煲雞湯 老鴨湯里面分別應(yīng)該放點(diǎn)什么食材比較適合養(yǎng)生呢 ??

【專家解說】：煲雞湯 老鴨湯里面分別應(yīng)該放點(diǎn)蘿卜，當(dāng)歸比較養(yǎng)生。
蘿卜和當(dāng)歸都是養(yǎng)元益氣的滋補(bǔ)食物。
煲雞湯 老鴨湯注意事項(xiàng)：

1.煲湯的過程中，發(fā)現(xiàn)水方少了，不要加涼水，這樣做是很不科學(xué)的，會(huì)導(dǎo)致湯的口感大打折扣，應(yīng)該加入開水，這樣影響會(huì)小很多

2并不是湯煲的越久，營養(yǎng)就越高，因?yàn)橛行┦挛镬覝珪r(shí)間太長會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)身體有害的物質(zhì)，影響身體健康。

3有人認(rèn)為煲湯的過程中加入一些中藥材很更加營養(yǎng)，其實(shí)不然，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人都不知道藥材的特性，還有自己的身體狀況，什么藥材適合自己，往往會(huì)適得其反

4.煲湯的時(shí)候，最好在出鍋之前加鹽，如果加入食鹽過早，會(huì)導(dǎo)致肉中的蛋白質(zhì)凝固，讓肉質(zhì)變得不再那么鮮嫩，湯的口感也會(huì)受到影響

5煲湯時(shí)，要先用大火將湯煮開，然后用小火慢慢燉，這樣可以保持肉類里面的水分不會(huì)全部流失，讓肉類的口感更佳

6并不是煲湯的時(shí)候，加入的調(diào)料越多，湯的味道就會(huì)越好，相反，會(huì)影響湯本身的味道，調(diào)料太多，會(huì)出現(xiàn)串味的現(xiàn)象，所以一般情況下，加入2到3種調(diào)料就可以了