痛風(fēng)病人哪些菜能吃 哪些不能吃？

【專家解說(shuō)】：痛風(fēng)的膳食　　急性期的膳食：嚴(yán)格限制食物中嘌呤含量在150mg以下，可選用含嘌呤低的食物，蛋白質(zhì)按0.8-1.0g.kg-1供給，以牛奶、雞蛋(特別是蛋白)、谷類為蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，低脂飲食，脂肪不超過(guò)每日50克，以碳水化合物補(bǔ)足熱量的需要。禁用含嘌呤高的食物(動(dòng)物性食品中嘌呤含量較多)如：內(nèi)臟、鯖魚、沙丁魚、小蝦、肉汁、肉湯、扁豆、干豆類(因含腺嘌呤高)。大量喝水，液體進(jìn)量不少于每日3000ml?！　【徑馄诘纳攀常荷攀骋笫瞧胶馍攀?，以維持理想體重。蛋白質(zhì)每日不超過(guò)80g為宜。禁用含嘌呤高的食物；有限量地選用含嘌呤中等量的食物，其中的肉、禽類每日(或每周五次，視病情而定)用60-90g，還可用煮過(guò)湯的熟肉代替生肉。其中的蔬菜只能選用1小份；另外可自由選用含嘌呤低的食物?！　〖删?！　　保持理想體重，超重或肥胖就應(yīng)該減輕體重?！　p輕體重應(yīng)循序漸進(jìn)，否則容易導(dǎo)致酮癥或痛風(fēng)急性發(fā)作。　　含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100-1000mg) 　　瘦肉類：肝、腎、胰(胰臟)、心、腦、肉餡、肉汁、肉精、肉湯(各種肉、禽制的濃湯或清湯)魚類：鯖魚、魚卵、小蝦、貽貝(蠔、淡菜)、沙丁魚、鳳尾魚豆類：黃豆、豆芽、麥芽，禽類：鵝、鷓鴣(斑鳩、石雞)其它：酵母(釀造或烤面包用)。　　含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤90-100mg) 　　除含嘌呤高的食物之外的：肉類、禽類、干豆類、干豌豆、魚類、貝殼類、水產(chǎn)、菠菜、扁豆、蘆筍(龍須菜)、蘑菇?！　『堰屎苌俚氖澄锕阮悾?　　各種精白或強(qiáng)化的谷類及其制品，如細(xì)加工的玉米面等?！　【谆驈?qiáng)化面粉制品，如面條、通心粉、蛋糕、餅干等乳類及其制品：牛奶、干酪(企司)、適量奶油、冰淇淋蛋類及其制品：雞蛋蔬菜類：除列于含嘌呤中等的食物以外的蔬菜水果類：各種水果硬果類：花生、杏仁、核桃等油脂類(適量)：植物油、動(dòng)物脂肪、黃油、人造黃油其它：鹽、糖、醋等調(diào)味品，茶、咖啡、巧克力、橄欖、泡菜、香料