紅糖蜂蜜水能天天喝嗎?

【專家解說(shuō)】：可以天天喝，不過(guò)每天只要喝兩次，每次的量都不要過(guò)大。你的身體現(xiàn)在受不了大補(bǔ)，一下子補(bǔ)急了會(huì)上火，這不是你內(nèi)火重，而是身體虛。這樣要慢慢溫補(bǔ)，慢慢調(diào)理，一般一個(gè)月后手心就容易熱了。這里建議你最好喝棗花蜜，棗花蜜的溫補(bǔ)效果非常理想，補(bǔ)氣補(bǔ)血的效果很好，但是吃的太急會(huì)上火，而且對(duì)治療便秘?zé)o益。我去年底也是吃棗花蜜，現(xiàn)在不那么怕冷了，不過(guò)當(dāng)時(shí)吃的太急，嘴唇都起了一圈泡。 以下是假蜜和濃縮蜜的鑒別方法，希望你看看。 現(xiàn)在的蜂蜜除了摻假以外，還有大量濃縮蜜，而濃縮蜜是沒(méi)有多少保健作用的。如果要買蜂蜜的，可以按我的方法去鑒別假蜜和濃縮蜜，這些都是真實(shí)的總結(jié)，而且也不見(jiàn)得行業(yè)內(nèi)的人都會(huì)說(shuō)的那么全。 如果體質(zhì)比較虛，怕冷，則建議吃棗花蜜，棗花蜜一般呈棕色，不易結(jié)晶，而且有較濃的棗味。棗花蜜有很好的補(bǔ)氣血的效果，不過(guò)屬于溫性蜂蜜，不要吃的太急，以免上火。棗花蜜對(duì)治療便秘效果不明顯，但是對(duì)氣血兩虧、體虛、貧血、手腳容易冰涼等癥有療效。 如果不存在體虛的情況，則可以喝點(diǎn)土蜂蜜、野壩子蜜等中性和涼性蜂蜜。土蜂蜜釀造時(shí)間長(zhǎng)，蜜酶值等指標(biāo)很好，價(jià)格也比較高。野壩子蜜是云南特有蜜種，有清熱解毒的作用，也是很好的蜜種。以上兩種蜂蜜都很容易結(jié)晶，天然蜂蜜中除了棗花蜜、龍眼蜜、洋槐蜜等少數(shù)蜜種外，其他蜂蜜基本都容易結(jié)晶。 如果是成年女性，則日常可以喝點(diǎn)益母草蜜，益母草蜜有很好的調(diào)經(jīng)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、滋陰活血、去瘀生新、潤(rùn)腸通便、提高免疫力等作用。益母草蜜一般呈琥珀色，易結(jié)晶，其結(jié)晶是疏松的，而且是結(jié)晶態(tài)和液態(tài)共存，外觀呈絮狀。 如果是平時(shí)使用電腦和手機(jī)較多，或者從事特種行業(yè)，受到輻射較多，則建議日常飲用紅景天蜜，紅景天蜜有很好的抗輻射、抗缺氧、活血、提高免疫力等作用。紅景天蜜易結(jié)晶，其結(jié)晶致密，稍有很淡的苦味。 現(xiàn)在市面上的假蜜和濃縮蜜較多，以下是鑒別方法。 一、鑒別真假蜂蜜四法: 鑒別蜂蜜真假，要綜合的看。一個(gè)是要觀看，分層太整齊的很可能是假蜂蜜;二是聞氣味，假蜜沒(méi)有蜂蜜特有的香味，如果是加了香精，其氣味是刺鼻的;三是品嘗，如果甜味太淡，那可能是加了飴糖之類的。如果是結(jié)晶蜂蜜，其結(jié)晶應(yīng)該是疏松易化的，不像白砂糖那樣堅(jiān)硬，而且如果是加了白礬的結(jié)晶蜜，品嘗過(guò)后舌頭是澀的。真蜂蜜都有一股特有的酵香，香精應(yīng)該是調(diào)不出這個(gè)味道的;第四，如果有條件的話可以做點(diǎn)試驗(yàn)，不過(guò)多數(shù)人是沒(méi)有這個(gè)功夫的。最簡(jiǎn)單的試驗(yàn)就是看蜂蜜能不能拉絲，不過(guò)加了糖漿的假蜜同樣可以拉絲。其次可以把蜂蜜放在吸水紙上，真蜜一般是不會(huì)滲到紙里面的，兌水的假蜜會(huì)滲入紙里面?；瘜W(xué)方法就不介紹了，很多人也沒(méi)那個(gè)功夫去用化學(xué)方法的。如果是已經(jīng)買回來(lái)的蜂蜜，則可以用熱開(kāi)水沖服，如果味道偏酸則可能含有蜂蜜成分，如果用熱水沖服也不偏酸，則是假蜜。當(dāng)然，平時(shí)不要用熱水沖泡蜂蜜，而是用涼開(kāi)水或者溫開(kāi)水沖服。 其實(shí)鑒別蜂蜜主要還是靠經(jīng)驗(yàn)吧，經(jīng)常吃蜂蜜的人嘗一下基本就可以辨別出假蜜了。 二、濃縮蜂蜜的鑒別 濃縮蜂蜜是指，加工企業(yè)將低濃度蜂蜜經(jīng)過(guò)高溫加熱蒸發(fā)掉水分后，使蜂蜜濃度增高后得到的蜂蜜。 濃縮蜂蜜經(jīng)過(guò)加熱濃縮后，其結(jié)晶核被破壞，所以濃縮蜜不結(jié)晶，看著有賣相;濃縮蜜標(biāo)的超高濃度，也吸引了不少人去買，覺(jué)得很濃的是好蜜，殊不知這種蜂蜜活性物質(zhì)都被破壞了，作用大打折扣。那些濃縮蜜都標(biāo)到43度了，國(guó)人有時(shí)比較喜歡追逐指標(biāo)，呵呵;另外濃縮蜜不會(huì)產(chǎn)氣，容易儲(chǔ)存，消費(fèi)者買到后感覺(jué)瓶子不脹是很正常的。其實(shí)活性蜜是會(huì)產(chǎn)氣的，氣溫稍高點(diǎn)會(huì)脹瓶，而且瓶口還有泡沫，反而會(huì)讓消費(fèi)者起疑心。還好我們這里是高原，蜂蜜發(fā)到海拔低的地方后瓶身被大氣壓壓癟一些;最后就是濃縮蜜含有的雜質(zhì)幾乎為零，賣相很好，但是正常蜂蜜是很難避免一些蠟渣存在的。 濃縮蜜經(jīng)高溫濃縮后，活性物質(zhì)都被破壞了，連最起碼的潤(rùn)腸通便的作用都會(huì)很差，其他保健作用更是大打折扣，保健價(jià)值所剩無(wú)幾。 鑒別濃縮蜜，一是看看蜂蜜的濃度，波美度標(biāo)的太高的就要小心一點(diǎn)。天然成熟蜂蜜就算濃度很高，蜂蜜在挑起后拉絲下垂，底下的蜂蜜也不會(huì)折疊得太高;第二可以看蜂蜜是否會(huì)結(jié)晶。益母草蜜、枇杷蜜、野壩子蜜、桃花蜜、紅景天蜜、蕎麥蜜、苕子蜜、百花蜜、土蜜，這些蜂蜜在氣溫較低時(shí)是容易結(jié)晶的，棗花蜜不易結(jié)晶。若在較冷氣溫下(14度左右)放置一個(gè)月，以上易結(jié)晶蜜看著仍然是透亮沒(méi)有結(jié)晶的，則可能是濃縮蜜。第三可以嘗味道，濃縮蜜經(jīng)過(guò)高溫加工后，其芳香物質(zhì)被分解，所以多數(shù)濃縮蜜的氣味是沒(méi)有太大差異的。而天然活性蜂蜜中，除了百花蜜和土蜂蜜之外，其他蜂蜜的味道有較明顯差別，甚至桉樹(shù)蜜、蕎麥蜜等極個(gè)別蜂蜜還帶有點(diǎn)臭味。 第四，純天然的蜂蜜表面會(huì)有細(xì)微的白泡沫，這是蜂蜜中的酶類和益生菌等活性物質(zhì)活動(dòng)的結(jié)果，濃縮蜜和假蜜是沒(méi)有以上物質(zhì)的，所以不會(huì)產(chǎn)氣。未經(jīng)過(guò)處理的自然成熟的天然蜂蜜有很強(qiáng)的抗菌能力，蜂蜜具有抗菌作用的原因除了蜂蜜是糖的高濃度溶液和低pH值能抑制微生物的生長(zhǎng)發(fā)育外,更重要的是蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產(chǎn)生過(guò)氧化氫這種抗菌物質(zhì),過(guò)氧化氫容易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡。 最后看價(jià)格，價(jià)格太低的就要謹(jǐn)慎購(gòu)買了，由于成本限制，真蜜不會(huì)賣得太便宜。 我們從事養(yǎng)蜂多年，我說(shuō)的盡管信就是了，用這些方法可以鑒別到好蜂蜜的。