大豆和玉米秸稈的用途

【專家解說】：　　玉米秸稈用處多 　　每到秋冬季，農(nóng)村大量玉米秸稈被焚燒或堆積腐爛 　　，既造成大量資源浪費，又污染了環(huán)境，也給農(nóng)作物病 　　蟲害安全過冬提供了條件。因此，筆者建議農(nóng)民充分利 　　用玉米秸稈。 　　發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)。玉米秸稈含有糖、氨基酸等營養(yǎng)成分 　　，可作養(yǎng)牛業(yè)氨化飼料的原料。 　　栽培食用菌。玉米秸稈可用來栽培食用菌。將菌種 　　植入發(fā)酵后的玉米秸稈，可繁育出優(yōu)質(zhì)食用菌。 　　作工業(yè)原料。玉米秸稈屬纖維類植物，也可用于造 　　紙、板材加工等工業(yè)原料。 　　制作沼氣。玉米秸稈為碳水有機物，經(jīng)過封密漚制 　　，可生產(chǎn)沼氣充當(dāng)燃料，緩解目前農(nóng)村電力、燃料緊張 　　的局面，節(jié)約開支。 　　作土壤肥料。即用作漚制農(nóng)家肥的原料，可引進切 　　稈粉碎機和與之配套的深耕農(nóng)機具將玉米秸稈粉碎后翻 　　耕還田，增加土壤有機質(zhì)，提高地力。 　　“桔稈焚燒”和燃煤煙氣造成的污染，對環(huán)境造成了嚴(yán)重污染。為了尋求根本的解 　　決途徑，河北省環(huán)境科學(xué)研究院與中國科學(xué)院化工冶金研究所合作，完成了“利用玉米 　　桔稈等生物質(zhì)資源研制熱解油和混合有機鈣鹽脫硫脫硝劑”技術(shù)研究課題。日前，該成 　　果已通過專家技術(shù)鑒定，鑒定認(rèn)為，此項技術(shù)為國內(nèi)首創(chuàng)，具有領(lǐng)先水平。 　　據(jù)了解，目前的大氣環(huán)境污染，除秸稈焚燒造成的煙霧污染外，主要是煤煙型污 　　染。煤炭燃燒產(chǎn)生的二氧化硫和氮氧化物，分別是形成酸雨和光化學(xué)煙霧的主要根源。 　　煙氣脫硫技術(shù)是目前世界上唯一大規(guī)模商業(yè)化應(yīng)用的脫硫方式?？墒巧袩o一種是適合我 　　國國情的、能夠商業(yè)化應(yīng)用的脫硫技術(shù)。另外，若想取得同時脫除二氧化硫和氮氧化物 　　的效果，必須在低鈣條件下，可有機鈣的高生產(chǎn)成本卻無法為市場所接受。因而利用含 　　有有機質(zhì)的各種廢棄物，如農(nóng)作物秸稈、枝葉、鋸末、污泥、造紙黑液等高濃度有機廢 　　液，通過熱裂解工藝制備熱解油，再合成能夠處理煤炭燃燒過程中排放的主要污染物的 　　有機鈣產(chǎn)品的工藝便應(yīng)運而生。它具有“以廢治污”、“以污治污”、價格低廉、原料 　　易得的優(yōu)點，是工農(nóng)業(yè)結(jié)合治污的新思路，對可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。 　　該技術(shù)將玉米秸稈處理以后得到了中熱值煤氣、熱解油和生炭，沒有任何廢物。其 　　中煤氣的值與城市煤氣相當(dāng)；熱解油可脫硫脫硝劑，實現(xiàn)廢物資源化；物炭可用作綠色 　　肥料、脫水劑、釋劑。它具有在廣大農(nóng)村推廣應(yīng)的可行性；可大量消耗玉米秸稈從根本 　　上解決秸稈焚燒問題；而具有農(nóng)村建得起，農(nóng)民用得起，易大面積推廣應(yīng)用的市場競爭 　　勢。 　　大豆是一種重要的糧油兼用農(nóng)產(chǎn)品、既能食用，又可用于榨油。 　　作為食品，大豆是一種優(yōu)質(zhì)高含量的植物蛋白資源，它的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，粗纖維的組成比例非常接近于肉類食品。大豆的蛋白質(zhì)含量為35％－45％，比禾谷類作高6－7倍。氨基酸組成平衡而又合理，尤其富含8種人體所必要的氨基酸。大豆制品如豆腐、千張、豆瓣醬、豆腐乳、醬油、豆豉等，食味鮮美，營養(yǎng)豐富，是東亞國家的傳統(tǒng)副食品。聯(lián)合國糧農(nóng)組織極力主要發(fā)展大豆食品，以解決目前發(fā)展中國家蛋白質(zhì)資源不足的現(xiàn)狀。 　　近年來，美、日等國家競相利用脫脂大豆制作食用脫脂豆粉，提取濃縮蛋白和分離蛋白，用以制造人造肉、點心、餅干等高蛋白食品，以預(yù)防由于食肉過多而引起的心臟病或肥胖癥。 　　作為油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白餅粕的提供者。每1噸大豆可以制出大約0.2噸的豆油和0.8噸的豆粕。用大豆制取的豆油，油質(zhì)好，營養(yǎng)價值高，是一種主要食用植物油。作為大豆榨油的副產(chǎn)品，豆粕主要用于補充喂養(yǎng)家禽、豬、牛等的蛋白質(zhì)，少部分用于釀造及醫(yī)藥工業(yè)。