白蘿卜最合適什么季節(jié)食用?

【專家解說】：白蘿卜 性味：甘辛、平、無毒。 歸經(jīng)：入肺、脾。 功效：下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。 主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢。 禁忌：1、脾胃虛寒病者應(yīng)戒食。2、服人參及滋補藥品期間忌食。 說明：近年來醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)白蘿卜有抗癌作用：由于白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，從而吞噬癌細(xì)胞。而且還含有一種酶能分解致癌的亞硝胺，所以有抗癌作用。另外，白蘿卜是人體補充鈣的最佳來源之一， 這種鈣在蘿卜皮中含量最多。蘿卜中還含有一種特殊化合物——異硫氰酸笨脂，能殺蟲，人體無損害。所以，用蘿卜汁來治滴蟲性陰道炎，治愈率高達(dá)90%以上。蘿卜汁還有降血壓作用，蘇聯(lián)民間用蘿卜搗汁加少許蜂蜜治高血壓和動脈粥樣硬化。蘿卜和蘿卜子對百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患療效也很好。長期以來，人們對蘿卜的治病作用較為重視，民間有民諺云：“秋天收蘿卜，大夫袖了手”，這些話固然有夸張之處，但是可說明蘿卜的藥用價值頗大。另外，白蘿卜能化氣消滯，具有解除宿食不化之功；但也有解滋補藥品（如人參、鹿茸）之副作用。 驗方參考與藥膳： 1、白蘿卜生搗汁，涂患處，治燙、火傷。 2、白蘿卜生搗汁，調(diào)醋擦患處，治熱癤。 3、白蘿卜生搗汁，喝下一杯，治食積及小兒食豆或食面積滯飽脹。 4、白蘿卜搗汁，每次飯后飲一杯，治胃痛，高血壓。 5、白蘿卜生搗汁250克，加白糖30克，或加生姜汁一二滴，服下，治急性喉炎，喉痛聲嘶，支氣管炎。 6、白蘿卜、馬蹄生搗汁各60克，燉熱服，治熱咳，咯黃稠痰。 7、白蘿卜生搗汁，加麥芽糖蒸熟服食，治百日咳。 8、白蘿卜生切片，烘熱涂擦患處，每日睡前擦一次，擦至患處皮膚發(fā)紅為止，連續(xù)數(shù)日，治凍瘡。 9、白蘿卜煮濃汁，熱洗，治腳氣。 10、白蘿卜500克，生搗汁，每次服60克，一日兩次，治食物中毒，煤氣中毒。 11、白蘿卜、紅糖水煎服，治蕈類中毒。 12、經(jīng)霜白蘿卜適量，水煎代茶飲，治咳嗽，哮喘。 13、蘿卜幼苗60克（或陳蘿卜苗15克），煎濃汁服食，治急性喉炎，喉痛聲啞，痢疾初起，亦可預(yù)防白喉。 14、蘿卜葉晾干，用水煎濃汁服食，治胸腹飽悶，痢疾。 15、蘿卜葉搗爛取汁，用開水送服或加紅糖水沖服，治嘔吐。 16、白蘿卜切片曬干，夏天作湯食，可消暑解渴。 17、白蘿卜、青橄欖各適量，煎水代茶飲?？深A(yù)防治療流行性感冒、白喉。 18、白蘿卜搗爛取汁，鮮藕搗爛取汁各一杯，調(diào)勻，每日兩次，連續(xù)服用。治胃出血。 19、蜂蜜蘿卜汁：白皮大蘿卜1個，洗凈，中心挖空，將蜂蜜100克盛裝于內(nèi)，放入碗內(nèi)，置鍋中隔水飲用。有清熱潤肺，止咳化痰作用，適用于急、慢性支氣管炎，咳嗽，痰多，久咳，痰中帶血，肺結(jié)核咽干。 20、蘿卜粥：鮮蘿卜250克左右，洗凈切成小塊（或搗成蘿卜汁），與粳米100克同放鍋內(nèi)加適量水煮粥，煮熟后可加少量食鹽調(diào)味食用（最好不放油）。有止咳化痰，消食利膈，止消渴，消膨脹作用?？芍慰却刀?，胸膈滿悶，食積飽脹，老年人或體弱者慢性氣管炎、糖尿病。 21、蘿卜酸梅湯、鮮蘿卜250克左右，切薄片；酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少許食鹽調(diào)味飲用。有寬中行氣，化積滯，下氣生津，清熱化痰作用。適用于飲食積滯或進食過飽引起的胸悶，燒心，腹脹，脅痛，煩躁，氣逆等癥。 22、天門冬蘿卜湯：天門冬15-30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水再加適量清水（最好雞湯），加入火腿肉或咸肉（切長條薄片）150克，煮沸后，將切好的蘿卜絲300克放入同煮。煮熟后加入適量食鹽，少量香蔥末、胡椒末調(diào)味食用。可分作幾次作點心或佐餐食用。有美容，止咳，消除疲勞，增強體力之作用。長期食用能使粗糙皮膚變得細(xì)膩光滑。 23、蘿卜蜜膏：紅皮白心蘿卜洗凈切絲絞汁用小火煎熬濃縮至較稠粘時加明礬10克（先用水溶化）。調(diào)勻后再加蜂蜜100克，煮沸即可。每次服一湯匙，每日三次，空腹飲用。可治肺結(jié)核咯血。 24、蜜餞蘿卜：鮮蘿卜洗凈，切成丁。放在沸水中煮沸后撈出濾干水份，晾曬半日，再放鍋內(nèi)加蜂蜜150克，用小火煮沸，調(diào)勻即可，飯后食用。有寬中消食，理氣化痰作用。適用于飲食不消，腹脹，翻胃，嘔吐等癥。