治療關(guān)節(jié)炎﹑痛風(fēng)的食療方有哪些﹖已看過西醫(yī)﹐又不想長期吃止痛藥﹐動手術(shù)的人﹐很想知道他人的成功經(jīng)驗。
來源:新能源網(wǎng)
時間:2024-08-17 08:44:54
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治療關(guān)節(jié)炎﹑痛風(fēng)的食療方有哪些﹖已看過西醫(yī)﹐又不想長期吃止痛藥﹐動手術(shù)的人﹐很想知道他人的成功經(jīng)驗?!緦<医庹f】:我母親有一些成功經(jīng)驗 ,就是急性發(fā)作應(yīng)先看西醫(yī),止痛、消炎比較快,
【專家解說】:我母親有一些成功經(jīng)驗 ,就是急性發(fā)作應(yīng)先看西醫(yī),止痛、消炎比較快,但西醫(yī)也承認無法根治關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng),就要靠自己進行食療。
治療關(guān)節(jié)炎的食療方
(1) 蜂王漿”
英國科學(xué)家對200名關(guān)節(jié)炎患者進行研究后得出一個新結(jié)論:每天服用一次蜂王漿的關(guān)節(jié)炎患者,其疼痛減輕程度高達50%,關(guān)節(jié)靈活度也改善了17%。
蜂王漿中含有70多種促進生長發(fā)育的有效成分。蜂王漿不但有促進新陳代謝,提高造血機能、增強肌體抵抗力的功能,而且還有修復(fù)組織、增殖細胞、刺激生殖能力和調(diào)節(jié)神經(jīng)、降糖降壓以及防止衰老、延長壽命的作用。
蜂王漿有安五臟、合百藥、解百毒的功能。對冠心病、高血壓、動脈硬化、糖尿病、肝臟病、腎炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腸胃病、潰瘍病、性機能衰退、不孕癥、白細胞減少、貧血癥、四肢血液循環(huán)不暢、神經(jīng)衰弱等癥,都有很高的醫(yī)療保健作用。蜂王漿不但可治療皮炎、脫發(fā)等皮膚病,而且還有保護皮膚、防止皮膚老化的作用。蜂王漿中的蜂乳酸,還有防癌抗癌的作用。因此,久服蜂王漿,不但可防病治病,還可強身健體,延年益壽。
(2) 橙汁、胡蘿卜、黃色、紅色的蔬菜和水果
英國科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn),每天喝一杯橙汁可以幫助關(guān)節(jié)炎。
在最近一期的《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上,英國曼徹斯特大學(xué)阿蘭•西爾曼博士的研究發(fā)現(xiàn),人們?nèi)粘J秤霉咧幸恍╊惡_卜素可以在人體內(nèi)發(fā)揮抗氧化效應(yīng),從而減少人體關(guān)節(jié)發(fā)炎的幾率。類胡蘿卜素是一類黃色至紅色的色素,這種元素在橙子等水果中含量豐富。
西爾曼的研究同時發(fā)現(xiàn),并非所有類胡羅卜素都具有這種功效。比如,同樣屬于類胡羅卜素的葉黃素和番茄紅素對于防止關(guān)節(jié)炎效果一般。
英國路透社一篇文章指出:最新的研究發(fā)現(xiàn),類蘿胡卜素有助于預(yù)防關(guān)節(jié)炎。因此,多吃胡蘿卜以及另外一些黃色蔬菜和水果,對你的關(guān)節(jié)大有好處。
研究證實,經(jīng)常在飲食中攝入類胡蘿卜素,可以起到消炎的作用。關(guān)節(jié)炎患者平均每天攝入的類胡蘿卜素比常人要低20%—40%;而平時攝入類胡蘿卜素較多的人,比吃得少的人,患關(guān)節(jié)炎的幾率要小一半左右。
專家指出,常見于食物中的類胡蘿卜素有50—60種之多,如β—胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)等等。在黃色、紅色的水果以及蔬菜,比如胡蘿卜、南瓜、紅薯、芒果、橘子、菠蘿等中含量最多。專家建議,每天多攝入含有類胡蘿卜素的飲食,多吃經(jīng)過炒、燉等方法做熟了的胡蘿卜(因為這樣才能使其中的脂溶性β—胡蘿卜素釋放出來),或者喝杯橙汁,都是不錯的選擇。不過,要想起到食療作用,每天至少要吃含有類胡蘿卜素的食物100克—200克。
(3) 橄欖油、魚油
而最近由希臘的科學(xué)家所進行的研究發(fā)現(xiàn),地中海式飲食,能夠降低類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的發(fā)生,研究結(jié)果發(fā)表于美國臨床營養(yǎng)期刊。
居住于雅典地中海一帶的民眾,他們的飲食中食用大量的橄欖油,各種青菜水果,與魚類,根據(jù)雅典大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究調(diào)查,居民中如果長年地養(yǎng)成食用這些地中海式的飲食習(xí)慣,發(fā)生類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的機會就會降低。
與過去研究結(jié)果有些不同的是,該研究中并未發(fā)現(xiàn)吃魚多的居民有類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎降低的現(xiàn)象,過去曾有研究指出,吃魚油能夠降低類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的發(fā)生,研究人員推論,可能是地中海地區(qū)的魚并非富含omega-3脂肪酸的深海魚類,而是淺海魚類,淺海魚的omega-3脂肪酸含量較低,但是地中海飲食中的橄欖油也含有多元不飽合脂肪酸,和深海魚類有相似的效果。
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(4) 關(guān)節(jié)炎茶療四法
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者多飲茶,能加速體內(nèi)物質(zhì)的新陳代謝,促進食物的消化。尤其是在茶中少加一些祛風(fēng)除濕的藥物,對疾病的恢復(fù)是大有好處的。
具體的飲茶方法有以下幾種:
(4.1)川芎茶:川芎3克,茶葉6克,共研細末,和勻,開水沖泡,代茶頻飲。每日1次,常服。
(4.2)金銀菊花茶:茶葉5克研末,金銀花5克,菊花6克,開水沖泡,每日多次飲用。用于患者關(guān)節(jié)疼痛、發(fā)熱、發(fā)紅者。
(4.3)玄參麥冬茶:玄參8克,麥冬8克,與茶葉少許和勻,開水泡10分鐘后,飲用??捎糜诶夏晷燥L(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者口干、心煩者。
(4.4)芪參茶:黃芪5克,西洋參5克,切成薄片,與茶葉混勻后,開水沖泡10分鐘,即可飲用。1天1劑,可飲6--8次。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎老年患者由于氣陰兩虛而夜寐不安、多汗者。
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(5) 風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎湯譜五則
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者多喝湯是有好處的。
喝湯一則可以促進食物的消化;二則在湯中加入某些促進風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎康復(fù)的藥物,如意苡仁、木瓜、杜仲、五加皮等,有利于病情的好轉(zhuǎn);其三,患者在家中自己煲湯飲用,經(jīng)濟實用。做湯的方法一般有如下幾種:
(5.1)辣椒瘦肉湯:100克瘦豬肉,辣椒根90克,共煮湯,調(diào)味后服食。每日1次,連服7--10日。適用于風(fēng)寒濕痹。
(5.2)木瓜湯:適用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者關(guān)節(jié)腫脹、筋骨疼痛者。4個木瓜,蒸熟去皮,研爛如泥,白蜜1千克煉凈。將兩物調(diào)勻,放入凈瓷器內(nèi)盛之。每日晨起用開水沖調(diào)1—2匙飲用。
(5.3)豬腳伸筋湯:苡米、木瓜、伸筋草、千年健各60克,用紗布包好,與豬腳1--2只一起放入鍋內(nèi),文火炬爛,去渣,不放鹽。喝湯吃肉,分兩餐食用。
(5.4)牛筋湯:將50克牛筋,續(xù)斷、杜仲各15克,雞血藤50克水煎,食筋飲湯。主要用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者筋骨酸軟無力者。
(5.5)白木耳桂圓湯:先將200克白木耳浸透洗凈去蒂,煮沸后文火煮至半酥,入100克桂圓肉,再共煮至白木耳爛、桂圓肉出味為度。每日早上兩匙燒熱服用。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎寒熱錯雜者。
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(6) 關(guān)節(jié)炎自制藥膳七法
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎病人在配制藥膳時,應(yīng)遵循中醫(yī)辨證論治的基本原則,采用虛者補之,實者瀉之,寒者熱之,熱者寒之等法則。配膳時要根據(jù)“證”的陰陽、虛實、寒熱,分別給予不同的藥膳配方。一般而言,風(fēng)(行)痹患者宜用蔥、姜等辛濕發(fā)散之品;寒(痛)痹患者宜用胡椒、干姜等濕熱之品,而要忌食生冷;濕(著)痹患者宜用茯苓、苡米等健脾祛濕之品;熱痹患者一般有濕熱之邪交織的病機,藥膳宜采用黃豆芽、綠豆芽、絲瓜、冬瓜等食物,不宜吃羊肉及辛辣刺激性食物。
患者可自我配制以下幾種常用的藥膳:
(6.1)麻子煮粥:適用于老年風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者。冬麻子250克,搗碎后,用水過濾取汁,加入粳米100克,煮成稀粥,下蔥、椒、鹽及豆豉?;颊呖崭故秤谩?
(6.2)薏苡仁粥:可用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎出現(xiàn)肢體重著、關(guān)節(jié)屈伸不利的患者??扇∞曹尤?00克,薄荷、蔥白各適量,豆豉50克,先加入水三大盞,薄荷等先煮,取汁二盞,再加入薏苡仁,煮成粥??崭故秤?。
(6.3)川烏粥:用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者關(guān)節(jié)肢體疼痛較甚者。川烏生用去皮尖并搗成末。用香熟米作粥半碗,川烏末用20克,同米用慢火熬熟,稀薄,不要稠,下姜汁一匙,加蜂蜜三大匙,攪勻??崭瓜局詼貫榧?。
(6.4)補虛正氣粥:主要適用于體質(zhì)虛弱、肢節(jié)酸痛、脾胃功能失調(diào)者。先將炙黃芪(30—60克)、人參(3—5克)或黨參(5—30克)切成薄片,用冷水浸泡半小時,入砂鍋煎沸,然后改用小火煎成濃汁,取汁后,再加冷水,如上法煎再取汁,去渣,將第一次、第二次所取的藥汁合并,分兩份于每日早晚同粳米(60—90克)加水適量煮粥,粥成以后,加入白糖少許,稍煮即可。人參也可做成參粉,調(diào)入黃芪粥中煮,然后服食。
(6.5)烏魚枸湯:取烏魚1條,約500克左右,枸杞子30克,雞血藤10克,1000毫升水,武火煎沸,文火煨1小時,早晚各服一次,一次100毫升,主要用于患者體虛關(guān)節(jié)活動不利者。
(6.6)烏雌雞羹方:用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎病人關(guān)節(jié)筋骨疼痛、不能踏地者。烏雌雞1只煮熟后,將雞肉搗碎,以豆豉、姜汁、椒、蔥、醬調(diào)勻作羹??崭故持?
(6.7)果汁飲:適用于脾虛濕勝、肝腎陰虛、熱蒸汗出的患者??沙7美?、蘋果、橘等果汁。
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者食用藥膳時,應(yīng)少量多餐,切勿一次食用過多,以免導(dǎo)致消化吸收不良。
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治療痛風(fēng)的食療方
(1) 這是老茶農(nóng)所傳授的方子:健康茶,可治痛風(fēng)、高血壓、和高尿酸。
方法:
用茶葉與冷水一比五十的比例放在冰箱浸泡四到八小時,作為外出攜帶型解渴飲茶。出門在外想要喝茶, 可就近到便利商店買瓶礦泉水, 以相同比例及時間處理,等步行或開車一段時間之後,就可享用一瓶清涼解渴的茶。
要點:
順便提醒您,好茶要及時享用,浸泡超過二十四小時的茶,基於衛(wèi)生的考量還是不要喝為宜。 要注意胃不好的人,最好不要空腹喝。
效果:
在寶特瓶中放茶葉,天天這樣喝,如法泡製一週後,血壓降低了;長期當(dāng)飲料喝,每天至少一瓶,甚至嚴重的痛風(fēng)、尿酸癥也可治好。
原理:
有專家分析過冷水泡與熱水泡后發(fā)現(xiàn),茶葉成分中的鞣酸、游離型兒茶素類這些水溶型成份,在冷水泡兩小時後,溶出量都已超過、或倍量於熱水泡,而較不溶於水的酯型兒茶素類,在冷水泡八小時後,溶出量亦達到熱水泡的百分之七十上下,但最明顯的是,茶湯中具刺激性的成分:咖啡因,用冷水泡的溶出量,卻只有熱水泡的一半含量。這對有喝茶慾望但又顧慮咖啡因太過刺激的人,不仿嘗試以冷泡茶的方式飲用,而對懷疑冷泡茶無法有效泡出茶葉中成份,會造成一些機能性成份如酯型兒茶素等浪費的人也可釋懷。
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(2) 土豆蘿卜蜜
馬鈴薯300克,胡蘿卜300克,黃瓜300克,蘋果300克,蜂蜜適量。上料切塊榨汁,加蜂蜜適量飲用,可治痛風(fēng)。
(3) 蘆筍蘿卜蜜
綠蘆筍200克,胡蘿卜300克,檸檬60克,芹菜100克,蘋果400克。上料切塊入榨汁機中,酌加冷開水制成汁,然后用蜂蜜調(diào)味飲用。
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痛風(fēng)患者一日食譜
一日食譜舉例
早餐:香米粥(香米50克),牛奶(鮮牛奶250克),饅頭(面粉50克),拌黃瓜(黃瓜100克)
午餐:軟米飯或面條(大米或面粉100克),肉片炒蘿卜(蘿卜100克,木耳5克,水煮肉片75克),素炒卷心菜(卷心菜150克)
晚餐:紅棗大米粥(千紅棗15克,大米500克),饅頭或花卷(面粉50克),西葫蘆炒雞蛋(西葫蘆150克,雞蛋50克),醋溜土豆絲(土豆200克) 全日烹調(diào)用油30克。
以上食譜含熱能1827千卡(7.64兆焦耳),蛋白質(zhì)64.4克,占總熱能的14.1%,脂肪49.5,占總熱能的24.4%,碳水化物281克,占1.5%,維生素A350微克視黃醇當(dāng)量,維生素E22.2毫克,維生素B11.39毫克,維生素B20.92毫克,維生素C163毫克,尼克酸12.6毫克,鈣635毫克,鐵20.2毫克,鋅12.5毫克,硒34.0毫克,銅1.6毫克,鎂295毫克,磷1024毫克,鈉3489毫克,鉀2401毫克,膽固醇434毫克,膳食纖維11.3克。
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慢性痛風(fēng)癥的飲食治療
給予平衡飲食,適當(dāng)放寬嘌呤攝入的限制,但仍禁食含嘌呤較多的食物,限量選用含嘌呤在75mg%以內(nèi)的食物,自由選食含嘌呤量少的食物。堅持減肥,維持理想體重;瘦肉煮沸去湯后與雞蛋、牛奶交換使用;限制脂肪攝入,防止過度饑餓;平時養(yǎng)成多飲水的習(xí)慣,少用食鹽和醬油。
(1) 痛風(fēng)病中醫(yī)辨證食療之濕熱痹阻證
痛風(fēng)屬中醫(yī)的“痹證”、“歷節(jié)”范疇,中醫(yī)辨證常見為:濕熱痹阻證、痰濕阻滯證、肝腎虧損證。
(一)濕熱痹阻證
病因:感受風(fēng)熱濕邪;嗜食膏粱厚味。
臨床表現(xiàn):關(guān)節(jié)灼熱疼痛,皮膚紅腫,局部腫脹變形,屈伸不利,可伴發(fā)熱惡風(fēng),口渴煩躁,小便短赤,舌質(zhì)紅苔黃膩,脈滑數(shù)。
食療原則:清熱化濕、宣痹止痛。
食療處方:
(1.1) 蒼術(shù)薏苡仁粥
原料:蒼術(shù)(米泔浸炒)12克,川牛膝15克,薏苡仁90克,生石膏24克。
烹制方法:將全部用料洗凈,放進瓦鍋內(nèi),加清水適量,文火煮2~3小時成粥,即可食用。
食用方法:每日1次,隨量食用。
(1.2) 秦艽煲瘦肉
原料:秦艽30克,豬瘦肉50克。
烹制方法:將豬瘦肉洗凈、切塊,與洗凈的藥材共入煲內(nèi),加適量水,文火提至肉爛,即可食用。
食用方法:喝湯食肉,隨量服食。
(1.3) 九香蟲炒肉絲
原料:九香蟲20克,鮮嫩絲瓜250克,調(diào)味料少許。
烹制方法:將九香蟲洗凈,絲瓜刮去青皮、切塊。起油鍋,下九香蟲、絲瓜炒熟,調(diào)味即可。
食用方法:隨量食用。
(1.4) 雞血藤木瓜豆芽湯
原料:雞血藤20克,木瓜10克,黃豆芽250克,油、鹽少許。
烹制方法:將雞血藤、木瓜洗凈,同放入沙鍋內(nèi),煎汁去渣。放入黃豆芽、豬油同煮湯,熟后再加食鹽。
食用方法,隨量食用。
(1.5) 豆腐兔肉紫萊湯
原料:嫩豆腐250克,免肉50克,紫菜30克,植物油、精鹽、黃酒、淀粉各適量。
烹制方法:將嫩豆腐切塊,免肉洗凈、切片,加油、鹽、黃酒、淀粉拌勻。紫菜撕成小片洗凈。鍋內(nèi)倒入清水1大碗,先下豆腐、食鹽,燒沸后倒入免肉片,煮片刻,放大蔥花、紫菜,稍沸一下,拌勻即可。
食用方法:佐餐服食,連用10天為1個療程。
(1.6) 桑枝雞
原料:老桑枝60克,綠豆30克,雞肉250克。
烹任方法:將雞剖開、取腸雜、洗凈;桑枝洗凈、切成段,同綠豆放入鍋內(nèi),加水適量,清鈍至肉爛。以鹽、姜等調(diào)味,即可食用。
食用方法:飲湯食肉,量自酌。
(2) 痛風(fēng)病中醫(yī)辨證食療之痰濕阻滯證
(二)痰濕阻滯證
病因:久居濕地,嗜食肥甘;過逸少勞,內(nèi)生痰濕。
臨床表現(xiàn):關(guān)節(jié)腫脹,甚則關(guān)節(jié)周圍漫腫,局部酸麻疼痛,或見"塊瘰"硬結(jié)不紅,伴有肢體困重、目眩、面浮足腫、胸脘痞悶,舌胖苔白膩,脈緩或弦滑。
食療原則:化痰除濕、舒筋通絡(luò)。
食療處方:
(2.1) 木瓜陳皮粥
原料:木瓜、陳皮、絲瓜絡(luò)、川貝母各5克,粳米50克。
烹制方法:將以上原料洗凈,木瓜、陳皮、絲瓜絡(luò)先煎,去渣取汁,加入粳米、川貝母(切碎)煮至米爛粥稠,加冰糖適量即成。
食用方法:佐餐食用,隨量服食。
(2.2) 橘皮飲
原料:橘皮(干、鮮均可)10~15克,杏仁10克,老絲瓜絡(luò)10克。
烹制方法:將以上原料洗凈,放入鍋中,加適量水,共煮15分鐘,澄清后加少許白糖,即可飲用。
食用方法:代茶頻飲,四季常服。
(2.3) 陳皮牛肉絲
原料:牛里脊肉500克,陳皮6克,鮮橙汁20毫升,蔥、姜及調(diào)味料適量。
烹制方法:先將牛肉切絲,用蛋清拌開,放入淀粉,攪勻待用。鮮陳皮切絲,放開水中掉去苦味。油熱后,炒牛肉絲至八成熟,放入盤中,留底油,然后放入少許蔥末、姜末,煸出香味后放入醬油、牛肉絲,在鍋中煸炒幾下。再將鮮橙汁、陳皮絲放入鍋里,放少量糖、鹽、味精,翻炒后加入淀粉汁,即可食用。
食用方法:佐餐食用,隨量服食。
(2.4) 木瓜煲?guī)~
原料:生木瓜250克,鮮帶魚200克,陳皮6克,蔥花、味精、鹽、麻油少許。
烹制方法:先將生木瓜去皮洗凈,切片備用。帶魚去鰓及內(nèi)臟,洗凈(勿將帶魚表層銀白色油脂洗去),切成3.5厘米的段,待用。油燒至六成熱,投入蔥花,共炒,出香味后即投入帶魚段,煸炸時適時翻動,加清湯或清水適量,大火煮沸,放入木瓜片,改用小火同煲至帶魚肉、木瓜片熟爛,加精鹽、味精,拌勻,淋入少許麻油即成。
食用方法:佐餐當(dāng)菜,隨意服食,食帶魚肉,嚼食木瓜片飲湯汁。
(2.5) 薏苡仁山藥湯
原料:薏苡仁50克,山藥15克,梨(去皮)200克。
烹制方法:將原料洗凈,加適量水,武火煮沸后文火煎1~1.5小時,去渣留汁,加冰糖調(diào)味即可。
食用方法:隨量飲用。
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(3) 痛風(fēng)病中醫(yī)辯證食療之肝腎虧損證
(三)肝腎虧損證
病因:久病失調(diào);年老體衰。
臨床表現(xiàn):久痹不愈,反復(fù)發(fā)作,或呈游走性疼痛,或呈酸楚重著;甚則關(guān)節(jié)變形,活動不利,痹著不仁,腰脊酸痛,神疲乏力,氣短自汗,面色無華,舌淡少苔,脈細或細弱。
食療原則:補益肝腎,舒筋通絡(luò)。
食療處方:
(3.1) 菟絲子羊脊骨湯
原料:羊脊骨(連尾)1根,肉蓯蓉25克,菟絲子18克,調(diào)料適量味
烹制方法:將菟絲子酒浸3天,曬干,搗末。肉蓯蓉酒浸一宿。羊脊骨洗凈、斬塊。將肉蓯蓉、羊脊骨放入鍋中,加清水適量,文火煮2~3小時,調(diào)入菟絲子末,調(diào)味即可。
食用方法:空腹隨量飲用。
(3.2) 巴戟牛膝煎
原料:巴戟天12克,懷牛膝12克,調(diào)味料少許。
烹制方法:將巴戟天、牛膝洗凈,一同放入鍋內(nèi)加清水3碗,煎至大半碗,加調(diào)味料即可服用。
食用方法:每日1次,溫?zé)岱谩?
(3.3) 山藥枸杞燉鹿茸飲
原料:鹿茸片、淮山藥30克,枸杞子15克,生姜、紅棗、米酒少許。
烹制方法:將淮山藥、枸杞子、生姜、紅棗洗凈,與米酒、鹿茸片一起放入燉盅內(nèi),加開水適量,文火隔水燉2小時,去渣留汁,調(diào)味即可。
食用方法:隨量飲用。
(3.4) 黃鱔補肝湯
原料:黃鱔(約300克),蘆根15克,桑寄生25克。
烹制方法:將黃鱔剖開洗凈、去腸雜,同蘆根和桑寄生一起放入沙鍋中,加適量清水,加少許油、鹽調(diào)味,袋至出味,即可食用。
食用方法:隔渣飲用,每日1次。
(3.5) 杜仲豬脊骨湯
原料:豬脊骨500克,杜仲30克,陳皮,紅棗適量。
烹制方法:將豬脊骨斬塊、洗凈,杜仲、陳皮、紅棗(去核)洗凈。將全部材料一起放入瓦鍋內(nèi),文火煮2~3小時,至豬脊熟爛為止,調(diào)味即可使用。
食用方法:佐餐食用,隨量飲用。
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