老師要我們寫一篇關(guān)于化學(xué)的論文，來幫幫忙啊

【專家解說】：　　你好： 　?。ㄒ唬┥钪械幕瘜W(xué) 　　化學(xué)與人們生活息息相關(guān)，從日常生活中可以積累很多的化學(xué)知識。這樣，就可以加深對所學(xué)知識的理解，從而提高對化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。 　　食鹽味咸，常用來調(diào)味，或腌制魚肉、蛋和蔬菜等，是一種用量最多、最廣的調(diào)味品，素稱“百味之王”。人們每天都要吃一定量的鹽(一般成年人每天吃6g到15g食鹽就足夠了)，其原因一是增加口味，二則是人體機(jī)能的需要。Na+主要存在于細(xì)胞外液，是維持細(xì)胞外液滲透壓和容量的重要成分。動物血液中鹽濃度是恒定的，鹽分的過多流失或補(bǔ)充不夠就會增大興奮性，于是發(fā)生無力和顫抖，最后導(dǎo)致動物后腿麻痹，直至死亡。美國科學(xué)家泰勒親身體會了吃無鹽食物的過程，起初是出汗增加，食欲消失，5天后感到十分疲憊，到第8～9天則感到肌肉疼痛和僵硬，繼而發(fā)生失眠和肌肉抽搐，后因情況更為嚴(yán)重而被迫終止實(shí)驗(yàn)。當(dāng)然，攝取過多的食鹽，就會把水分從細(xì)胞中吸收回體液中，使機(jī)體因缺水而發(fā)燒。 　　把空氣中的氮?dú)廪D(zhuǎn)化為可被植物吸收的氮的化合物的過程，稱為氮的固定。自然界中氮的固定通常有兩種：一種是閃電時(shí)空氣中的氮?dú)夂脱鯕饣衔锷谎趸谎趸M(jìn)一步與氧氣化合生成二氧化氮，二氧化氮被水吸收變成硝酸在下雨時(shí)降落到地面。另一種固氮的方式是利用植物的根瘤菌，根瘤菌是一種細(xì)菌，能使豆科植物的根部形成根瘤，在自然條件下，它能把空氣中的氮?dú)廪D(zhuǎn)化為含氮的化合物，供植物利用?！胺N豆子不上肥，連種幾年地更肥”就是講的這個(gè)道理。 　　松花皮蛋是我國人民的傳統(tǒng)食品。由于它風(fēng)味獨(dú)特、口感極好、保質(zhì)期長，很受人們喜愛。同學(xué)們知道嗎？其實(shí)，將鮮蛋加工成松花皮蛋的過程是一種比較復(fù)雜的化學(xué)過程?；伊现械膹?qiáng)堿(氫氧化鈉、氫氧化鉀)從蛋殼外滲透到蛋黃和蛋清中，與其中的蛋白質(zhì)作用，致使蛋白質(zhì)分解、凝固并放出少量的硫化氫氣體。同時(shí)，滲入的堿進(jìn)一步與蛋白質(zhì)分解出的氨基酸發(fā)生中和反應(yīng)，生成的鹽的晶體以漂亮的外形凝結(jié)在蛋清中，像一朵一朵的“松花”。而硫化氫氣體則與蛋黃和蛋清中的礦物質(zhì)作用生成各種硫化物，于是蛋黃、蛋清的顏色發(fā)生變化，蛋黃呈墨綠色，蛋清呈特殊的茶綠色。食鹽可使皮蛋收縮離殼，增加口感和防腐等。加入的鉛丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收縮離殼。而茶葉中的單寧和芳香油，可使蛋白質(zhì)凝固著色和增加皮蛋的風(fēng)味。 　　附：生活中的化學(xué)知識要點(diǎn) 　　一、關(guān)于物質(zhì)燃燒 　　1.點(diǎn)燃兩支高度不同的蠟燭，用一個(gè)燒杯罩住，高的蠟燭先熄滅，原因是生成的二氧化碳?xì)怏w溫度較高，上升，然后由上至下充滿整個(gè)瓶內(nèi)，因此當(dāng)室內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)用濕毛巾堵住口鼻彎腰逃離火災(zāi)區(qū)，在森林火災(zāi)逃生的辦法是：用濕毛巾堵往口鼻逆風(fēng)而逃 　　2.為了保證安全問題，在慶典活動中可以用氦氣充灌氣球，不能用氫氣。 　　3.煤氣中毒是由一氧化碳引起的，防止煤氣中毒的有效方法是注意通風(fēng)，為防止煤氣泄漏，我們常在煤氣中加入具有特殊氣味的硫醇（C2H5SH）以便于知道煤氣發(fā)生泄漏，發(fā)現(xiàn)有煤氣泄漏時(shí)要及時(shí)打開門窗，關(guān)閉煤氣閥門，（不能開燈，打電話，用電風(fēng)扇等因這些行為會產(chǎn)生火花從而發(fā)生煤氣爆炸），發(fā)現(xiàn)有人煤氣中毒后要注意把病人移到通風(fēng)處，進(jìn)行人工呼吸，必要時(shí)送醫(yī)院救治。 　　4.蠟燭一吹即滅是因?yàn)槔淇諝馐瓜灎T溫度下降至其著火點(diǎn)以下，用扇扇爐火越來越旺是因?yàn)樘峁┝俗銐虻难鯕猓黾拥拿号c氧氣接觸的面積。 　　5.西氣東輸?shù)臍怏w是天然氣，主要成分是甲烷，煤礦“瓦斯”爆炸的主要?dú)怏w也是甲烷，其原因是礦井中通風(fēng)不良，使甲烷與空氣混合而達(dá)到爆炸極限經(jīng)點(diǎn)燃發(fā)生爆炸，所以為防止煤礦爆炸要常常保持通風(fēng)，嚴(yán)禁煙火。 　　6.燈泡內(nèi)往往會有少量的紅磷，主要是脫去燈內(nèi)的氧氣 　　7.發(fā)生火災(zāi)時(shí)要用濕毛巾堵往口鼻是為了防止吸入有毒氣體。如遇到毒氣（含氯氣、鹽酸，硫化氫、氨氣）泄漏時(shí)，我們也要用濕毛巾堵往口鼻，然后逃往地勢較高的地方。 　　二、關(guān)于食品 　　1.把新鮮雞蛋放在石灰水中可以保鮮，是因?yàn)殡u蛋呼出的二氧化碳與石灰水反應(yīng)生成了碳酸鈣堵往了雞蛋表面的微孔，防止氧化而變質(zhì)。 　　2.為了防止食品受潮和變質(zhì)或變形，常在食品袋內(nèi)充的氣體的二氧化碳或氮?dú)?；或在袋?nèi)放干燥劑：生石灰、氯化鈣主要是吸水，鐵主在是吸收氧氣和水；或采取真空包裝。 　　3.魚鰾內(nèi)的氣體主要有二氧化碳和氧氣 　　4.做鏝頭時(shí)加些純堿主要為了中和面粉發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸，生成的二氧化碳能使面包疏松多孔。 　　5.蔬菜中殘留的農(nóng)藥可以用堿性物質(zhì)泡，可降低農(nóng)藥的藥性 　　6.皮蛋的澀味可以加點(diǎn)食醋去除 　　7.冰箱的異味可用活性炭除去，利用了活性炭的吸附性。 　　8.鋁壺上的水垢（主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂），可用鹽酸或食醋除去 　　三、環(huán)境問題 　　1.酸雨是由于氮的氧化物和硫的氧化物（如SO2、NO2）的大量排放引起，酸雨的危害有：腐蝕建筑物，影響作物生長，污染河流，影響人體健康，造成土地酸化。減少酸雨的措施：開成新能源，少用煤作燃料，煤進(jìn)行脫硫技術(shù)。 　　2.汽車尾氣中含有CO，NO，SO2等，治理的方法是：改變發(fā)動機(jī)結(jié)構(gòu)，使燃料充分燃燒；在排氣管上裝上一個(gè)催化轉(zhuǎn)化裝置，使CO、NO轉(zhuǎn)化為無毒的N2和二氧化碳?？刂瞥鞘衅囄矚鈱諝馕廴镜姆椒ㄓ校海?）開發(fā)新能源，（2）使用電動車 　　3.防止水污染的方法： 　?。?）加強(qiáng)對水質(zhì)的監(jiān)測 　　（2）工業(yè)三廢要經(jīng)過處理后排放 　?。?） 合理使用農(nóng)藥和化肥 　?。?）禁止使用含磷洗衣粉 　?。?）加強(qiáng)水土保護(hù)，植樹造林 　　節(jié)約用水的方法：水的二次利用（洗米水去澆花），隨手關(guān)水龍頭，低灌技術(shù)，工業(yè)水的二次利用。 　　4.溫室效應(yīng) 　　由于煤、石油燃料的使用，空氣中的二氧化碳含量不斷增加。不利影響是：全球氣候變熱，土地沙漠化，兩極冰川熔化；可采取的措施是：植樹造林，禁止亂砍濫伐；減少化石燃料的燃燒，更多地利用太陽能，風(fēng)能，地能，核能，水能等（我們可以節(jié)約用紙，節(jié)約能源，多栽樹，隨手關(guān)燈） 　?。ǘ┰鯓訉W(xué)好化學(xué) 　　中學(xué)的化學(xué)很基礎(chǔ)，物質(zhì)之間的反應(yīng)要弄清楚，初中涉及的化學(xué)方程式不多，但都很重要，要牢記。還有就是多做練習(xí)，要想學(xué)好理科方面的課程不練習(xí)是很難的，熟話不是說熟能生巧嘛，做得多了，感覺就出來了。其實(shí)自信還是很重要的，要相信別人能做好的事情自己也可以的! 　　一 明確學(xué)習(xí)化學(xué)的目的 　　目標(biāo)是行動的動力，有了明確的學(xué)習(xí)目的，你才有可能排除一切困難勇往直前，最終達(dá)到即定的學(xué)習(xí)目標(biāo)。因此，要學(xué)習(xí)好化學(xué)這門課程，首要任務(wù)就是要明確我們?yōu)槭裁匆獙W(xué)習(xí)化學(xué)這一門課程。 　　化學(xué)是一門自然科學(xué)，是中學(xué)階段的一門必修課，它編入了一些化學(xué)基本概念、基礎(chǔ)理論、元素化合物知識、化學(xué)反應(yīng)的基本類型、無機(jī)物的分類及相互間的關(guān)系等知識；它充滿了唯物辯證法原理和內(nèi)容，它介紹了許多科學(xué)家的優(yōu)秀品質(zhì)和他們對事業(yè)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)。 　　學(xué)習(xí)化學(xué)，了解化學(xué)變化的原理，可以明白生活和生產(chǎn)中的一些現(xiàn)象，并且控制化學(xué)變化，使其向有利于人類的方向發(fā)展；學(xué)習(xí)化學(xué)，既可以提煉出自然界原來存在的物質(zhì)，還可以制作出自然界原來并不存在的物質(zhì)，豐富和優(yōu)化我們的生產(chǎn)和生活；學(xué)習(xí)化學(xué)，可以幫助人們研制新的材料、研究新的能源、研究生命現(xiàn)象、合理利用資源、防止污染和保護(hù)環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、促進(jìn)人體健康，等等；學(xué)習(xí)化學(xué)，也可以幫助人們學(xué)習(xí)和進(jìn)一步研究物理學(xué)、生物學(xué)、地學(xué)等自然科學(xué)。 　　因此，通過初中化學(xué)課的學(xué)習(xí)，初三學(xué)生不僅能學(xué)到初中階段的系統(tǒng)的化學(xué)基礎(chǔ)知識，受到辯證唯物主義思想、中外化學(xué)家的愛國主義思想、行為和對科學(xué)的不斷進(jìn)取不斷探索、不斷創(chuàng)新的科學(xué)態(tài)度及嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng)的教育，而且還能提高自己的觀察能力、思維能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰妥詫W(xué)能力，為今后學(xué)習(xí)高中化學(xué)及其他科學(xué)技術(shù)打下良好的基礎(chǔ)。 　　二 抓好學(xué)習(xí)的三個(gè)環(huán)節(jié) 　　化學(xué)是初三年級后增設(shè)的一門課程，在內(nèi)容上獨(dú)立，不受其他學(xué)科的影響。對每一個(gè)剛剛升入初三的學(xué)生來講，是沒有什么差異的，只要能抓好預(yù)習(xí)、聽講和復(fù)習(xí)這三個(gè)學(xué)習(xí)的環(huán)節(jié)，一定能取得優(yōu)異的學(xué)科成績的。 　　1．課前預(yù)習(xí) 　　課前預(yù)習(xí)的好處很多：（1）它能強(qiáng)化聽課的針對性，有利于發(fā)現(xiàn)問題，抓住重點(diǎn)和難點(diǎn)，提高聽課效率；（2）它可以提高記聽課筆記的水平，知道該記什么，不該記什么，哪些詳記，哪些略記；（3）它可以節(jié)省課后復(fù)習(xí)和做作業(yè)的時(shí)間。通過預(yù)習(xí)時(shí)的獨(dú)立思考和聽課時(shí)留下的深刻印象，從而縮短課后復(fù)習(xí)和做作業(yè)的時(shí)間；（4）它可以培養(yǎng)自學(xué)能力。預(yù)習(xí)的過程就是自覺或獨(dú)立思考的過程，長期堅(jiān)持下去，一定會使自學(xué)能力得到提高。 　　預(yù)習(xí)的方法是：（1）通讀課文。通過閱讀課文，了解新課的基本內(nèi)容與重點(diǎn)，要把自己看不懂的問題記下來或用鉛筆在書上作一些記號，用以提醒自己上課時(shí)要集中精力和注意力，有意識、有目的地聽老師講自己不懂的問題，詳細(xì)對比跟自己的想法有什么不同，這樣就能取得良好的學(xué)習(xí)效果；（2）掃清障礙。在讀課文后了解了主要內(nèi)容的基礎(chǔ)上，聯(lián)系已學(xué)過的與之有關(guān)的基礎(chǔ)知識，如果有遺忘的就要及時(shí)復(fù)習(xí)加以彌補(bǔ)，這樣才能使新舊知識銜接，以舊帶新，溫故知新；（3）確定重點(diǎn)、難點(diǎn)和疑點(diǎn)。在通讀課文和掃清有關(guān)障礙后，在對新知識有所了解的基礎(chǔ)上，思考課文后的習(xí)題，試著解答，在此過程中找出新課的重點(diǎn)、難點(diǎn)和疑點(diǎn)。如果有潛力，還可以做點(diǎn)預(yù)習(xí)筆記。 　　2．課堂聽講 　　聽課是學(xué)習(xí)過程的核心環(huán)節(jié)，是學(xué)會和掌握知識的主要途徑。課堂上能不能掌握好所學(xué)的知識，是決定學(xué)習(xí)效果的關(guān)鍵。功在課堂，利在課后，如果在課堂上能基本掌握所學(xué)的基礎(chǔ)知識和技能，課后復(fù)習(xí)和做作業(yè)都不會發(fā)生困難；如果上課時(shí)不注意聽講，當(dāng)堂沒聽懂，在課堂上幾分鐘就能解決的問題，課后可能要花費(fèi)幾倍的時(shí)間才能補(bǔ)上。所以，學(xué)生在課堂上集中精力聽好每一堂課，是學(xué)習(xí)好功課的關(guān)鍵。 　　聽課時(shí)，一定要聚精會神，集中注意力，不但要認(rèn)真聽老師的講解，還要特別注意老師講過的思路和反復(fù)強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)及難點(diǎn)。邊聽課、邊記筆記，遇到?jīng)]有聽明白或沒記下來的地方要作些記號，課后及時(shí)請教老師或問同學(xué)。同時(shí)，聽課時(shí)還要注意聽同學(xué)對老師提問的回答以及老師對同學(xué)回答的評價(jià)：哪點(diǎn)答對了，還有哪些不全面、不準(zhǔn)確和指出錯(cuò)誤的地方，這樣也能使自己加深對知識的理解，使自己能判斷是非。課堂教學(xué)是教與學(xué)的雙向活動，學(xué)生是主體，教師起主導(dǎo)作用，學(xué)生要積極、主動地參與課堂教學(xué)，聽課時(shí)，一定要排除一切干擾和雜念，眼睛要盯住老師，要跟著老師的講述和所做的演示實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行積極地思考，仔細(xì)地觀察，踴躍發(fā)言，及時(shí)記憶，抓緊課堂上老師所給的時(shí)間認(rèn)真做好課堂練習(xí)，努力把所學(xué)內(nèi)容當(dāng)堂消化，當(dāng)堂記住。 　　在認(rèn)真聽講的同時(shí)還要認(rèn)真記好筆記。要學(xué)好化學(xué)，記筆記也是重要的一環(huán)。記筆記除了能集中自己的注意力，提高聽課的效率外，對課后復(fù)習(xí)也有很大的幫助。所以，要學(xué)會記筆記，養(yǎng)成記筆記的好習(xí)慣。因此，在認(rèn)真聽講的同時(shí)，還應(yīng)該記好筆記。講新課時(shí)做補(bǔ)充筆記，老師講的內(nèi)容是根據(jù)學(xué)生的實(shí)際將課本內(nèi)容重新組織，突出重點(diǎn)加以講解，記筆記是邊看書，邊聽講，邊在書本上劃記號，標(biāo)出老師所講的重點(diǎn)，并把老師邊講邊在黑板上寫的提綱和重點(diǎn)內(nèi)容抄下來，還要把關(guān)鍵性的、規(guī)律性的、實(shí)質(zhì)性的內(nèi)容和對自己有啟發(fā)的地方扼要地記錄，把老師講的但書上沒有的例題記下來，課后再復(fù)習(xí)思考。 　　現(xiàn)行的人教教材，在每頁的旁邊都留有空白，這就是為學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)做筆記而設(shè)計(jì)的。同學(xué)們可以根據(jù)要記錄的內(nèi)容，將筆記寫在課文相應(yīng)內(nèi)容的旁邊，這樣在今后的復(fù)習(xí)中，有利于聯(lián)系知識，增強(qiáng)理解和記憶。 　　3．課后及時(shí)復(fù)習(xí) 　　復(fù)習(xí)能加深理解，復(fù)習(xí)能鞏固知識。一堂課的內(nèi)容，十多分鐘就可以復(fù)習(xí)完，有時(shí)也可以像過“電影”一樣地過一遍。 　　復(fù)習(xí)要及時(shí)，不能拖。復(fù)習(xí)中不懂的問題要及時(shí)請教老師，這樣，在學(xué)習(xí)上就不會留存障礙，不留疑點(diǎn)，為以后順利學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。復(fù)習(xí)時(shí)，要重視教科書，也要讀聽課筆記，要反復(fù)讀，邊讀邊回憶老師的講解，邊理解書上的內(nèi)容。 　　三、認(rèn)真觀察和動手實(shí)驗(yàn) 　　化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，教科書中安排有演示實(shí)驗(yàn)、學(xué)生實(shí)驗(yàn)和學(xué)生選做實(shí)驗(yàn)，還安排了家庭小實(shí)驗(yàn)。通過這些演示和學(xué)生實(shí)驗(yàn)，學(xué)會觀察老師演示實(shí)驗(yàn)的操作、現(xiàn)象，獨(dú)立地做好學(xué)生實(shí)驗(yàn)，上好實(shí)驗(yàn)課，是學(xué)好化學(xué)的基礎(chǔ)。 　　首先，在課堂上要認(rèn)真觀察老師所做的每一個(gè)演示實(shí)驗(yàn)的操作和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)是很生動、很直觀的，實(shí)驗(yàn)中千變?nèi)f化的現(xiàn)象最能激發(fā)學(xué)生的興趣，但學(xué)生若只圖看熱鬧，光看現(xiàn)象，不動腦子思考，看完了不知道是怎么回事，無助于學(xué)習(xí)的提高，所以，觀察要有明確的目的。觀察實(shí)驗(yàn)前，要明確觀察的內(nèi)容是什么？范圍是什么？解決什么問題？這就叫做明確觀察的目的，目的明確了才能抓住觀察的重點(diǎn)進(jìn)行觀察。觀察時(shí)還要仔細(xì)、全面。例如，氫氣還原氧化銅的演示實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖球?yàn)證氧化還原反應(yīng)，氧化銅被氫氣還原成銅。觀察時(shí)先看清反應(yīng)物是無色的氫氣和黑色的氧化銅粉末，反應(yīng)的條件是加熱，生成物是水和亮紅色的銅。 　　其次，要上好學(xué)生實(shí)驗(yàn)課，課前必須進(jìn)行預(yù)習(xí)，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理和操作步驟。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，自己要親自動手，不做旁觀者，認(rèn)真做好實(shí)驗(yàn)內(nèi)容里所安排的每一個(gè)實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)過程中要集中注意力，嚴(yán)格按實(shí)驗(yàn)要求操作，對基本操作要反復(fù)進(jìn)行練習(xí)，對實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的各種現(xiàn)象，要耐心細(xì)致地觀察，認(rèn)真思考，準(zhǔn)確如實(shí)地記錄。 　　四、擴(kuò)大知識面 　　1．讀化學(xué)課外讀物 　　學(xué)好化學(xué)，要重視閱讀課外讀物，例如《中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考》、《中學(xué)生數(shù)理化》、《課堂內(nèi)外》等雜志和科普讀物，它們的內(nèi)容緊扣化學(xué)教學(xué)大綱和教材，其針對性和適用性很強(qiáng)，配合教學(xué)進(jìn)度，指導(dǎo)解析疑難，注意智力開發(fā)，重視能力培養(yǎng)；它們的題材廣泛新穎，內(nèi)容豐富多彩，文章短小精悍，通俗易懂，形式生動活潑，圖文并茂。它能幫助學(xué)生開闊視野，擴(kuò)大知識面，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，掌握學(xué)習(xí)方法，透徹理解教材，靈活運(yùn)用知識，培養(yǎng)探索精神，它們是學(xué)生的好朋友。 　　2．參加化學(xué)課外活動 　　利用課余時(shí)間，積極報(bào)名參加課外化學(xué)興趣小組活動，做一些有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，看化學(xué)教學(xué)和科學(xué)普及的電影片、錄像片，參觀工廠，參加化學(xué)晚會的籌備、演出，收集整理化學(xué)謎語，出化學(xué)墻報(bào)等等，這些活動都會使學(xué)生感到化學(xué)知識是那樣的豐富多彩，使學(xué)生對化學(xué)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生濃厚的興趣和渴求，促使學(xué)生努力學(xué)好化學(xué)。 　　五、利用網(wǎng)絡(luò)資源 　　現(xiàn)在隨著計(jì)算機(jī)的普及，許多學(xué)校和學(xué)生家庭都配備了計(jì)算機(jī)，而網(wǎng)上有許多關(guān)于化學(xué)學(xué)習(xí)方面的知識，同學(xué)們可以利用網(wǎng)絡(luò)資源，搜索更多的學(xué)習(xí)資料。同時(shí)現(xiàn)在在網(wǎng)絡(luò)上有好多網(wǎng)站都有在線學(xué)習(xí)的課程，這些由具有專業(yè)知識和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的一線教師制作的課程，配有多媒體教學(xué)課件，學(xué)生通過瀏覽這些課程，對學(xué)習(xí)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)問題就可以迎刃而解。 　　總之，學(xué)無定法，每個(gè)人可以根據(jù)自己的實(shí)際情況，制訂適合自己的學(xué)習(xí)方法。