明朝《天工開(kāi)物》中，制井鹽所用的方法，原理是什么？詳細(xì)的，注意是井鹽不是海鹽，速度的追加分?jǐn)?shù)

【專家解說(shuō)】：凡滇、蜀兩省遠(yuǎn)離海濱，舟車艱通，形勢(shì)高上，其咸脈即韞藏地中。凡蜀中石山去河不遠(yuǎn)者，多可造井取鹽。鹽井周圓不過(guò)數(shù)寸，其上口一小盂覆之有余，深必十丈以外乃得鹵性。故造井功費(fèi)甚難。其器冶鐵錐，如碓形，其尖使極剛利，向石山春鑿成孔。其身破竹纏繩，夾懸此錐。每春深入數(shù)尺，則又以竹接其身，使引而長(zhǎng)。初入丈許，或以足踏碓梢，如春米形。太深則用手捧持頓下。所春石成碎粉，隨以長(zhǎng)竹接引，懸鐵盞挖之而上。大抵深者半載，淺者月余，乃得一井成就。蓋井中空闊，則鹵氣游散，不克結(jié)鹽故也。井及泉后，擇美竹長(zhǎng)丈者，鑿凈其中節(jié)，留底不去，其喉下安消息，吸水入筒，用長(zhǎng)緪系竹沉下，其中水滿。井上懸桔槔、轆轤諸具。制盤(pán)駕牛，牛拽盤(pán)轉(zhuǎn)，轆轤絞緪，汲水而上。入于釜中煎煉（只用中釜，不用牢盆），順刻結(jié)鹽，色成至白。西川有火井，事奇甚。其井居然冷水，絕無(wú)火氣。但以長(zhǎng)竹剖開(kāi)去節(jié)，合縫漆布，一頭插入井底，其上曲接，以口緊對(duì)釜臍，注鹵水釜中，只見(jiàn)火意烘烘，水即滾沸。啟竹而視之，絕無(wú)半點(diǎn)焦炎意。未見(jiàn)火形而用火神，此世間大奇事也！凡川、滇鹽井，蹺課掩蓋至易，不可窮詰。