痛風(fēng)能吃的蔬菜有哪些

【專家解說】：痛風(fēng)患者適合吃如下的蔬菜:【芹菜】有水芹與旱芹之分，水芹性涼，味甘辛，有清熱、利水作用。芹菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，基本上不含嘌呤;這對痛風(fēng)病人血尿酸偏高者有益。 【黃瓜】屬于一種堿性瓜菜食品，它含有豐富的維生素C、鉀鹽和多量的水分。中醫(yī)認(rèn)為黃瓜有除熱、利水、解毒、生津止渴的作用。《本草求真》曾說:黃瓜氣味甘寒，服此能利熱利水。這對痛風(fēng)之人血尿酸偏高者，通過利熱利水作用而排泄出多余的尿酸，頗有益處。可吃生黃瓜，或作涼拌菜食用。 【青菜】俗稱白菜、菘菜，它是一種基本上不含嘌呤的四季常青蔬菜，它不僅含較多的維生素C和鉀鹽，而且還屬一種堿性食物。《滇南本草》說它能利小便，認(rèn)為青菜還有解熱除煩，通利腸胃的功效。所以，痛風(fēng)之人一年四季均可常吃多吃。 【茄子】有活血消腫、祛風(fēng)通絡(luò)、清熱止痛的作用。它不僅是一種堿性食品，同時幾乎不含有嘌呤物質(zhì)，現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)它有一定的利尿功效，適宜痛風(fēng)病人經(jīng)常食用。 【冬瓜】性涼，味甘淡，有利小便的作用?！侗静菰傩隆分羞€說它能利濕去風(fēng)。不僅如此，冬瓜本身又含多量的水分和豐富的營養(yǎng)，特別是維生素C的含量特別豐富，這對尿酸偏高者，有促進(jìn)尿酸的排泄作用，故痛風(fēng)之人可常食之。 【赤小豆】是一種利尿食品，而且所含嘌呤也極少。元代醫(yī)家王好古就曾說過:赤小豆消水通氣而健脾胃?！侗静菥V目》亦云:赤小豆行津液，利小便，消脹除腫。通利小便作用，就可增加痛風(fēng)病人血尿酸的排泄，所以，無論急、慢性痛風(fēng)患者，都可用赤小豆煨湯食用，既增加飲水量，又加強(qiáng)利尿排泄作用。 【梨子】性涼，味甘，有生津、清熱、化痰的作用。梨子不僅是多汁多水分的水果，而且基本不含嘌呤，同時又屬一種堿性食物。急性和慢性痛風(fēng)患者均宜。 【卷心菜】俗稱包菜，又名甘藍(lán)，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜，它含有大量的維生素c，具有排泄體內(nèi)有害物質(zhì)的作用。《本草綱目拾遺》稱它補(bǔ)骨髓，利五臟六腑，利關(guān)節(jié)，通經(jīng)絡(luò)中結(jié)氣。因此，卷心菜亦屬痛風(fēng)之人宜食之物。 【馬鈴薯】是一種堿性食品，基本上不含嘌呤，同時還含有大量的維生素C和豐富的鉀鹽，這樣就可起到堿化尿液并有利尿作用。 【甘薯】基本不含嘌呤的食物，故痛風(fēng)之人適宜以之代糧，常吃多吃。 【南瓜】性溫，味甘，是一種堿性食物。《滇南本草》載:南瓜橫行經(jīng)絡(luò)，利小便。所以，慢性痛風(fēng)者可食用南瓜。不僅如此，南瓜是低熱量飲食，這對肥胖的痛風(fēng)病人更為適宜。 【蘋果】性涼，味甘，能生津、潤肺、除煩、解暑。凡食物在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物是堿性的，就稱為堿性食物，蘋果是堿性水果，含較多的鉀鹽，又含水分，基本不含嘌呤，這些都有利于人體內(nèi)的尿酸排泄。所以，凡痛風(fēng)患者，無論急性期或慢性病人，皆宜食用。 【葡萄】性平，有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便的作用。早在《名醫(yī)別錄》中就記載:逐水，利小便。《百草鏡》還說:葡萄治筋骨濕痛，利水甚捷?！兜崮媳静荨酚址Q它大補(bǔ)氣血，舒筋活絡(luò)。葡萄是一種堿性水果，含嘌呤極少，又有較多的果汁水分，這些都有利于痛風(fēng)之人血尿酸的排除。 【玉米】是一種基本上不含嘌呤的食物，所以，痛風(fēng)患者盡管食用。《本草推陳》中還說它為健胃劑，煎服亦有利尿之功。將玉米磨成細(xì)粉，調(diào)入粳米粥內(nèi)，煮成稀薄的玉米粥，適宜痛風(fēng)之人作主食長久服食。 【蘆根】性寒，味甘，有利尿解毒的作用。蘆根能溶石，適宜于尿酸性疾患及痛風(fēng)者食用。