什么是膠原蛋白？

【專家解說(shuō)】：膠原蛋白簡(jiǎn)介 膠原蛋白是一種生物性高分子物質(zhì)，在動(dòng)物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色。為生物科技產(chǎn)業(yè)最具關(guān)鍵性的原材料之一，也是需求量十分龐大的最佳生醫(yī)材料。其應(yīng)用領(lǐng)域包括生醫(yī)材料、化妝 品、食品工業(yè)、研究用途很廣. 小針美容用膠原蛋白 （Dermal Collagen Injectable） 膠原蛋白回填療法是一種已經(jīng)由臨床證實(shí)其安全性之療法，可治療臉部的皺紋、疤痕或臉部 皮膚 缺陷。膠原蛋白美容針劑對(duì)于人類臉部軟性組織之皺折、凹陷及疤痕的矯正有顯而易見(jiàn)的效果，可使病人容顏煥然一新。 傷口覆蓋物膠原蛋白 （Collagen Wound Dressing） 抗沾黏覆蓋物之膠原蛋白+透明質(zhì)酸 （Colla-HA Anti-adhesion Sheet） 膠原蛋白的組成 膠原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸，其中維持人體生長(zhǎng)所必需的氨基酸有7種。膠原蛋白中的甘氨酸占30％ ． 脯氨酸和羥脯氨酸共占約25％ ，是各種蛋白質(zhì)中含量最高的，丙氨酸、谷氨酸的含量也比較高．同時(shí)還含有在一般蛋白中少見(jiàn)的羥脯氨酸和焦谷氨酸和在其他蛋白質(zhì)幾乎不存在的羥基賴氨酸。所以膠原蛋白的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。 膠原蛋白的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)，其分子在細(xì)胞外基質(zhì)中聚集為超分子結(jié)構(gòu)。分子量為300 ku。膠原蛋白最普遍的結(jié)構(gòu)特征是三螺旋結(jié)構(gòu)。其由3條a鏈多肽組成，每一條膠原鏈都是左手螺旋構(gòu)型。3條左手螺旋鏈叉相互纏繞成右手螺旋結(jié)構(gòu)，即超螺旋結(jié)構(gòu)閉膠原蛋白獨(dú)特的三重螺旋結(jié)構(gòu)，使其分子結(jié)構(gòu)非常穩(wěn)定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途，膠原蛋白的結(jié)構(gòu)的多樣性和復(fù)雜性決定其在許多領(lǐng)域的重要地位。膠原蛋白產(chǎn)品具有良好的應(yīng)用前景。 人體之所以能夠活動(dòng)自如，就是因?yàn)橛嘘P(guān)節(jié)的結(jié)構(gòu)，大部分的關(guān)節(jié)，不但是提供人體活動(dòng)之需，并經(jīng)由軟骨保護(hù)骨頭避免磨損，軟骨當(dāng)中有65%至80%是由水所組成，其它則有醣蛋白、膠原蛋白及軟骨細(xì)胞，這些提供了軟骨健康營(yíng)養(yǎng)及功能保護(hù)。事實(shí)上，軟骨本身是一多孔結(jié)構(gòu)，膠原蛋白是一條條細(xì)長(zhǎng)纖維形成的網(wǎng)套，醣蛋白則是具有彈性的球體，水分則填塞其中，這些組成都必須完整，才可使軟骨負(fù)荷重力，若膠原蛋白變少，會(huì)使醣蛋白與膠原蛋白的網(wǎng)套連接松弛，或是醣蛋白內(nèi)含物減少，會(huì)使醣蛋白不再具有彈性，都會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)受力時(shí)容易變加速磨損，隨著患者年齡增長(zhǎng)，造成這些材質(zhì)「自然消失」或「功能退化」，就形成所謂的退化性關(guān)節(jié)炎。所以銀發(fā)族、更年期婦女、運(yùn)動(dòng)過(guò)度者、骨折者或關(guān)節(jié)容易酸痛者應(yīng)多補(bǔ)充富含膠原蛋白之食物。 膠原蛋白的分類與存在 膠原蛋白的應(yīng)用 膠原蛋白按其應(yīng)用可以分為食品級(jí)、一般級(jí)、醫(yī)藥級(jí)。食用膠原一般來(lái)源于動(dòng)物的真皮、肌腱和骨膠原．其中皮膠原是主要的食用膠原。食用級(jí)膠原通常外觀為白色，口感柔和，味道清淡，易消化。膠原的獨(dú)特品質(zhì)．使得它在許多食品中用作功能物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，具有其它替代材料無(wú)可比擬的優(yōu)越性： 膠原蛋白作為功能保健食品使用：可以預(yù)防心血管病 研究表明．膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇。并可增高體內(nèi)某些缺乏的必需微量元素的．從而使其維持在一個(gè)相對(duì)正常的范圍之內(nèi)．是一種理想的減肥降血脂食品此外，膠原蛋白在協(xié)助機(jī)體排出鋁質(zhì)．減少鋁質(zhì)在體內(nèi)聚集方面也有獨(dú)特之處。鋁對(duì)人體有害，研究表明，日前逐漸增多的老年癡呆癥與鋁的攝入量有關(guān)同時(shí)膠原蛋白有加速血紅蛋白和紅細(xì)胞生成的功效，它具有改善循環(huán)、對(duì)冠心病、缺血性腦 病有利。 膠原蛋白能使血管正常動(dòng)作，所以與預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓有密切的關(guān)系；而癌細(xì)胞對(duì)生命體而言是一種異物．膠原蛋白會(huì)包住癌細(xì)胞．預(yù)防它增值或轉(zhuǎn)移。適合糖尿病、。腎臟病患等重癥患者攝取優(yōu)質(zhì)高蛋白保健食品。 可以作為一種補(bǔ)鈣食品 膠原蛋白的特征氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運(yùn)輸鈣到骨細(xì)胞的運(yùn)載工具．骨細(xì)胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑．它與羥摹磷灰石共同構(gòu)成了骨骼的主體。因此，只要攝入足夠的膠原蛋白．就能保證正常機(jī)體鈣質(zhì)的攝入量．膠原蛋白可成制成補(bǔ)鈣的保健食品。 膠原蛋白是人體骨骼、尤其是軟骨組織中的重要組成成分。膠原蛋白就像骨骼中的一張充滿小洞的網(wǎng)，它會(huì)牢牢地留住就要流失的鈣質(zhì)。沒(méi)有這張充滿小洞的網(wǎng)，即便是補(bǔ)充了過(guò)量的鈣，也會(huì)白白地流失掉。通常情況下，骨質(zhì)總量中的鈣、鎂、磷等無(wú)機(jī)物質(zhì)僅占總量的百分之幾，而膠原蛋白等有機(jī)物質(zhì)卻要占超過(guò)80%。對(duì)運(yùn)動(dòng)人群來(lái)說(shuō)，關(guān)節(jié)的不斷劇烈磨損會(huì)形成軟骨損傷，短期內(nèi)乃至永久地得不到恢復(fù)。對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，在25歲之后，體內(nèi)的膠原蛋白就開(kāi)始逐漸流失，尤其是女性，由于年齡造成的體內(nèi)激素失調(diào)，流失的速度要比男性快數(shù)倍。因此維持關(guān)節(jié)和骨骼健康的最佳辦法就是及時(shí)地補(bǔ)充鈣質(zhì)以及膠原蛋白. 膠原蛋白中含有大量甘氨酸．在人體內(nèi)不僅參與合成膠原．而且還是大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)。以產(chǎn)生對(duì)中樞神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用，對(duì)焦慮癥、神經(jīng)衰弱等有良好的治療作用膠原蛋白食品．在胃里可以抑制蛋白質(zhì)因胃酸作用引起的凝聚作用．從而有利于食物的消化：還有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用．可減輕胃潰瘍患者疼痛。促進(jìn)胃潰瘍愈合。 膠原蛋白是身體免疫作用中負(fù)責(zé)重要功能的阿米巴細(xì)胞清掃異物的感知器．因此對(duì)預(yù)防疾病很有幫助。 如何選擇膠原蛋白產(chǎn)品 1、工藝：膠原蛋白是美容健康食品，生產(chǎn)膠原蛋白通常采用水解和酶解兩種方法，酶解技術(shù)，比水解明膠（或動(dòng)物骨）的方法安全，不會(huì)因強(qiáng)酸、強(qiáng)堿的作用而破 壞其天然的化學(xué)結(jié)構(gòu)。 2、原料：好膠原蛋白原料為健康的動(dòng)物皮，最終產(chǎn)品應(yīng)該為多肽結(jié)構(gòu)，專家指出，膠原蛋白的分子量接近3000Da左右最易于人體吸收 和利用。 3、好的膠原蛋白無(wú)腥臭味，衛(wèi)生、安全，水溶解性好、流動(dòng)性好。 4、好的膠原蛋白有效氨基酸含量高，如：（羥）脯氨酸、甘氨酸、賴氨酸等為促進(jìn)人 體合成膠原物質(zhì)的有效氨基酸。好的膠原蛋白這些氨基酸含量應(yīng)該高。 5、好的膠原蛋白應(yīng)不含脂肪、糖、嘌呤、膽固醇、防腐劑等物質(zhì)。 膠原蛋白本質(zhì) 豬腳、豬皮與骨骼都有一層粘稠狀的膠質(zhì)，吃起來(lái)軟而具有彈性，也相當(dāng)粘，這就是膠原蛋白。有許多藥物是包以一層膠囊，膠囊的成分是明膠（gelatin）。而明膠是膠原蛋白的同類生化物質(zhì)，結(jié)構(gòu)類似，是膠原蛋白的一種變形產(chǎn)物。 食品中的果凍，軟糖等也都添加有膠原蛋白，近年來(lái)一些化妝品也宣稱都添加有膠原蛋白，可見(jiàn)膠原蛋白與日常生活有密切關(guān)系，只是一般人很少去注意而已。 膠原蛋白是人體骨骼、尤其是軟骨組織中的重要組成成分。膠原蛋白就像骨骼中的一張充滿小洞的網(wǎng)，它會(huì)牢牢地留住就要流失的鈣質(zhì)。沒(méi)有這張充滿小洞的網(wǎng)，即便是補(bǔ)充了過(guò)量的鈣，也會(huì)白白地流失掉。通常情況下，骨質(zhì)總量中的鈣、鎂、磷等無(wú)機(jī)物質(zhì)僅占總量的百分之幾，而膠原蛋白等有機(jī)物質(zhì)卻要占超過(guò)80%。對(duì)運(yùn)動(dòng)人群來(lái)說(shuō)，關(guān)節(jié)的不斷劇烈磨損會(huì)形成軟骨損傷，短期內(nèi)乃至永久地得不到恢復(fù)。對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，在25歲之后，體內(nèi)的膠原蛋白就開(kāi)始逐漸流失，尤其是女性，由于年齡造成的體內(nèi)激素失調(diào)，流失的速度要比男性快數(shù)倍。因此維持關(guān)節(jié)和骨骼健康的最佳辦法就是及時(shí)地補(bǔ)充鈣質(zhì)以及膠原蛋白。 膠原蛋白在人體之功能 一、對(duì)皮膚功能：保護(hù)、具適當(dāng)彈性 皮膚可分表皮、真皮及皮下組織三層，最外表為表皮，只有0.2公厘厚，可防止外界異物入侵。由表皮外側(cè)往內(nèi)，依次是角質(zhì)層、透明層、顆粒層、有棘細(xì)胞層及基底細(xì)胞層等五層細(xì)部結(jié)構(gòu)，由于基底細(xì)胞層會(huì)有老舊細(xì)胞向上層頂升，大約兩個(gè)星期左右到達(dá)最外層，所以角質(zhì)層最后會(huì)成為污垢而剝落。 表皮下層，占有大部分結(jié)構(gòu)的是真皮層，厚度為2公厘左右，又可分為三層，即乳頭層、乳頭下層及網(wǎng)狀層等，大部分由蛋白質(zhì)所構(gòu)成，此部分蛋白質(zhì)是同膠原蛋白及彈性蛋白（elastin）組成，其他則是神經(jīng)、毛細(xì)血管、汗腺及皮脂腺、淋巴管及毛根等 皮膚成分中有70%是由膠原蛋白組成，皮膚有如一個(gè)大套子緊緊包住身體各處，表面積相當(dāng)大，人體四肢活動(dòng)時(shí)，皮膚中膠原蛋白發(fā)揮功能，使皮膚具有保護(hù)功能，又有適當(dāng)彈性及堅(jiān)硬度。 表皮的基底膜與真皮中的膠原蛋白緊密結(jié)合，真皮呈現(xiàn)波浪狀也使得表皮隨之起伏。手腳能自由彎曲，跳高時(shí)具有彈性，主要?dú)w功于膠原蛋白。膠原蛋白在皮膚結(jié)構(gòu)中是緊緊包住真皮層中的毛根皮脂腺以及細(xì)胞。皮膚老化后會(huì)失去彈性，主要也與膠原蛋白有關(guān)。 膠原蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分。但隨著年齡增加，皮膚與肌肉中的水分會(huì)減少這是老化的開(kāi)始。此時(shí)，膠原蛋白纖維開(kāi)始變?yōu)榧?xì)小，彈性蛋白之彈性也會(huì)減低，原先真皮中膠原蛋白與彈性蛋白交互構(gòu)成有規(guī)則的網(wǎng)目結(jié)構(gòu)會(huì)逐漸崩解，最后導(dǎo)致皺紋的生成。所以補(bǔ)充膠原蛋白能使皮膚保持年輕，道理即在于此。 二、骨骼堅(jiān)硬具彈性，不致疏松脆弱 骨骼中含鈣質(zhì)成分，當(dāng)牙齒中所含鈣質(zhì)流失時(shí)會(huì)造成牙齒病變，容易蛀牙及得牙周病等，骨骼鈣流失時(shí)則導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。膠原蛋白能使得鈣質(zhì)與骨細(xì)胞能結(jié)合，不致流失。 骨骼中的膠原蛋白流失時(shí)會(huì)使得骨中鈣量也降低，此時(shí)只增加鈣攝取量的話，也不易改善這種骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象，因?yàn)殁}無(wú)法在骨中保住，多吃鈣也會(huì)流失，主要由于膠原蛋白量已減少。所以要保住骨本，可由食物中攝取或是以膠原蛋白保健食品來(lái)補(bǔ)充。 真皮中膠原蛋白與彈性蛋白含量比例為45：1左右，而骨骼中膠原蛋白含量約占20%，在皮膚與骨中膠原蛋白都是主要蛋白質(zhì)成分，以骨中總蛋白質(zhì)量來(lái)計(jì)算的話則有80%是膠原蛋白。因?yàn)楹心z原蛋白，所以骨骼與牙齒在堅(jiān)硬中同時(shí)還帶有彈性。 骨骼與肌肉能夠相互聯(lián)接也是靠膠原蛋白，而此處的膠原蛋白特稱為肌腱。骨與骨相連接部分，如膝蓋、關(guān)節(jié)等軟骨組織主要成分也是膠原蛋白，使得運(yùn)動(dòng)時(shí)筋骨可保持柔軟而具有彈性。 一般動(dòng)物筋骨中也含有許多膠原蛋白，稱之為“骨膠原”，動(dòng)物筋骨中能抽取膠原蛋白及明膠，可以用在醫(yī)藥及工業(yè)用途。 三、膠原蛋白能使眼睛能夠透光，眼角膜保持透明 眼角膜是眼睛中重要結(jié)構(gòu)之一，其中所含膠原蛋白纖維呈現(xiàn)規(guī)則排列，此種結(jié)構(gòu)不但可以讓光線透過(guò)，也因?yàn)榇朔N膠原蛋白纖維特殊的排列方式，眼角膜呈現(xiàn)透明。由于膠原蛋白是眼角膜主要成分蛋白質(zhì)，所以以膠原蛋白為原料所制造的隱形眼鏡很適合人體也就是身體合適性高，而且比其他材料為原料的隱形眼鏡保水性還佳（圖七）。 四、促使肌肉細(xì)胞連接并具彈性與光澤 肌肉主要是由肌纖蛋白及肌球蛋白所構(gòu)成，而細(xì)胞與細(xì)胞之間是利用膠原蛋白進(jìn)行粘合的，同時(shí)也是身體構(gòu)成材料之一。膠原蛋白分子所形成的立體骨架可以使身體保持良好姿勢(shì)，并呈現(xiàn)適當(dāng)柔軟度。 吃牛肉時(shí)，常會(huì)有較為堅(jiān)硬的[牛筋]，主要成分就是膠原蛋白。 五、保護(hù)及強(qiáng)化內(nèi)臟功能 人體主要的內(nèi)臟器官及組織都含有膠原蛋白，在這些臟器表皮結(jié)構(gòu)的下方是膠原蛋白，最大功能在保護(hù)及強(qiáng)化臟器，例如胃或腸即是例子。 吃豬腦或是豬肝時(shí)，常感到異常柔軟，不像豬腳那么堅(jiān)硬、具彈性，主要理由是這些臟器所含膠原蛋白較少。雖然如此，膠原蛋白仍是這些器官不可或缺的成分。 膠原蛋白的護(hù)膚作用 膠原蛋白被稱為“骨中之骨，膚中之膚”，可以說(shuō)是真皮層強(qiáng)有力的后盾，其對(duì)皮膚的作用不言而喻。不要小看它，你的皮膚這么光滑，這么水嫩，這么有彈性嗎？還是多虧了膠原蛋白。段建華告訴記者，膠原蛋白對(duì)皮膚的好處，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。 保濕：膠原蛋白含親水性的天然保濕因子，而且三螺旋結(jié)構(gòu)能強(qiáng)勁鎖住水分，讓皮膚時(shí)刻保持濕潤(rùn)、水嫩的狀態(tài)！ 滋養(yǎng)：活性膠原蛋白對(duì)皮膚的滲透性強(qiáng)，可透過(guò)角質(zhì)層與皮膚上皮細(xì)胞結(jié)合，參與和改善皮膚細(xì)胞的代謝，使皮膚中的膠原蛋白活性加強(qiáng)。它能保持角質(zhì)層水分及纖維結(jié)構(gòu)的完整性，改善皮膚細(xì)胞生存環(huán)境和促進(jìn)皮膚組織的新陳代謝，增強(qiáng)血液循環(huán)，達(dá)到滋潤(rùn)皮膚的目的。 亮膚：皮膚的光澤取決于含水量，膠原蛋白良好的保水能力使皮膚水潤(rùn)亮澤，散發(fā)健康的光彩。 緊膚：當(dāng)膠原蛋白被皮膚吸收后，填充在皮膚真皮之間，增加皮膚緊密度，產(chǎn)生皮膚張力，縮小毛孔，使皮膚緊繃而富有彈性！ 防皺：真皮中豐滿的膠原蛋白層，將皮膚細(xì)胞撐起，結(jié)合保濕和抑制皺紋的作用，共同達(dá)到舒展粗紋，淡化細(xì)紋的功效！ 修復(fù)：活性膠原蛋白能直接滲入肌膚底層，且與周圍組織的親和性好，可協(xié)助細(xì)胞制造成膠原蛋白，促使皮膚細(xì)胞正常成長(zhǎng)。同時(shí)，活性膠原蛋白本身還具有消炎和更新肌膚的作用。 膠原蛋白在醫(yī)學(xué)及工業(yè)上的用途 由于膠原蛋白具有下列特殊性質(zhì)，因此能發(fā)揮多種生物功能： 1. 組織與架構(gòu) 2. 支持及保護(hù) 3. 生物力學(xué)物性----強(qiáng)韌性及延展性 4. 控制分子通透性 5. 促進(jìn)傷口愈合與組織修復(fù) 6. 節(jié)細(xì)胞與組織的生物功能 化妝品 護(hù)膚霜（膏） （保水性） 、潤(rùn)發(fā)劑 等 食品工業(yè) 保健食品 、飲料 化工原料 涂料 、塑料 、油墨 等 研究用途 細(xì)胞培養(yǎng)用 、 生物感測(cè)器 、生物反應(yīng)器擔(dān)體膜 、血小板凝集用試藥 其他 膠原蛋白與樹(shù)脂結(jié)合償還香煙濾嘴與濾過(guò)劑之材料 膠原蛋白的用途 美容醫(yī)學(xué) 臉部皮膚組織的修補(bǔ)，如：皺紋的消除及凹洞的填補(bǔ) 整容造型 鼻形改造 、豐頰 、下巴重建 、眼袋消除 、唇形美化 、耳垂加大 臨床治療 尿失禁的治療 、聲帶修補(bǔ) 、骨折再生 、人造皮膚 、齒槽重建 、牙周病的組織再生 目前許多醫(yī)學(xué)研究單位，正嘗試將膠原蛋白做成各種不同用途的臨床實(shí)驗(yàn)，如用處理過(guò)含用豐富膠原蛋白的生豬皮，覆蓋在燒 、燙傷病患的傷口上;利用提煉出來(lái)的膠原蛋白，促進(jìn)移入表皮細(xì)胞與生長(zhǎng)能力，大幅縮短傷口愈合的時(shí)間，提高燒燙傷病患的存活能力 。由于膠原蛋白具有保護(hù) 、支持人體組織與骨骼張力強(qiáng)度以及具有粘性、彈性等特性，所以可作為生醫(yī)材料，用在骨科、整形外科、皮膚科、心臟血管外科、神經(jīng)外科、牙科及眼科等，在臨床應(yīng)用的前景看好。 另一方面，由于膠原蛋白可有效改善關(guān)節(jié)炎及骨質(zhì)疏松癥。由于膠原蛋白是構(gòu)成骨骼中骨質(zhì)之主要蛋白質(zhì)成分，在缺乏膠原蛋白的情況下，不易固定鈣質(zhì)，鈣質(zhì)流失的情況將無(wú)法獲得改善，容易影響到骨質(zhì)的密度而有骨質(zhì)疏松的情形發(fā)生。關(guān)節(jié)與軟骨間的膠原蛋白，能夠強(qiáng)化關(guān)節(jié)軟骨在運(yùn)動(dòng)摩擦?xí)r的潤(rùn)滑度，降低關(guān)節(jié)炎的發(fā)生率，同時(shí)可避免關(guān)節(jié)退化癥。 生醫(yī)用途膠原蛋白產(chǎn)品 膠原蛋白由動(dòng)物組織中抽出并純化之后，可制成各種不同形式產(chǎn)品用在生物醫(yī)學(xué)方面。 （一） 注射用溶液 適用于填補(bǔ)缺損的柔軟組織，如小針美容、修補(bǔ)皮膚凹洞以及皺紋等。 （二） 粗纖維狀 膠原蛋白可作成可手術(shù)用縫線，由于生體適合性高可被體內(nèi)吸收，又可免除拆線的程序。牛筋及韌帶，經(jīng)適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)修飾處理，在臨床醫(yī)學(xué)上可取代因運(yùn)動(dòng)傷害引起短列的筋骨及韌帶。 （三）膠體狀 可用在藥物傳輸、填補(bǔ)缺損特定部位的組織，達(dá)到皮膚或器官組織的整形及修補(bǔ)之目的。 （四）管狀 事先將此類產(chǎn)品涂布抗凝血?jiǎng)┗蛱顫M整體血管細(xì)胞，亦可作為血管取代材料：神經(jīng)外科醫(yī)學(xué)上認(rèn)為管狀膠原蛋白是導(dǎo)引周邊神經(jīng)再生的優(yōu)良介質(zhì)蛋白質(zhì)。 （五）薄膜或薄片狀 眼科醫(yī)學(xué)使用的膠原膜（collagen shield），可用以加速修復(fù)角膜上皮細(xì)胞，并能消除抗菌、抗炎癥、抗凝血等藥物的釋放，有效減少角膜水腫等。牙科的應(yīng)用則將膠原薄膜置于植牙材料的表面，以增進(jìn)其生物適合性，或利用填補(bǔ)的膠原薄膜，促使牙周組織，齒槽骨、牙周韌帶的重整生長(zhǎng)，因此牙齒與周邊組織能有較佳的密合。 （六）多孔性片狀海綿、或纖維狀 此為膠原蛋白經(jīng)冷凍干燥后的產(chǎn)品，醫(yī)學(xué)上可作為止血?jiǎng)诜罅?、、組織墊片以及人造半月片軟體等。因?yàn)楹＞d狀的發(fā)炎現(xiàn)象，所以在外科上可作為腦膜破損之取代物。 （七）合成材料表面吸附或鍵結(jié) 以共價(jià)鍵結(jié)或吸附在合成材料表面的膠原蛋白，目的用以改進(jìn)產(chǎn)品的生物適合性，如整形外科用傷口敷料便是膠原蛋白吸附于尼龍（nylon）材料表面，由于尼龍為合成高分子材料，不易被生體吸收，因此僅為暫時(shí)性敷料。 （八）合成材料復(fù)合物 主要在利用膠原蛋白優(yōu)良生物適合性，及合成材料機(jī)械力學(xué)特性的優(yōu)點(diǎn)，如用心血管材料的聚胺脂或達(dá)克龍，加入膠原蛋白后可與這些材料形成復(fù)合物。膠原蛋白與陶瓷材料的復(fù)合物，則可作為骨頭填充劑。 (九)其他產(chǎn)品 如經(jīng)化學(xué)修飾處理的豬心瓣膜或裁成心瓣膜之牛心包膜，縫制於聚丙烯高分子做成之架子上，可作為人工瓣膜，用在人體移植，已有二、三十年歷史。 六、防止皮膚老化、去皺紋 由于膠原蛋白是皮膚主要蛋白質(zhì)，當(dāng)皮膚老化產(chǎn)生皺紋時(shí)，利用膠原蛋白可以改善，甚至去除。 以膠原蛋白用在美白化妝方面，主要作用如下： 1.使皮膚保水能力增加，提高保濕效果。 2.使皮膚微血管擴(kuò)張，溫度上升。 3.調(diào)整皮膚表層油脂成適當(dāng)量。 4.使皮膚中組織結(jié)合更為緊密。 5.使皮膚表層經(jīng)常維持光滑。 皮膚之所以會(huì)產(chǎn)生皺紋是由于真皮層的膠原蛋白老化，所以補(bǔ)充的膠原蛋白不但可以去皺紋，并有保濕功效。 用在防止皮膚老化的膠原蛋白使用方法有： 1.食用法：直接食用含膠原蛋白保健食品。 2.涂抹法：以膠原蛋白化妝品涂抹肌膚。 3.打針?lè)ǎ鹤⑸淠z原蛋白藥劑。 4.混合法：并用涂抹及食用，或兼以小針美容。 膠原蛋白的功效 膠原蛋白：是人體締結(jié)組織中的主要成分，占體內(nèi)蛋白質(zhì)總量的三分之一。膠原蛋白是人體的皮膚，骨骼，肌腱，軟骨，血管的構(gòu)成材料，富含甘氨酸，脯氨酸及羥脯氨酸。 膠原蛋白是人體皮膚的主要成分，占皮膚干重70%-80%。醫(yī)學(xué)研究提示；膠原蛋白中的羥脯氨酸是人體皮膚形成的關(guān)鍵物質(zhì)?！澳z原蛋白在結(jié)締組織與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生一定的機(jī)械強(qiáng)度，是承托人體曲線，體現(xiàn)挺拔體態(tài)的物質(zhì)基礎(chǔ)。膠原蛋白還能保持血管壁彈性，防止血管破裂，栓塞。提高關(guān)節(jié)、軟骨以及韌帶的潤(rùn)滑，減輕關(guān)節(jié)僵硬、酸痛、積水等癥狀。 膠原蛋白與皮膚 皮膚真皮層75%由膠原蛋白組成，纖維狀的膠原蛋白形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，提供皮膚的張力和彈性；同時(shí)，真皮層中的膠原蛋白還是表皮層和表皮附屬器官（毛發(fā)）的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)站，并為表皮輸送水分。 膠原蛋白對(duì)于皮膚的重要作用顯百易見(jiàn)，皮膚的生長(zhǎng)、 修復(fù)和營(yíng)養(yǎng)都離不開(kāi)膠原蛋白。膠原蛋白使細(xì)胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，保持皮膚彈性與潤(rùn)澤，維持皮膚細(xì)膩光滑。皮膚健康的兩大關(guān)鍵抗皺與保濕都與膠原蛋白有關(guān)。 膠原蛋白與骨骼 骨骼中有機(jī)物的70%-80%是膠原蛋白，骨骼生成時(shí)，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來(lái)組成骨骼的框架。因此，有人稱膠原蛋白為骨骼中的骨骼。 膠原纖維具有強(qiáng)大的韌性和彈性，倘若把一根長(zhǎng)骨比擬成一根水泥柱子，那么膠原纖維就是這根柱子的鋼筋框架，而膠原蛋白的缺乏，就像建筑物中使用了劣質(zhì)鋼筋，折斷的危險(xiǎn)就在旦夕。 膠原蛋白與肌肉 膠原蛋白雖然不是肌肉組織的主要組成物質(zhì)，但是膠原蛋白與肌肉生長(zhǎng)有著密切關(guān)系。對(duì)于處于生長(zhǎng)階段的青少年來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充膠原蛋白能夠促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌以及肌肉生長(zhǎng)。而對(duì)于想保持體形的成年人，塑造結(jié)實(shí)健美的肌肉也需要補(bǔ)充膠原蛋白。 膠原蛋白與頭發(fā) 頭發(fā)的健康關(guān)鍵在于頭發(fā)的基礎(chǔ)頭皮皮下組織的營(yíng)養(yǎng)，前面已經(jīng)提到，位于真皮層膠原蛋白是表皮層及表皮附屬物的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)站，表皮附屬物主要是毛發(fā)與指甲。缺乏膠原蛋白，頭發(fā)干燥分叉，指甲容易斷裂灰暗無(wú)光澤。 頭發(fā)本體和皮膚一樣，也都由膠原蛋白組成。對(duì)一根頭發(fā)進(jìn)行橫切，在顯微鏡下可以看到：最中心的是發(fā)髓，中間是膠原蛋白，最外的一層是毛鱗片。膠原蛋白主要控制著頭發(fā)的粗幼、彈性和濕潤(rùn)度。毛鱗片是一種十分脆弱的組織，磨擦受熱就會(huì)磨損，而內(nèi)層的膠原蛋白就會(huì)受到刺激而分解。 所以要擁有一頭秀發(fā)，不能只作表面文章，治標(biāo)還需治本，治本之道就是補(bǔ)充膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)皮下組織，這樣才能夠促進(jìn)毛發(fā)、指甲健康，保持頭發(fā)與指甲的柔韌度. 2.1膠原蛋白在化妝品中的應(yīng)用 蛋白質(zhì)是最重要的生命物質(zhì)，生命是蛋白體的存在方式。其化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)，決定了其適宜作為化妝品的基礎(chǔ)這一特性。 防皺：膠原蛋白保養(yǎng)品的成分為一種綜合性結(jié)構(gòu)體蛋白質(zhì)，能有效加速真皮層細(xì)胞生長(zhǎng)，活化表皮細(xì)胞，保持肌膚彈性及結(jié)實(shí)度，防止皺紋出現(xiàn)，使肌膚健康亮麗，呈現(xiàn)細(xì)致與透明感。 保濕：因膠原蛋白與皮膚角質(zhì)層結(jié)構(gòu)的相似性，添加于化妝品中的膠原蛋白，它們與皮膚有很好的親和力和相容性，能滲透入皮膚表皮層，能夠形成皮膜、保護(hù)皮膚，給予肌膚滋潤(rùn)與柔軟性，促使其細(xì)孔收縮細(xì)致；并與角質(zhì)層中的水結(jié)合，形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，鎖住水分，被皮膚吸收，起到天然保濕因子作用，使皮膚豐滿，皺紋舒展，有效防止老化。 潔膚：膠原蛋白與人體皮膚的蛋白質(zhì)相似，促進(jìn)吸收、滋潤(rùn)及形成一層保護(hù)膜，使肌膚更加保濕柔滑。保養(yǎng)：目前在歐美國(guó)家服用膠原進(jìn)行皮膚深層養(yǎng)護(hù)已成時(shí)尚。用膠原蛋白作為口服類護(hù)膚品，在皮膚養(yǎng)護(hù)的不同環(huán)節(jié)、不同層次上起到不同的作用，針對(duì)皮膚的不同結(jié)構(gòu)和成分，對(duì)皮膚進(jìn)行深層次的護(hù)理。 美白：皮膠原蛋白是肌膚中的主要成分，占肌膚細(xì)胞中蛋白質(zhì)含量的72%以上。日本的最新一份研究報(bào)告指出，25%以上的女性，肌膚中原有的皮膠原蛋白會(huì)逐漸下降，令肌膚欠缺水分而變得干燥，缺乏彈性，再加上生活緊張，精神壓力大，環(huán)境污染及陽(yáng)光中紫外線的直接照射，令細(xì)胞氧化產(chǎn)生游離基，促使肌膚的進(jìn)一步老化。一般的化妝口只能達(dá)到治標(biāo)不治本的功效，若要真正護(hù)理肌膚，必須從調(diào)節(jié)自身內(nèi)部做起，達(dá)到由內(nèi)而外的保養(yǎng)。