環(huán)保酵素的由來，急需!快快快!!!!!

【專家解說】：所謂環(huán)保酵素，是發(fā)酵過程的一種，是對(duì)混合了糖和水的廚余(鮮垃圾) 經(jīng)厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生的棕色液體的通俗稱法，加上環(huán)保頭銜后，在一些家庭生活和家庭園藝網(wǎng)站被推行。所產(chǎn)生的發(fā)酵液體有酸性的刺激氣味。 酵素(enzyme)，實(shí)際上是酶的舊譯。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應(yīng)的速度，但是不改變反應(yīng)的方向和產(chǎn)物。也就是說酶能用于加速各類生化反應(yīng)的速度，但并不是生化反應(yīng)本身。它的生產(chǎn)過程并不使用任何化學(xué)合成物質(zhì);在釀制過程能統(tǒng)一體中，互相促進(jìn)，共同構(gòu)成一個(gè)復(fù)雜而穩(wěn)定的具有多元功能的酵素生態(tài)系統(tǒng)，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細(xì)菌的活動(dòng)。 酵素簡(jiǎn)單易做，被廣泛在家居、農(nóng)業(yè)或養(yǎng)殖業(yè)等方面應(yīng)用。 根據(jù)一些通俗網(wǎng)站的說法，來自泰國(guó)的樂素昆博士 (Dr. Rosukon)研究酵素30余年，成功研究出環(huán)保酵素(也稱為垃圾酵素-Garbage Enzyme)，其特點(diǎn)在于制作過程簡(jiǎn)單、制作材料隨手可得、節(jié)省金錢、用途廣泛，還幫助減少垃圾量。 家庭制作酵素其過程有人認(rèn)為是一個(gè)沼氣化過程(產(chǎn)生溫室氣體:甲烷和二氧化碳)。但環(huán)保組織者認(rèn)為環(huán)保酵素會(huì)產(chǎn)生臭氧有利于殺菌和減緩地球暖化，其過程是原材料從淀粉和糖轉(zhuǎn)化成酸性物質(zhì)CH3COOH，在溶解于水之后解體，并分解成淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的醋酸基(Acetyl-CO-A)。分解的化學(xué)方程式如下:CH3COOH+O1+O2=O3+H2O。分解得到的臭氧有殺菌的功能，能減少空氣中的廢氣和毒氣，也能幫助增加空氣中的含氧量。 目前酵素在馬來西亞幾乎每個(gè)家庭都制作使用，在日本臺(tái)灣等環(huán)保推行的比較好的地方也普遍可見。環(huán)保酵素在我國(guó)主要是民間團(tuán)體在推行，目前知道的人還很少。 制做環(huán)保酵素的比率是，3:1:10， 也就是: 3份垃圾、1份糖、10份水。 比如: 300g鮮垃圾(蔬菜葉、水果皮等) 100g糖(黑糖、黃糖或糖蜜) 1000g 水 將有蓋子的塑膠容器裝六成的自來水，將糖倒入水中，輕輕攪勻融化。(可用手去攪拌。) 將蔬果廚馀放進(jìn)糖水中，輕輕攪勻。務(wù)使所有蔬果廚馀都浸于水中。 將塑膠瓶蓋旋緊，并于瓶身注明日期。置于陰涼、通風(fēng)之處。(容器內(nèi)留一些空間，以防止酵素發(fā)酵時(shí)溢出容器外) 制作過程中的第一個(gè)月會(huì)有氣體產(chǎn)生，每天將瓶蓋旋松一次，并立刻關(guān)緊。釋出因發(fā)酵而膨脹的氣體就好。 一個(gè)月之后應(yīng)該就不會(huì)再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。繼續(xù)靜置至三個(gè)月期滿即可。不時(shí)把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液體中。 注意事項(xiàng): 1、 避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。 2、 可將酵素原料(如:菜渣、果皮)切片，切得越小，越有助于分解。 3、 酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚余(但可作堆肥用)，會(huì)有腐臭味。 4、 如果希望制作出來的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。 5、 安裝酵素的容器需保有20%的發(fā)酵空間。 6、 若一時(shí)無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續(xù)加入鮮垃圾，3個(gè)月的期限由最后一次加入當(dāng)天算起。 7、 在容器上標(biāo)示制作日期。酵素原料分解和發(fā)酵歷時(shí)3個(gè)月，請(qǐng)耐心讓整個(gè)過程完整進(jìn)行。 8、 環(huán)保酵素應(yīng)該放置于空氣流通、陰涼處，避免陽光直接照射。切勿置放于冰箱內(nèi)，低溫會(huì)降低酵素的活性。