痛風(fēng)需要忌口的是什么食物

【專家解說】：痛風(fēng)常并發(fā)肥胖，糖尿病，高血壓及高脂血癥，患者應(yīng)遵守 如下飲食原則： (1)保持理想體重，超重或肥胖就應(yīng)該減輕體重，不過，減 輕體重應(yīng)循序漸進，否則容易導(dǎo)致酮癥或痛風(fēng)急性發(fā)作。 (2)碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合 物的米飯，饅頭、面食等。 (3)蛋白質(zhì)可根據(jù)體重，按照比例來攝取，l千克體重應(yīng)攝 取0.8-1克的蛋白質(zhì)，并以牛奶，雞蛋為主。如果是瘦肉，雞鴨 肉等，應(yīng)該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。 (4)少攝脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥 者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20％~25％以內(nèi)。 (5)大量喝水：每日應(yīng)該喝水2000~3000毫升，促進尿酸排 出。 (6)少吃鹽，每天應(yīng)該限制在2~5克以內(nèi)。 (7)限制酒精飲料!酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作 用，易誘發(fā)痛風(fēng)。 (8)少用有強烈刺激性的調(diào)味品或香料， (9)限制嘌吟攝入。嘌苓是細胞核中的~種成分，只要含有 細胞的食物就含有嘌吟，動物性食品中嘌呤含量較多?；颊邞?yīng)禁 食內(nèi)臟，骨髓、海味，發(fā)酵食物，豆類等。 {l0)不宜使用抑制尿酸排出的藥物。 正常人尿的酸堿度，一般pH值為6.7。痛風(fēng)患者的尿一般呈酸性，pH值多為4~5，因為尿酸不能充分地從尿中清除掉。此時最好多食用些蔬菜，海藻，牛奶等，因為這些食品中含有豐富的鈣，鉀等礦物質(zhì)，起著使尿pH值上升的作用，使尿酸易于在尿中溶解，還可預(yù)防腎結(jié)石，正在服用降壓利尿等藥物的人容易缺乏鉀，應(yīng)該多食用白菜，胡蘿卜，菠菜，芹菜，薯類，番茄等含鉀豐富的食品，西瓜，香蕉，柑橘，桃等水果也要多吃。 蔬菜，水果中不僅含有礦物質(zhì)，還含有豐富的維生素。為了保持營養(yǎng)平衡，每天都應(yīng)食用各種蔬菜和水果。不過要注意其食用量，因為水果中含有大量的糖分，食用過量會導(dǎo)致熱量攝取過剩，擔(dān)心肥胖的人吃水果時更要注意。另外，有的人關(guān)心的不是尿的pH值，而是血液的酸堿度。除嚴重腎功能不全等特殊情況以外，血液的pH值會保持弱堿性，所以不會因食品的內(nèi)容而使血液偏堿性或偏酸性。 普通人一天的排尿量約為1．2升，而痛風(fēng)患者需排出的尿液量約為2升‘為此，每天必須補充將近2升的水分，同時還要注意糖分和鹽分的攝取切勿過量。喝白水或茶水是沒有問題的，但是如果改為補充加糖的紅茶、咖啡、果汁等，就會使糖分攝取過剩。如果過食菜湯、濃湯、肉湯等，就會導(dǎo)致鹽分攝取過剩。因此，以白水或茶水補充水分最為適宜。不管怎么強調(diào)補充水分的重要性，咕嘟咕嘟地大口暍啤酒也是不可取的。