痛風(fēng)患者飲食應(yīng)該注意什么？

【專家解說】：低嘌呤。嘌呤是DNA成分之一，在人體內(nèi)會氧化成為尿酸。預(yù)防高尿酸血癥，關(guān)鍵要控制嘌呤攝入量。牛奶、酸奶、大米、面條、白菜、芹菜、冬瓜、馬鈴薯以及各種各樣的水果屬于低嘌呤食物，可以多吃；對于中等嘌呤食物，普通人和處于痛風(fēng)緩解期的病人均應(yīng)適度適量攝入，不宜多吃。這類型的食物包括：綠豆、紅豆、豆腐、豆干、豆?jié){、雞肉、豬肉、牛肉、草魚、鯉魚、蝦蟹、菠菜、海帶、金針菇和花生、蓮子等；動物內(nèi)臟、蝦米、魚干、干貝、紫菜、蘆筍、香菇以及肉湯、雞精等食物嘌呤含量較高，痛風(fēng)患者要絕對禁食，普通人則少吃為妙。 低脂肪。少吃脂肪類食物，因脂肪可減少尿酸排出，而高蛋白食物有可能誘發(fā)痛風(fēng)，所以蛋白質(zhì)也要根據(jù)體重按照比例來攝取。每公斤體重每天可攝取0.8-1克蛋白質(zhì)，且應(yīng)以牛奶、雞蛋為主，瘦肉、雞鴨肉等要適當(dāng)?shù)爻裕霾艘俜庞?。碳水化合物占每天攝取總熱量的55%~65%，保證足夠的米飯或面食即可。另外還要多通過食物補(bǔ)充維生素及微量元素。 低鹽。鈉鹽有促使尿酸沉淀的作用，痛風(fēng)患者每天須限鹽在2-5克以內(nèi)，普通人要堅持清淡飲食。 忌飲酒。飲酒是痛風(fēng)發(fā)作的最重要的誘因之一