求燒茄子的做法！

【專家解說】：我提供一種燒茄子的做法：涼拌，而且簡單易行 首先將一整個茄子洗凈，然后放在小電爐、煤氣爐、取暖器等（微波爐除外）上燒烤，烤到茄子表皮有些微焦，用手觸摸茄子里面基本都軟透了（保證烤熟）。 再去皮，乘熱手撕成條，加入準備好的蔥、姜、蒜、香菜、水果辣椒（紅綠）、山西老陳醋（推薦老壽星和玉皇情深）、醬油少許、食鹽、味精（如使用金標生抽可不放味精）。拌勻后即可。