一道生物題關(guān)于自由水和結(jié)合水的

【專家解說】：首先明確兩個概念 1、結(jié)合水是水在生物體和細(xì)胞內(nèi)的存在狀態(tài)之一,是吸附和結(jié)合在有機固體物質(zhì)上的水,主要是依靠氫鍵與蛋白質(zhì)的極性基(羧基和氨基)相結(jié)合形成的水膠體。 2、 自由水，（free water）不被植物細(xì)胞內(nèi)膠體顆?；虼蠓肿铀?、能自由移動、并起溶劑作用的水。水在細(xì)胞中以自由水與結(jié)合水兩種狀態(tài)存在，由于存在狀態(tài)不同，其特性也不同。因此，在細(xì)胞中所起的作用各異。由于兩者的比例不同，會影響到原生質(zhì)的物理性質(zhì)，進而影響代謝的強度。自由水占總含水量的比例越大，使原生質(zhì)的粘度越小，且呈溶膠狀態(tài)，代謝也愈旺盛。 生物代謝旺盛，結(jié)合水可轉(zhuǎn)化為自由水，使結(jié)合水與自由水的比例降低。當(dāng)生物代謝緩慢，自由水可轉(zhuǎn)換為結(jié)合水，使結(jié)合水與自由水比例上升。自由水越多，代謝越旺盛。結(jié)合水多抗旱性越強。 關(guān)鍵是最后兩句：自由水越多，代謝越旺盛，這是無論植物動物都適用的 下面解釋題目： 1、有了上面這句解釋就容易了吧，血液新陳代謝旺盛。當(dāng)然本題是讓你先判斷是心肌還是血液新陳代謝旺盛，你想，血液中有紅細(xì)胞白細(xì)胞等，還是紅細(xì)胞為主，其代謝速度是相當(dāng)高的，紅細(xì)胞的平均壽命約120天，顆粒白細(xì)胞和血小板的生存期限一般不超過10天，而肌細(xì)胞是相對穩(wěn)定的。 2、跟概念對比，呈液態(tài)的多為自由水，堅韌的固態(tài)為結(jié)合水 3、自由水 4、水 5、結(jié)合水（見概念2最后一句） 6、自由水 結(jié)合水比較穩(wěn)定，自由水才容易蒸發(fā)，但是并不是說曬種子時候一點結(jié)合水也不失去，自由水缺失到一定程度結(jié)合水也是會有損失的。但是主要還是自由水的損失