請(qǐng)問蜜蜂哲人注入人體的化學(xué)物質(zhì)的成分有哪些??？

【專家解說】：一、蜂毒的成分 蜂毒含水分80％一88％，干物質(zhì)中蛋白質(zhì)類占75％，灰分占 3．7％，含有鉀、鈉、鎂、銅等離子。蜂毒是一種成分復(fù)雜的混合物， 已知含有多肽類、酶類、生物胺和其他物質(zhì)。蜂毒以多肽為主要組 分，它們具有特殊的生物活性。 (一)蜂毒多肽類 多肽類物質(zhì)是蜂毒的主要成分，約占于蜂毒的75％，包括蜂 毒肽、蜂毒明肽、MCD-肽、心臟肽、賽卡晶、托肽品、蜂毒肽F和安 度拉平等。 1．蜂毒肽 蜂毒肽(Melittin)是蜂毒的主要成分，約占干蜂毒的50％。具 有直接溶血作用的多肽。蜂毒肽又有蜂毒肽I和蜂毒肽Ⅱ。蜂毒 肽I由25個(gè)氨基酸組成，分子量為2 840。蜂毒肽Ⅱ由27個(gè)氨基 酸組成，其分子結(jié)構(gòu)與蜂毒I僅有微小差異，主要區(qū)別在于21位 之后的氨基酸組成稍有不同. 2．蜂毒明肽 蜂毒明肽(Apamin)是蜂毒中另一種主要多肽，約占蜂毒含量 的2％。它是一種神經(jīng)毒素。由18個(gè)氨基酸構(gòu)成，分子量為 2038。 3．MCl)-肽 MCD-肽是蜂毒中第三個(gè)主要多肽物質(zhì)，占蜂毒含量的2％一 3％。MCD-肽能使動(dòng)物肥大細(xì)胞脫顆粒，釋放組織胺和5—羥色 胺，具有消炎作用。由22個(gè)氨基酸組成，分子量為2 593。 4．心臟肽 心臟肽(Cadiopep)具有保護(hù)心血管作用且毒性較低的一種多 肽，由11個(gè)氨基酸組成，分子量為1 940。心臟肽是有抗心律失常 作用和p-腎上腺素樣活性。 5．賽卡晶 賽卡品(Secapin)是疏水性強(qiáng)堿性多肽，約占干蜂毒的1％，由 24個(gè)氨基酸組成，賽卡品的生理作用類似于蜂毒肽，故又稱為 Peptide-M。 6．托肽晶 托肽品(tertiapin)為強(qiáng)堿性多肽，由20個(gè)氨基酸組成，是一種 神經(jīng)毒肽。 7．蜂毒肽F 蜂毒肽F(melittin-F)為強(qiáng)堿性多肽，由19個(gè)氨基酸組成，生 理作用類似于蜂毒肽。 8．安度拉平 安度拉平(adolapin)具有很強(qiáng)的鎮(zhèn)痛和抗炎作用，由105個(gè)氨 基酸組成，分子量為11 092。 <二)酶類 蜂毒中含有50多種酶類物質(zhì)。 1．透明質(zhì)酸酶(h~alronidase) 其含量占干蜂毒的2％一3％，分子量為42 000~44 000，N-： 端氨基酸為精氨酸中含有8個(gè)酪氨酸和少量丙氨酸與蘇氨酸，分 子內(nèi)無游離SH基。此外，透明酸酶分子尚含有半乳糖、果糖和甘‘ 露糖。透明酸酶幾乎是動(dòng)物毒素中普遍存在的一種成分，沒有直 接毒性，但具有很強(qiáng)的生物活性，參與蜂毒對(duì)組織局部作用，促使· 蜂毒成分在局部組織滲透和擴(kuò)散。 2．磷脂酶A2(phospholipase) 其含量占干蜂毒的12％，分子量為14 500由129個(gè)氨基酸組 成。磷脂酶A2能迅速水解磷脂酰磷脂，并且有其他藥理作用，它‘ 具有很強(qiáng)的溶血活性。 此外，蜂毒中還有酸性磷酗旨酶、堿性磷酸脂酶和脂肪酶等。 (三)非肽類物質(zhì) ‘ 蜂毒中存在多種非肽類化合物，如組織胺、游離氨基酸、碳水 化合物、脂類及其他化合物等。 1．組織胺 主要引起平滑肌及橫紋肌的緊張收縮，使皮膚灼痛。它在蜂 毒干物質(zhì)中的含量為0．1％一1．5％。蜂毒中組織胺的含量與蜜 蜂的日齡有關(guān)。 2．／L茶酚胺類 多巴胺(do_pamin)是去甲腎上腺素的前身。它是蜂毒中的抗 炎物質(zhì)。蜂毒中還含有腐胺、精胺和精脒等。 二、蜂毒的理化性質(zhì) 蜂毒是一種透明的液體，具有特殊的芳香氣味，味苦，呈酸性． 反應(yīng)．ph值為5.0－5.5。比重為1.313。在常溫下很快揮發(fā)干燥 至原來液體重量的30％-40％，這種揮發(fā)物的成分至少含有12 種以上的可用氣相色譜分析鑒定的成分，包括以已酸異戊酯為主 的報(bào)警激素，由于它在采集和精制過程中極易散失；蜂毒極易溶于 水、甘油和酸，不溶于酒精。蜂毒溶液不穩(wěn)定，容易污染雜菌和變 質(zhì)，只能保存幾天；加熱到100℃經(jīng)15分鐘，組分破壞，加熱至 15012毒性則完全喪失。蜂毒可被消化酶類和氧化物所破壞，在胃 腸消化酶作用下，很快失去活性，這是因?yàn)榉涠局泻芏嗌锘钚猿?分為肽類物質(zhì)，易被蛋白酶分解的緣故。氧化劑如KMn04、Cl2、 Br2等能迅速破壞它。醇可降低其活性。堿與蜂毒有強(qiáng)烈的中和 作用?？辔端帷⒗宜帷⒈椒蛹澳承┓栏瘎?，都與蜂毒有作用。所有 的生物堿沉淀劑，也能和蜂毒發(fā)生作用。干燥蜂毒穩(wěn)定性強(qiáng)，加熱 至100℃，經(jīng)10天仍不失其生物活性，冰凍也不減其作用，在嚴(yán)密封閉和干燥的條件下，能保持其作用達(dá)數(shù)年之久.