青橄欖的效用

【專(zhuān)家解說(shuō)】：　　橄欖，被人們稱(chēng)為“天府之果”。橄欖是傳統(tǒng)的中藥材。 可用于咽喉腫痛，煩渴，咳嗽吐血，菌痢，癲癇等癥。 另外橄欖還可解河豚毒及酒毒。我國(guó)歷代許多醫(yī)書(shū)中，都有記載

　　果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量是蘋(píng)果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。中醫(yī)認(rèn)為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節(jié)，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經(jīng)常食用，對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處。

　　橄欖果肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對(duì)兒童骨骼發(fā)育有幫助。新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚(yú)蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。中國(guó)隆冬臘月氣候異常干燥，常食點(diǎn)橄欖有潤(rùn)喉之功。中醫(yī)素來(lái)稱(chēng)橄欖為“肺胃之果”，對(duì)于肺熱咳嗽、咯血頗有益。橄欖與肉類(lèi)燉湯作為保健飲料有舒筋活絡(luò)功效。

　　“肺胃家果”三重特殊功效

　　功效一：生津潤(rùn)燥

　　“橄欖生津液、止煩渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒?！币美顣r(shí)珍在其《本草綱目》中對(duì)橄欖的這一記載，用現(xiàn)代的話來(lái)解釋?zhuān)褪钦f(shuō)橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用于輔助治療各種疾病所引起的咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。

　　眼下進(jìn)入冬春干燥的季節(jié)，宜每日嚼2～3枚鮮橄欖，特別是體力勞動(dòng)或體育運(yùn)動(dòng)后，有生津潤(rùn)燥、防治上呼吸道感染之益，也可防止慢性咽喉炎、上呼吸道感染等疾病。

　　功效二：開(kāi)胃消食

　　據(jù)《日華子本草》記載，橄欖還有“開(kāi)胃，下氣，止瀉”之功效。日常生活中，不少人愛(ài)將橄欖用于配菜，烹制出的菜肴別具風(fēng)味，除了和味之外，還取其養(yǎng)胃之功效。也有不少人將其當(dāng)成茶余飯后消食的佳果。

　　古代也有醫(yī)書(shū)記載，對(duì)于胃熱口渴或飲酒過(guò)度者，可用橄欖絞汁煎濃湯或熬膏服用，正是取其開(kāi)胃解酒之效。

　　功效三：抗癌消腫

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，橄欖中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量，起到抗癌消腫作用。

　　有專(zhuān)家認(rèn)為，橄欖甚至還能起到防止某些癌變的作用，因?yàn)槠渌镔|(zhì)ω－3脂肪酸還能與ω－6脂肪酸爭(zhēng)奪癌腫在代謝作用中所需要的酶，使癌細(xì)胞的細(xì)胞膜更為不飽和，變得易于破壞，能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，降低腫瘤發(fā)病率。因此，建議吃橄欖以輔助增強(qiáng)放化療的作用。

　　美容抗衰：現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，青橄欖富含超氧化物歧化酶、有機(jī)硒、維生素C、維生素E及多種微量元素，其中維生素C含量是蘋(píng)果的160倍，獼猴桃的5-10倍。能滋潤(rùn)肌膚，增加肌膚彈性光澤，縮短色素的周期，減少黑色素的形成，美容肌膚。同時(shí)氧化物歧化酶能有效清除體內(nèi)自由基，促進(jìn)機(jī)體平衡，延緩人體衰老。

　　降脂減肥：青橄欖具有激活脂類(lèi)分解酶的作用，可降脂減肥。因其富含超氧化物歧化酶，能減少體內(nèi)脂肪過(guò)氧化物質(zhì)的產(chǎn)生，從而降低甘油三酯和膽固醇含量，降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白水平，具有降脂、調(diào)脂雙重功效，是當(dāng)今降脂減肥最佳天然珍品。

　　抗菌消炎解毒：青橄欖中含有豐富的油柑酸等成分，具有較強(qiáng)的抗菌作用，將青橄欖鮮果汁與檸檬汁混和后飲服，可有效地控制急性菌痢。同時(shí)青橄欖對(duì)真菌有較強(qiáng)的抑制作用，其果汁或葉子搗爛外用，可治療皮炎、濕疹和疳疔瘡毒。此外研究表明，橄欖提取液能有效降低機(jī)體內(nèi)的重金屬含量，解金石之毒。