什么食物能增強(qiáng)記憶力和保護(hù)眼睛

下面介紹可以增強(qiáng)記憶力、益智健腦的六種食物：

   1、常吃核桃可增強(qiáng)記憶力，延緩大腦衰老

   核桃中的磷脂可營養(yǎng)大腦神經(jīng)，有補(bǔ)腦作用，常吃可增強(qiáng)記憶力，延緩大腦衰老；另外現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，核桃中的脂肪酸、亞油酸和亞麻酸能消耗體內(nèi)積存的飽和脂肪，降低密度脂蛋白的水平，提高高密度脂蛋白，從而防止膽固醇在動脈內(nèi)壁沉積，預(yù)防動脈硬化的發(fā)生。

   2、大豆是健腦佳品

   大豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、硫胺素、核黃素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)物質(zhì)對健腦有重要作用；因此，常吃大豆有益智健腦的作用。

   3、吃蝦皮可提高記憶力

   蝦皮中含鈣極為豐富，每100克蝦皮中含鈣2000毫克；鈣能保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，適量吃些蝦皮，對提高記憶力有一定作用。另外，含鈣豐富的蝦皮還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、青少年缺鈣等病癥。

   4、黑米是上乘的健腦食品

   黑米的營養(yǎng)成分非常豐富，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黑米是一種理想的天然滋補(bǔ)佳品，兒童常食有利于促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)記憶力的功效，是一種上乘的健腦佳品。

   5、動物肝腎可健腦

   動物肝臟和腎臟中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，并含有大量的膽堿和鐵；膽堿能改善大腦的記憶功能，鐵質(zhì)供應(yīng)充足，紅細(xì)胞運(yùn)輸氧的功能就強(qiáng)，大腦就可以得到充足的氧氣，使大腦思路敏捷，記憶力更強(qiáng)。

   6、常吃小米可健腦益智

   小米有益腦保健之功效，并且有防止神經(jīng)衰弱的作用。中醫(yī)認(rèn)為，小米有健腦、滋養(yǎng)腎氣、健脾胃、清虛熱的功效；《本草綱目》記載，小米為“主養(yǎng)腎氣，去胃脾中熱，益氣”之品。

下面推薦10種保護(hù)眼睛的食物：

   1、胡蘿卜可保護(hù)眼睛和皮膚健康

   富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以維生素A的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，可保護(hù)眼睛和皮膚的健康。

   2、菠菜為護(hù)眼佳品

   含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等，它不僅是營養(yǎng)價值極高的蔬菜，也是護(hù)眼佳品。

   3、海帶富含眼睛需要的維生素

   富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益。

   4、西紅柿為眼睛補(bǔ)充營養(yǎng)

   含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。因帶酸性，所以有保護(hù)維生素C的作用，烹煮過程中不易破壞。

   5、黃瓜具有護(hù)眼排毒功效

   富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素;維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白皮膚使其保持彈性，抑制黑色素的形成。

   6、青椒富含維生素C

   含有豐富的維生素，糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素，是蔬菜中維生素C含量最高的。

   7、枸杞子具有養(yǎng)肝明目的功效

   含有豐富的胡蘿卜素，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等，是保護(hù)眼睛的必需營養(yǎng)。常喝枸杞菊花茶能起到養(yǎng)肝明目的功效。

   8、棗富含眼睛所需維生素

   營養(yǎng)十分豐富，含有對人體有益的14種氨基酸，維生素含量高出蘋果、香蕉幾十倍，有“活維生素丸”的美稱。

   9、杏營養(yǎng)價值高

   含有適量的維生素C及豐富的維生素A原，還含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素B1維生素B2等，是一種營養(yǎng)價值較高的水果。

   10、多吃 韭菜可保護(hù)眼睛健康

   富含維生素A原、維生素C，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮發(fā)油等，為眼睛提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，保護(hù)眼睛健康。另外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。