吃梅精有什么好處？

【專家解說】：健康的人體酸堿值應(yīng)該維持在弱堿性，約為PH7.35
至7.45之間，目前已有很多醫(yī)學研究報告指出，酸性體質(zhì)有較大的機會罹患疾病或是癌癥，梅子不但富含鈣、鐵質(zhì)、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)，而且大部分是堿性礦物質(zhì)，因此有“堿性王”的封號，可以有效的綜合體內(nèi)的酸堿質(zhì)，是一種自然健康的食品。

青梅精并不是化學合成物，更不是抗生物質(zhì)之類的物質(zhì)，簡單地說只是食品而已。卻是對人體健康有巨大的效用。

含豐富的營養(yǎng)成份，常吃可促進身體健康。梅精以青梅為原料，把新鮮的青梅汁放鍋里長時間熬煮，而提煉出來的青梅濃縮物。1公斤的青梅，只能濃縮20公克。稱之為梅的精華。

據(jù)醫(yī)學家的分析;梅子對于澄清血液，強肝，整腸，恢復(fù)疲勞，防止老化，殺菌等具有驚人的效果。因青梅精含有6分之5的堿性物質(zhì)。是強化堿性食品。它含有豐富的良質(zhì)有機酸，是制造血液的原料。同時梅子內(nèi)所含的苦味酸能強化肝臟，卡特因酸也具有整腸，防止下痢和便秘的功效，枸櫞酸則具有消除疲勞，制造唾液，促進胃分泌的功效。

梅子內(nèi)所含的上述成份，對于容易引起食物中毒的大腸桿菌，痢疾菌和傷寒菌，也具有強力的驅(qū)逐作用。

瘟疫流行時，只要吞服梅肉精即可避免感染。即使是現(xiàn)代，人們?nèi)允褂么嗣胤ā６肪男Яκ菈A梅的三十倍。所以梅精只要極少分量，就能讓身體恢復(fù)酸堿平衡與調(diào)節(jié)能量代謝，消除疲勞的獨特物質(zhì)。尤其對于某些人因工作關(guān)系，不得不參加應(yīng)酬，每次喝酒常發(fā)生宿醉。所謂宿醉既血液中的氧氣不足，或肝臟處理糖份的能力不足所致。梅精能防止宿醉是由于所含的各種良質(zhì)有機酸，苦味酸能夠增強肝臟的機能。枸櫞酸能夠使氧氣的供應(yīng)恢復(fù)正常。

采收后需將梅肉和梅子子分開，再將梅肉榨汁后，過濾的青梅汁(液體)慢慢的用小火熬煮，大約35公斤的青梅，只能熬煮出1公斤的青梅精。

梅精經(jīng)人體腸道吸收后，呈現(xiàn)生理堿性反應(yīng)發(fā)揮保持血液呈弱堿性健康狀態(tài)。梅精的功效是咸梅的30倍，也因此越來越多人開始對梅精與青梅精產(chǎn)生興趣,發(fā)現(xiàn)梅精與青梅精對人體的益處這就是梅精微妙之處。

(一)梅精真是人類最偉大的發(fā)現(xiàn)之一，它是史上超強的堿性食品，其療效比梅干高出七倍，具有殺菌、排毒、凈血、消除疲勞、促進活力、改善體質(zhì)、抗癌等效能，并且，可以預(yù)防與調(diào)養(yǎng)各種疾病。

(二)梅子在人類長久的歷史長河中，證明它與人類的生活飲食有極密切的關(guān)系。梅子是一種美味的食品，也是一種珍貴的藥材。梅花高雅脫俗，氣派非凡，綻放在冬季的寒天雪地，帶來怡人風景和香氣，撫慰人類的心靈。

(三)現(xiàn)代人經(jīng)常熬夜，且多肉食容易造成酸性體質(zhì)，罹患癌癥等文明病的機率也相對增高;健康的人血液呈弱堿性。人剛出生時的體質(zhì)都屬弱堿性，但隨著環(huán)境污染、生活不規(guī)律，以及不當?shù)娘嬍沉晳T，使我們的體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)成酸性，85%的痛風、高脂血癥、高血壓、癌癥的病患者，都屬酸性體質(zhì)

(四)仰賴藥物，不如注重食物養(yǎng)生，要懂得透過飲食的智慧，從自然的食材中，攝取充分的營養(yǎng)，來治療疾病。所謂醫(yī)食同源，即是我們所吃的食物，具有營養(yǎng)而對身體也有裨益與療效，不但吃飽了，同時獲得健康的保障。食用梅精，以及運用梅精來制作料理，就是這個道理。

(五)梅精可降高脂血、消除肥胖

不少人喜愛美食佳肴，偏愛甜點，而不喜運動，造成體重和體脂肪的負擔，容易罹患動脈硬化，或高血脂癥。血液中的脂肪有四種：膽固醇、中性脂肪、磷脂肪、游離脂肪酸。如果其中一種或多種脂肪的數(shù)值過高，便稱為高脂血癥。主要原因是，膽固醇過高，或者中性脂肪過高所引起，或者兩種脂肪的數(shù)值都過高。

有些人誤以為，膽固醇是絕對不受歡迎的壞份子，其實，有益的膽固醇是細胞膜的重要成分，是性荷爾蒙、副腎皮質(zhì)荷爾蒙、膽汁酸(分解脂肪用)的原料。但是，當暴飲暴食、缺少運動而使得體內(nèi)熱量過剩，造成脂肪囤積皮下，或沉淀在血管，便造成有害的膽固醇。膽固醇值，男性從20~50歲，維持上升曲線。女性卻是從更年期后，開始急速上升。因為，女性荷爾蒙中的雌激素，能夠把囤積在血管壁上的有害膽固醇排除，讓有益的膽固醇數(shù)量增加，有效預(yù)防動脈硬化。但是更年期后，女性荷爾蒙分泌量急速減少，有害的膽固醇急速增多，積存在皮下，而造成肥胖。無論囤積在皮下或內(nèi)臟的體脂肪，愈高就愈容易造成肥胖，罹患高血壓、糖尿病、冠狀動脈疾病、脂肪肝、高尿酸血癥、心臟血管疾病等的機率也變高。日本伊藤均教授的醫(yī)學研究中指出，我們每天食用3公克的梅精，即可讓膽固醇在血液中沉淀，讓血液循環(huán)通暢，預(yù)防動脈硬化。

(六)梅精能夠安定血壓

梅子中含有豐富的檸檬酸，可防止動脈硬化，預(yù)防高血壓，并且能夠促進體內(nèi)機能，使其順暢，能夠安定血壓。一般使用血壓下降劑來抑制血壓，只是治標而已，應(yīng)該徹底從平常的飲食生活改善，才是根本的療法。日常飲食中應(yīng)多吃全麥榖類、胚芽米、海藻類、綠黃色蔬菜、韭菜、紅蘿卜、大蒜、納豆、芝麻、芝麻油、蒟蒻等。每日食用無鹽分的梅精，是最佳選擇。