生活中發(fā)生緩慢氧化的實例很多，下列過程中不涉及緩慢氧化的是 A．酒和醋的釀造 B．人在長跑時急促呼

【專家解說】：D
A、酒和醋的釀造過程中物質(zhì)和氧氣發(fā)生了氧化反應(yīng)，并且反應(yīng)比較緩慢，屬于緩慢氧化．故選項錯誤；
B、人在長跑時急促呼吸的過程中發(fā)生的氧化反應(yīng)也比較緩慢，屬于緩慢氧化．故選項錯誤；
C、用秸稈、雜草發(fā)酵制沼氣的過程中發(fā)生了氧化反應(yīng)，并且反應(yīng)比較緩慢，屬于緩慢氧化．故選項錯誤；
D、酒精燃燒時比較劇烈，放出大量的熱，屬于劇烈氧化反應(yīng)．故選項正確．
故選D．