二、人體的營(yíng)養(yǎng)
1、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
1)蛋白質(zhì):構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),為人體的生理活動(dòng)提供能量;
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初一生物下冊(cè)知識(shí)點(diǎn)

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初一生物下冊(cè)知識(shí)點(diǎn)【專(zhuān)家解說(shuō)】:七年級(jí)生物下冊(cè)復(fù)習(xí)提綱
二、人體的營(yíng)養(yǎng)
1、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
1)蛋白質(zhì):構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),為人體的生理活動(dòng)提供能量;
糖類(lèi):人體最重

【專(zhuān)家解說(shuō)】:七年級(jí)生物下冊(cè)復(fù)習(xí)提綱 二、人體的營(yíng)養(yǎng) 1、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 1)蛋白質(zhì):構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),為人體的生理活動(dòng)提供能量; 糖類(lèi):人體最重要的供能物質(zhì),也是構(gòu)成細(xì)胞的成分; 脂肪:供能物質(zhì),單位質(zhì)量釋放能量最多;但一般情況下,脂肪作為備用的能源物質(zhì),貯存在體內(nèi); 維生素:不參與構(gòu)成人體細(xì)胞,也不提供能量,含量少,對(duì)人體生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用, 維生素A:促進(jìn)人體正常的發(fā)育,增強(qiáng)抵抗能力,維持人的正常視覺(jué)。 缺乏時(shí),皮膚粗糙,夜盲癥 維生素B1:維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能。 缺乏時(shí),神經(jīng)炎,腳氣病 維生素C:維持正常的新陳代謝,維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用,增強(qiáng)抵抗力。 缺乏時(shí),壞血病,抵抗力下降 維生素D:促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育。 缺乏時(shí),佝僂?。ㄈ珉u胸、X形或O形腿等)、骨質(zhì)疏松癥 水:約占體重的60%~70%,細(xì)胞的主要組成成分,人體的各種生理活動(dòng)都離不開(kāi)水。 無(wú)機(jī)鹽:構(gòu)成人體組織的重要材料,如: 鈣:兒童缺乏導(dǎo)致佝僂病,雞胸,O型腿,中老年人會(huì)骨質(zhì)疏松、 磷:缺乏導(dǎo)致厭食 鐵:構(gòu)成血紅蛋白,缺乏導(dǎo)致貧血 缺碘:甲狀腺腫大或者兒童智力發(fā)育障礙 2、消化和吸收 1)消化系統(tǒng)的組成 消化道:口腔 咽 食道 胃 小腸 大腸 肛門(mén) 消化系統(tǒng) 消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等 消化腺:唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺 分泌消化液,肝臟是人體最大的消化腺,分泌膽汁,參與脂肪消化 2)小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn): 消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。 腸壁構(gòu)造(由內(nèi)向外):黏膜、黏膜下層、肌肉層、漿膜 小腸適于消化、吸收的特點(diǎn): a)最長(zhǎng); b)內(nèi)表面具有皺襞和小腸絨毛(大大增加了消化和吸收的面積); c)小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管,絨毛壁和毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管的管壁都很薄,只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,這種結(jié)構(gòu)有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì); d)有各種消化液。 3)食物的消化:在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過(guò)程。 物理性消化:牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng),將食物磨碎、攪拌,并與消化液混合。 化學(xué)性消化:通過(guò)各種消化酶的作用,使食物中各種成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 唾液淀粉酶 酶(腸液、胰液) 淀粉的消化(口腔、小腸):淀粉 麥芽糖 葡萄糖 酶(胃液、胰液、腸液) 蛋白質(zhì)的消化(胃、小腸):蛋白質(zhì) 氨基酸 膽汁(肝臟) 酶(腸液、胰液) 脂肪的消化(小腸):脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 膽汁不含消化酶 4)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收:營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程。 胃:少量的水、酒精(非營(yíng)養(yǎng)) 小腸(主要的吸收?qǐng)鏊浩咸烟?、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無(wú)機(jī)鹽和維生素 大部分脂肪成分從小腸絨毛的毛細(xì)淋巴管( 淋巴管 血液循環(huán))吸收; 其他從小腸絨毛的毛細(xì)血管進(jìn)入血液循環(huán)。 大腸:少量水、無(wú)機(jī)鹽和一部分維生素 3、關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全 1)合理營(yíng)養(yǎng) 按時(shí)進(jìn)餐 不偏食、不挑食、不暴飲暴食 均衡攝入五類(lèi)食物(平衡膳食寶塔) 2)食品安全 蔬菜瓜果必須清洗干凈 不吃有毒的食物(餿飯菜、發(fā)芽的馬鈴薯) 買(mǎi)經(jīng)檢疫合格的食品 保持廚房和炊具的干凈 三、人體的呼吸 1、呼吸道對(duì)空氣的處理 1)、呼吸道的組成: 呼吸道:鼻腔 咽 喉 氣管 支氣管 呼吸系統(tǒng) 氣體進(jìn)出肺的通道,清潔、濕潤(rùn)、溫暖吸入的氣體 肺:氣體交換的場(chǎng)所 2)、肺 (1)位置:胸腔內(nèi),左右各一 (2)結(jié)構(gòu):肺泡外面包繞著毛細(xì)血管,肺泡和毛細(xì)血管的壁都很薄,只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,適于氣體交換。 (3)功能:氣體交換 2、發(fā)生在肺內(nèi)的氣體交換 1)呼吸運(yùn)動(dòng)包括吸氣和呼氣兩個(gè)動(dòng)作。 2)人在平靜呼吸時(shí),肋間外肌、膈肌、肋骨、胸骨、胸廓和肺的變化: 3)原理:呼吸肌收縮和舒張 胸廓擴(kuò)大和縮小 肺被動(dòng)地?cái)U(kuò)大和回縮 形成壓力差 吸氣和呼氣 4) 體內(nèi)氣體的交換: 二氧化碳 (2)肺泡內(nèi)的氣體交換:血液 肺泡 氧氣 氧氣 (3)組織里的氣體交換:血液 組織細(xì)胞 二氧化碳 3、空氣的質(zhì)量與健康 1)空氣的質(zhì)量影響人體健康 大氣中的污染物危害人體健康極大 有害物質(zhì)能引起呼吸系統(tǒng)的疾病 2)了解當(dāng)?shù)氐目諝赓|(zhì)量 當(dāng)?shù)乜諝馕廴镜脑? 測(cè)算空氣中的塵埃粒子 四、人體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸 1、流動(dòng)的組織-——血液 1)血液的組成和功能 血漿 成分:水、蛋白質(zhì)、葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽等 功能:運(yùn)載血細(xì)胞,運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物 紅細(xì)胞 血細(xì)胞 白細(xì)胞 血小板 種類(lèi) 形態(tài)特點(diǎn) 正常值 功能 病癥 紅細(xì)胞 兩面凹的圓餅狀,成熟的紅細(xì)胞中無(wú)細(xì)胞核 男子平均值:5.0*1012個(gè)/升;女子:4.2*1012個(gè)/升 運(yùn)輸氧和一部分二氧化碳 貧血 白細(xì)胞 比紅細(xì)胞大,有細(xì)胞核 4~10*109個(gè)/升 吞噬病菌,對(duì)人體有防御功能和保護(hù)作用 發(fā)炎 血小板 個(gè)體較小,形態(tài)不規(guī)則,無(wú)細(xì)胞核 100~300*109個(gè)/升 止血和加速凝血 血紅蛋白:紅細(xì)胞中含有的一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)。 特性:在含氧高的地方與氧結(jié)合,在含氧低的地方與氧分離 血液的功能:運(yùn)輸、防御保護(hù)、調(diào)節(jié)體溫 2、血流的管道—血管 1)血管的種類(lèi)、結(jié)構(gòu)與功能 種類(lèi) 功能 分布 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 動(dòng)脈 把血液從心臟輸送到身體各部分去的血管 較深 管壁厚,彈性大,管腔小,血流速度快 靜脈 把血液從身體各部分送回心臟的血管 較深或較淺 管壁薄,彈性小,管腔大,四肢靜脈內(nèi)有靜脈瓣,血流速度慢 毛細(xì)血管 連通最小動(dòng)脈和最小靜脈之間的血管 分布廣,遍布全身各器官組織 管壁極薄,由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,只允許紅細(xì)胞單行通過(guò),血流速度最慢 3、輸送血液的泵-心臟 1)心臟的結(jié)構(gòu)和功能:位于胸腔中部,偏左下方 由心肌構(gòu)成 有四個(gè)腔:左心室 連接主動(dòng)脈,壁最厚 右心房 連接上、下腔靜脈 右心室 連接肺動(dòng)脈 左心房 連接肺靜脈 瓣膜:房室瓣(位于心房和心室之間,只朝向心室開(kāi)) 保證血液按 一定的方向流動(dòng) 動(dòng)脈瓣(位于心室與動(dòng)脈之間,只朝向動(dòng)脈開(kāi)) 心臟的功能:血液循環(huán)的動(dòng)力器官 **:心房、心室與瓣膜的活動(dòng)關(guān)系: 2) 血液循環(huán) (1)血液循環(huán)的概念和途徑: 概念:血液在心臟和全部血管所組成的管道中進(jìn)行的循環(huán)流動(dòng)。 分為體循環(huán)和肺循環(huán): 體循環(huán):左心室 主動(dòng)脈 各級(jí)動(dòng)脈 身體各處 各級(jí)靜脈 上、下腔靜脈 右心房 毛細(xì)血管 ------------------------------------------------------------------------------------------------ 肺循環(huán):左心房 肺靜脈 肺部的毛細(xì)血管 肺動(dòng)脈 右心室 (2)出血的初步護(hù)理: 毛細(xì)血管出血:血液呈紅色,自然止血,應(yīng)消毒; 動(dòng)脈出血:血色鮮紅,血流猛急,在受傷動(dòng)脈近心端進(jìn)行止血; 靜脈出血:血色暗紅,血流緩和,在受傷靜脈遠(yuǎn)心端進(jìn)行止血。 4輸血與血量 1) 血型的發(fā)現(xiàn):1900年,蘭德斯坦納發(fā)現(xiàn)了ABO血型 2)血量:占體重的7~8% 3)輸血:血型:A型、B型、AB型、O型 輸血:以輸同型血為原則 所有血型都可以少量輸入O型血,AB型可以接受所有血型的少量輸血 五、 人體內(nèi)廢物的排出 1、尿的形成與排出 1)排泄的概念:體內(nèi)物質(zhì)分解時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳、尿素和多余的水分等廢物排出體外的過(guò)程。 途徑:1)皮膚:以汗液的形式排出水、無(wú)機(jī)鹽、尿素 2)呼吸系統(tǒng):以氣體的形式排出二氧化碳、水 3)泌尿系統(tǒng):以尿液的形式排出水、無(wú)機(jī)鹽、尿素 2)泌尿系統(tǒng)的組成 腎臟:形成尿的場(chǎng)所 輸尿管 膀胱 排尿的通道,膀胱有貯尿的作用 尿道 3)腎單位的結(jié)構(gòu)與功能 腎小球:由入球小動(dòng)脈分出的數(shù)十條毛細(xì)血管彎曲盤(pán)繞而成,另一端匯集成出球小動(dòng)脈 腎單位 腎小囊:腎小管的盲端膨大部分凹陷而成,囊壁分內(nèi)、外兩層,內(nèi)層緊貼腎小球,外層與腎小管相連 腎小管:腎小囊內(nèi)外兩層之間的囊腔與腎小管相通 4)尿的形成 (1)腎小球的濾過(guò)作用: 除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)以外的血漿成分都可以濾過(guò),形成原尿 (2)腎小管的重吸收作用:對(duì)人體有用的物質(zhì),包括大部分水、全部葡萄糖和部分無(wú)機(jī)鹽 (3)腎小管的分泌作用:腎小管上皮細(xì)胞分泌氨等物質(zhì),形成尿液 **區(qū)別:血液、血漿、原尿和尿液 2、人糞尿的處理 1)人糞尿的價(jià)值:作為農(nóng)家肥。特點(diǎn)是:肥源廣、養(yǎng)分全、肥效持久、能改良土壤。 建沼氣池 人糞尿的 方法: 高溫堆肥 2) 無(wú)害化 建生態(tài)廁所 處理 作用:殺死各種病菌、蟲(chóng)卵,分解有機(jī)物和其他有害物質(zhì)。 六 、人類(lèi)生命活動(dòng)的調(diào)節(jié) 1、 人體堆外界環(huán)境的感知 1)人的視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué) (1)眼球的結(jié)構(gòu)與功能 外膜 角膜:外膜的前部,無(wú)色透明,可透光 鞏膜:白色,保護(hù)眼球內(nèi)部的作用 虹膜:中膜的前部,有顏色,中央是瞳孔,通光 眼球壁 中膜 睫狀體:虹膜稍后部,內(nèi)有平滑肌,能收縮舒張,調(diào)節(jié)晶狀體的曲度 脈絡(luò)膜:占中膜2/3的后部,有血管(營(yíng)養(yǎng)眼球)、色素細(xì)胞(遮光并使眼球內(nèi)部形成“暗室”) 內(nèi)膜:視網(wǎng)膜,內(nèi)有大量感光細(xì)胞 房水 內(nèi)容物 晶狀體:雙凸鏡,依靠韌帶與睫狀體相連 玻璃體 附屬結(jié)構(gòu):眼肌、眼瞼、睫毛、結(jié)膜、淚器(淚腺、淚點(diǎn)、鼻淚管) (2)視覺(jué)的形成: 經(jīng)折光 沿著視神經(jīng)傳導(dǎo) 外界光線 在視網(wǎng)膜上成像 產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng) 視覺(jué)中樞(形成視覺(jué)) (3)眼的衛(wèi)生保?。? 近視:由于眼球前后徑過(guò)長(zhǎng),或晶狀體曲度過(guò)大,物像落在視網(wǎng)膜的前方 矯正:戴凹透鏡 遠(yuǎn)視:由于眼球前后徑過(guò)短,或晶狀體曲度過(guò)小,物像落在視網(wǎng)膜的后方 矯正:戴凸透鏡 沙眼:由沙眼衣原體感染眼瞼內(nèi)面的結(jié)膜 2) 耳的結(jié)構(gòu)和功能: 外耳 耳郭 收集、傳導(dǎo)聲波 外耳道 鼓膜:接受聲波,產(chǎn)生振動(dòng) (1)中耳 鼓室:有咽鼓管與咽部相通,保持鼓膜內(nèi)外大氣壓的平衡 聽(tīng)小骨:三塊,將鼓膜的振動(dòng)傳導(dǎo)至內(nèi)耳 半規(guī)管 內(nèi)耳 前庭 耳蝸:內(nèi)有聽(tīng)覺(jué)感受器,能接受刺激產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng) (2)聽(tīng)覺(jué)的形成 沿著聽(tīng)小 沿著與聽(tīng)覺(jué) 沿外耳道 骨傳導(dǎo) 有關(guān)的神經(jīng) 聲波 鼓膜 產(chǎn)生振動(dòng) 耳蝸 產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng) 聽(tīng)覺(jué)中樞 (形成聽(tīng)覺(jué)) 2、神經(jīng)系統(tǒng)的組成 1)神經(jīng)系統(tǒng)的組成 中樞神經(jīng)系統(tǒng):腦、脊髓 周?chē)窠?jīng)系統(tǒng):腦神經(jīng)、脊神經(jīng) 2)神經(jīng)元的結(jié)構(gòu)、功能: (1)結(jié)構(gòu) 細(xì)胞體 突起 軸突:一條,長(zhǎng)而分支少 樹(shù)突:數(shù)條,短而呈樹(shù)狀分枝 集結(jié)成束,外包上結(jié)締組織膜 軸突包上髓鞘叫神經(jīng)纖維(末端的細(xì)小分支為神經(jīng)末梢) 神經(jīng) (2)功能:感受刺激,產(chǎn)生興奮,傳導(dǎo)興奮(興奮是以神經(jīng)沖動(dòng)的形式傳導(dǎo)的) **區(qū)別 中樞神經(jīng)系統(tǒng):包括腦和脊髓 神經(jīng)中樞:在中樞神經(jīng)系統(tǒng)的灰質(zhì)里,功能相同的神經(jīng)元細(xì)胞體匯集在一起,調(diào)節(jié)人的某一項(xiàng)相應(yīng)的生理活動(dòng),叫神經(jīng)中樞。 3、神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式 1) 反射的概念:動(dòng)物(包括人)通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng),對(duì)外界或內(nèi)部的各種刺激所產(chǎn)生的有規(guī)律的反應(yīng) **區(qū)別于:應(yīng)激性 2) 射弧的概念:參與反射的神經(jīng)結(jié)構(gòu) 組成:感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器(書(shū)P81) 膝跳反射的過(guò)程:扣擊部位:膝蓋下位的韌帶 現(xiàn)象:小腿突然跳起 感受器:股四頭肌及肌腱內(nèi)的感覺(jué)神經(jīng)末梢 神經(jīng)中樞:位于脊髓灰質(zhì)中 效應(yīng)器:(下肢的)股四頭肌及其內(nèi)的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢 3)反射的類(lèi)型 簡(jiǎn)單的反射 復(fù)雜的反射 4、 激素調(diào)節(jié) 1)、人體主要內(nèi)分泌腺的位置和名稱(chēng): 垂體、甲狀腺、胰島、腎上腺、性腺、胸腺 2)、激素:由內(nèi)分泌的腺細(xì)胞所分泌的、對(duì)身體有特殊作用的化學(xué)物質(zhì)。 3)、垂體:分泌生長(zhǎng)激素、促甲狀腺激素、促性腺激素,可以調(diào)節(jié)其他內(nèi)分泌腺的活動(dòng)。 4)、生長(zhǎng)激素、甲狀腺激素、胰島素: 名稱(chēng) 腺體 作用 過(guò)少 過(guò)多 生長(zhǎng) 激素 垂 體 調(diào)節(jié)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 幼年:侏儒癥 幼年:巨人癥;成年:肢端肥大癥 甲狀腺 激素 甲 狀 腺 促進(jìn)新陳代謝,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性 幼年:呆小癥;成年:甲狀腺功能不足,地方性甲狀腺腫 成年:甲狀腺功能亢進(jìn) 胰島素 胰島 調(diào)節(jié)糖的代謝 糖尿病 低血糖 5)神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)的關(guān)系:人體的生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)主要受到神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié),但也受到激素的調(diào)節(jié) 7、人類(lèi)活動(dòng)隊(duì)生物圈的影響 1)分析人類(lèi)活動(dòng)破壞生態(tài)環(huán)境的實(shí)例 人類(lèi)活動(dòng)改善生態(tài)環(huán)境-“三北”防護(hù)林 森林遭到嚴(yán)重濫伐 人類(lèi)活動(dòng)破壞生態(tài)環(huán)境 沙塵暴危害嚴(yán)重 大量捕殺野生動(dòng)物 何時(shí)還太湖清澈秀美的原貌 2)環(huán)境污染:概念:指人們?cè)谏a(chǎn)或者生活中排放的有害物質(zhì),對(duì)環(huán)境的影響 酸雨對(duì)生物的影響 類(lèi)型 大氣污染 溫室效應(yīng)和臭氧破壞 水污染:太湖水出現(xiàn)水花 固體廢棄物污染:廢舊電池對(duì)生物的影響 土壤污染:白色垃圾、工業(yè)廢渣 噪音污染