛。 4 袋裝處理法 此法制、貯、用都方便，但塑膜費(fèi)用大。袋長(zhǎng)1.2m，寬1.2m，以雙層為好。發(fā)現(xiàn)漏洞，及時(shí)用膠布等重匯密封。 三 氨化秸稈飼料使用注意事項(xiàng) 1 開(kāi)垛（窖、袋）時(shí)間 氨化秸稈在垛中、窖中或其它容器內(nèi)可保存很長(zhǎng)時(shí)間，只要不漏氣，就不會(huì)腐敗。氨化秸稈到期后，就開(kāi)垛（窖、袋）。氨化到期時(shí)間是：氨化垛、窖、袋在0℃～4℃時(shí)氨化8周，在17℃～25℃時(shí)氨化4周，因此氨化秸稈應(yīng)在收割后不久趨氣溫高時(shí)進(jìn)行最好。氨化爐只需24h。 2 品質(zhì)鑒定 氨化好的秸稈，顏色呈棕色或深黃色，而且發(fā)亮，但陳舊的秸稈則較暗。同時(shí)，秸稈質(zhì)地柔軟，有湖香味。若顏色和普通秸稈一樣，說(shuō)明沒(méi)有氨化好。開(kāi)垛（窖、袋）后里面冒氣，溫度又升高，則是腐敗的征兆。如漏氣，秸稈發(fā)霉后，秸稈顏色變白、變灰、甚至發(fā)黑，還有腐爛味。腐敗的氨化秸稈，不能飼喂家畜，可另作肥料使用。 3 使用和保存 氨化容器開(kāi)啟后，需放除余氨l～2d，消除氨味后，才可使用。放氨時(shí)，要把才出容器的氨化秸稈放到離開(kāi)畜舍的地方進(jìn)行，以免氨氣刺激人畜呼吸道和影響家畜的食欲。若秸稈濕度較小，天氣又寒冷時(shí)，通風(fēng)放氨時(shí)間稍長(zhǎng)。取喂時(shí)，要隨用、隨取、隨放氨、隨密封，以防含水量大的秸稈發(fā)霉變質(zhì)。對(duì)含水量大的氨化秸稈，也可一次性全部取出晾干保存。 4 飼喂方法 開(kāi)始飼喂時(shí)，可把少量的氨化秸稈和未氨化的秸稈摻和一塊，待家畜適應(yīng)一段時(shí)間后，再大量使用氨化秸稈。氯化秸稈的飼喂量，可占到牛羊等反芻家畜口糧的60％～80％。 5 搭配其它飼料 盡管氨化飼料是一種很好的飼料，但單獨(dú)使用對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分和數(shù)量仍不能滿(mǎn)足家畜生長(zhǎng)發(fā)育需要，特別是幼仔和產(chǎn)乳母畜更是如此。因此，家畜在飼喂氨化秸稈的同時(shí)，還應(yīng)適當(dāng)搭配其他的飼料品種，如青貯料、干牧草、青綠料。糧食、礦物質(zhì)、維生素等。這樣，才能為家畜提供必要的能量，尤其是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。舉例如下：氨化秸稈55％，青貯玉米15％，苜蓿干草15％，糧食15％，多種微量元素0.l％，復(fù)合維生素0.l％，自由舔食鹽磚。 6 防治氨中毒為 預(yù)防氨中毒，在制作氨化秸稈時(shí)要嚴(yán)格使用氨化劑，不可隨意加大用量，并且在消除氨味后再飼喂。一般情況下，使用氨化秸稈，不會(huì)使家畜氨中毒。一旦發(fā)生氨中毒，即家畜出現(xiàn)神情不安、腹部膨脹、肌肉震顫、運(yùn)動(dòng)失調(diào)、呼吸困難等癥狀時(shí)，就需進(jìn)行救治。 常用的方法是：給氨中毒的家畜內(nèi)服冷水，因?yàn)槔渌芟♂尠睗舛龋瑥亩彍p瘤胃吸收氨的速度。內(nèi)服冷水稀釋的醋或帶酸性的液體，療效更佳。舉例如下：氨中毒的牛可內(nèi)服冷水20～40L，或內(nèi)服水稀釋的醋4L。