痛風(fēng)的病人吃什么好?

【專家解說(shuō)】：痛風(fēng)最早出現(xiàn)在古埃及，不僅在醫(yī)學(xué)史上有記載，而且在神學(xué)、考古學(xué)、文學(xué)、戲劇、繪畫(huà)及歷代史書(shū)等領(lǐng)域均有涉及。隨著生活水平的不斷提高，飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化，而痛風(fēng)的患病率也逐年升高，且發(fā)病年齡呈年輕化趨勢(shì)。以往患痛風(fēng)的主要是40歲以上的男性，而以五六十歲的居多，現(xiàn)在二三十歲的男性出現(xiàn)痛風(fēng)也不是什么稀奇的事了。痛風(fēng)病人絕大部分都是平時(shí)飯局多、運(yùn)動(dòng)少，且多伴有肥胖。其中很多人是頭一天晚上大吃特吃生猛海鮮或是痛飲啤酒，第二天醒來(lái)就發(fā)現(xiàn)腳趾或其他關(guān)節(jié)劇痛難忍。 痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂所引起的一種代謝性疾病，因此控制食物中的嘌呤攝入至關(guān)重要。對(duì)于痛風(fēng)病人，牢記“三低一高”非常重要 :①低嘌呤飲食;②減輕體重;③低鹽低脂膳食;④大量飲水。 要盡可能減少食物中嘌呤的攝入。食物中嘌呤的含量的一般規(guī)律是:內(nèi)臟>肉、魚(yú)>干豆、堅(jiān)果>葉菜>谷類>淀粉類、水果。痛風(fēng)病人應(yīng)禁食動(dòng)物內(nèi)臟、腦、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、魚(yú)子、蟹黃、火鍋湯、雞湯、肉湯等食物，而少食蝦類、肉餡酵母、貝殼類水產(chǎn)，帶魚(yú)、鱔魚(yú)、鱸魚(yú)、扁豆、干豆類(黃豆、蠶豆等)等食物。 減肥對(duì)痛風(fēng)病人也很重要。痛風(fēng)病人的飲食以控制在正常人食量的80~90%左右為妥，也不要禁食和過(guò)度饑餓。牛奶、奶酪、脫脂奶粉、蛋類的蛋白部分，它們既是富含必需氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白，又含嘌呤甚少，對(duì)痛風(fēng)病人不會(huì)產(chǎn)生不良影響，因此這類食物可作為痛風(fēng)病人主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。飲食也宜以清淡為主，應(yīng)限制鹽的攝入，每天不超過(guò)3克。食物中50%的嘌呤可溶于湯內(nèi)，所以肉類及魚(yú)類食物均應(yīng)先煮，棄湯后再烹調(diào)。濃茶、濃咖啡、辣椒及胡椒、芥末、生姜等辛辣調(diào)味品會(huì)誘使痛風(fēng)急性發(fā)作，應(yīng)少用。還要注意飲食有度，不可暴飲暴食 痛風(fēng)病人還應(yīng)該多飲水。多飲水是為了增加排尿量，利于尿酸排出，防止尿酸鹽的形成和沉積。只要腎功能正常，痛風(fēng)病人每天喝水2000~3000毫升較理想，保持尿量2000毫升以上。為防止尿液濃縮，病人應(yīng)在睡前或半夜也要飲水。 痛風(fēng)病人十大飲食原則 來(lái)源:扁鵲網(wǎng) 所屬專題:痛風(fēng)專題 文章頁(yè)數(shù):[1] 痛風(fēng)常并發(fā)肥胖，糖尿病，高血壓及高脂血癥，患者應(yīng)遵守 如下飲食原則: (1)保持理想體重，超重或肥胖就應(yīng)該減輕體重，不過(guò)，減 輕體重應(yīng)循序漸進(jìn)，否則容易導(dǎo)致酮癥或痛風(fēng)急性發(fā)作。 (2)碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出，患者可食用富含碳水化合 物的米飯，饅頭、面食等。 (3)蛋白質(zhì)可根據(jù)體重，按照比例來(lái)攝取，l千克體重應(yīng)攝 取0.8-1克的蛋白質(zhì)，并以牛奶，雞蛋為主。如果是瘦肉，雞鴨 肉等，應(yīng)該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。 (4)少攝脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥 者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%~25%以內(nèi)。 (5)大量喝水:每日應(yīng)該喝水2000~3000毫升，促進(jìn)尿酸排 出。 (6)少吃鹽，每天應(yīng)該限制在2~5克以內(nèi)。 (7)限制酒精飲料!酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對(duì)尿酸排出有抑制作 用，易誘發(fā)痛風(fēng)。 (8)少用有強(qiáng)烈刺激性的調(diào)味品或香料， (9)限制嘌吟攝入。嘌苓是細(xì)胞核中的~種成分，只要含有 細(xì)胞的食物就含有嘌吟，動(dòng)物性食品中嘌呤含量較多?；颊邞?yīng)禁 食內(nèi)臟，骨髓、海味，發(fā)酵食物，豆類等。 {l0)不宜使用抑制尿酸排出的藥物。 求采納