煤氣灶正常點(diǎn)火后，會(huì)有煤氣泄漏嗎？就是一般情況下會(huì)有煤氣燃燒不完全嗎？

【專家解說(shuō)】：、根據(jù)廚房整體設(shè)計(jì)及使用要求來(lái)選擇不同形式的煤氣灶。當(dāng)前我國(guó)主要有臺(tái)式和嵌入式兩種煤氣灶。臺(tái)式是整個(gè)灶體放在支撐面上的一種灶具，臺(tái)式灶具的優(yōu)勢(shì)在點(diǎn)火器，點(diǎn)火強(qiáng)勁、聲音清脆的點(diǎn)火器能保證灶具點(diǎn)火的成功率和使用壽命。另外，臺(tái)式灶具的爐頭和分火器也是需要仔細(xì)挑選的，經(jīng)過(guò)防銹處理的爐頭以及鍛壓銅的分火器，能保證燃燒的效率和較長(zhǎng)的使用壽命；嵌入式是把灶具的主體嵌入到支撐面下，能使廚房看起來(lái)更美觀、簡(jiǎn)潔、明快、高檔、易清潔，符合現(xiàn)代家庭裝修的審美觀。其次有超薄型及帶有烤箱或消毒型的煤氣灶具。 2、根據(jù)當(dāng)?shù)貧庠催M(jìn)行選擇。燃?xì)獯笾路譃橐夯蜌猓ㄆ垦b氣Y）人工煤氣（管道氣R）天然氣（管道氣T）三大類，這三類氣體的熱體、燃?xì)鈮毫Ω鞑幌嗤绻罹哳愋团c氣體不符，將會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。選灶具前，一定分清燃?xì)夥N類。 3、選擇材質(zhì)。通常灶具火蓋材質(zhì)均為銅質(zhì)鍛壓而成，當(dāng)前煤氣灶面板主要材質(zhì)有不銹鋼、鋼化玻璃、鋼板特富龍涂層三種。不銹鋼材料結(jié)實(shí)，光潔度好，強(qiáng)度高，成型好，耐酸堿抗腐蝕，堅(jiān)固耐用，但長(zhǎng)期使用后表面光澤性會(huì)差一些，不銹鋼灶具面板污漬難清洗。包括彩鋼、鈦金面板等，如果經(jīng)常被手摸的話，很容易在上面留下印痕，若時(shí)間較短，可以用水擦去，但若時(shí)間較長(zhǎng)或汗?jié)n較重的話，光用軟布和水就很難擦去了，此時(shí)要用酒精或泡沫膠等才能擦洗干凈。選擇時(shí)要求不銹鋼越厚越好，面板材料不得使用馬口鐵，按要求灶具面板所用不銹鋼板厚度不得低于0.4mm。目前市場(chǎng)上所售灶具面板厚度以0.4mm居多，部分達(dá)到0.5mm，而一些低價(jià)位、偽劣灶具面板厚度只有0.3mm。較薄的不銹鋼，受熱力往往不均勻，散熱也不均勻，可能會(huì)導(dǎo)致灶臺(tái)面從灶具周邊的某個(gè)角度開(kāi)裂。 鋼化玻璃看起來(lái)高貴典雅，美觀大方。是將普通玻璃切成一定規(guī)格的大小，把邊緣打磨平整，然后放入高溫電爐中加熱。熱至玻璃快要軟化的溫度，立即送進(jìn)一個(gè)吹風(fēng)的設(shè)備中，給它兩面均勻地吹風(fēng)，讓它突然冷卻，就成了鋼化玻璃，所以鋼化玻璃又叫淬火玻璃。鋼化玻璃并不是打不碎的玻璃，不過(guò)它比普通玻璃結(jié)實(shí)得多。鋼化玻璃一旦打破了，不像普通玻璃碎片那樣有尖銳的棱角，容易傷人其中鋼化玻璃比較美觀耐腐蝕和耐磨，若是買玻璃材質(zhì)的，就要提防劣質(zhì)的玻璃鋼，安裝和使用不當(dāng)、受熱不均勻會(huì)導(dǎo)致爆裂現(xiàn)象的發(fā)生。這種鋼化玻璃煤氣灶存在嚴(yán)重的質(zhì)量安全問(wèn)題，這類產(chǎn)品已經(jīng)慢慢淘汰了。鋼板特富龍就是在不銹鋼面板上再加一層特富龍涂層，不粘油，不易生銹，易清潔。 4、通過(guò)觀察產(chǎn)品的包裝和外觀來(lái)辨別產(chǎn)品質(zhì)量。通常情況下優(yōu)質(zhì)煤氣灶產(chǎn)品其外包裝材料結(jié)實(shí)、說(shuō)明書(shū)與合格證等附件齊全、印刷內(nèi)容清晰，灶具側(cè)面板應(yīng)有銘牌，銘牌上標(biāo)注廠名、廠址、型號(hào)、選用氣體及壓力、熱流量及生產(chǎn)日期等等。產(chǎn)品整體結(jié)構(gòu)穩(wěn)固且分量較重、板材較厚、爐頭、火蓋應(yīng)加工精良、邊角處光滑無(wú)毛刺。灶具應(yīng)美觀大方，用手按壓臺(tái)面柄，無(wú)明顯翹度；用手握住灶具兩對(duì)角來(lái)回?cái)Q動(dòng)，灶具無(wú)明顯變形。零部件的安裝要牢固，不能有松脫現(xiàn)象。凡印有名牌產(chǎn)品商標(biāo)但沒(méi)有廠名、廠址的必是假貨。而沒(méi)有燃?xì)夤芾聿块T(mén)出具的檢測(cè)報(bào)告，或檢測(cè)報(bào)告與產(chǎn)品銘牌標(biāo)識(shí)不符的一定是劣質(zhì)產(chǎn)品。 5、依進(jìn)風(fēng)補(bǔ)氧方式可分為普通進(jìn)風(fēng)（下進(jìn)風(fēng)）與上進(jìn)風(fēng)，全進(jìn)風(fēng)三種。是按其解決燃燒所需的二次空氣方式分類的。（1）下進(jìn)風(fēng)型：我國(guó)傳統(tǒng)灶具，既符合國(guó)人猛火爆炒的烹調(diào)習(xí)慣，也符合小火煲的需要，老爹老媽家基本上都在用這種，因而灶具熱負(fù)荷較大，火焰調(diào)節(jié)范圍較大。國(guó)外這種產(chǎn)品是要求櫥柜開(kāi)孔，或依靠較大的櫥柜縫隙來(lái)補(bǔ)充燃燒所需的二次空氣，而國(guó)內(nèi)用戶很少知道將櫥柜開(kāi)孔，或增加櫥柜內(nèi)的空氣流通。由于二次空氣不足將造成燃燒不充分，容易產(chǎn)生黃焰、使焰氣中的一氧化碳含量偏高，若使用時(shí)，一下子開(kāi)關(guān)櫥門(mén)就可能造成回火，導(dǎo)致玻璃面板局部溫度驟然上升，容易造成玻璃面板爆裂。不妥不妥。（2）上進(jìn)風(fēng)型：這種灶具是照抄進(jìn)口灶具而來(lái)，它的燃燒所需要的二次空氣是從爐頭與承液盤(pán)的縫隙進(jìn)入燃燒器的，雖然克服了下進(jìn)風(fēng)灶具的缺點(diǎn)，但燃燒時(shí)該部位已形成了高溫區(qū)，冷空氣受熱膨脹上升，一部分空氣為火焰助燃，另一部分進(jìn)入爐頭就很有限了，于是二次空氣仍然得不到有效補(bǔ)充，根本上也解決不了黃焰及一氧化碳含量偏高的問(wèn)題。這種結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的灶具，熱負(fù)荷也不能設(shè)計(jì)過(guò)大(一般不大于3.06KW／H)，且熱效率較低，不太符合國(guó)人對(duì)猛火和小火的需求，且高高的爐頭使灶具的美觀大打折扣，但玻璃面板爆裂機(jī)會(huì)較少。不足不足。（3）全進(jìn)風(fēng)型：這種灶具不僅在底盤(pán)上有進(jìn)風(fēng)口，而且在爐頭與承液盤(pán)之間也留有進(jìn)風(fēng)口，這樣，不但提供了充分的一次空氣和燃燒時(shí)所需的二次空氣，解決了黃焰的問(wèn)題，使一氧化碳含量也大大降低，而且避免了一下子開(kāi)關(guān)櫥門(mén)所引起的回火，因而降低了玻璃面板爆裂的概率。由于該類灶具采納了上進(jìn)風(fēng)型和下進(jìn)風(fēng)型灶具的特點(diǎn)，因此不僅保持了灶具熱負(fù)荷高、火焰調(diào)節(jié)范圍大，符合國(guó)人烹調(diào)習(xí)慣的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也大大降低了灶具體內(nèi)和玻璃面板的溫度，有效地避免玻璃面板爆裂現(xiàn)象的發(fā)生。 6、依燃燒器種類來(lái)選又可分為歐式與普通式兩種。歐式的適合平底鍋，灶頭是合金的，進(jìn)風(fēng)方式也和中式的不一樣。模樣主要是那種上邊有鍋架的，材質(zhì)是不銹鋼。普通式更適合大炒鍋， 7、從燃燒方式來(lái)選：現(xiàn)在燃?xì)庠罹甙凑杖紵鲃澐譃橹被鹑紵靶D(zhuǎn)火燃燒。通常，旋轉(zhuǎn)火燃燒熱效率較高，火力較集中，適合于爆炒。但隨熱負(fù)荷的增大，旋轉(zhuǎn)火的煙氣易超標(biāo)，而直火燃燒火力較均勻，煙氣一般不易超標(biāo)。 8、點(diǎn)火方式及火焰燃燒狀態(tài)：點(diǎn)火方式分為壓電陶瓷點(diǎn)火和電脈沖點(diǎn)火兩種。電脈沖點(diǎn)火能源來(lái)自于電池，壓電陶瓷能源來(lái)自于高壓電子。脈沖打火命中率高，操作簡(jiǎn)單，一般配有熄火保護(hù)裝置，安全性高。產(chǎn)品彩頁(yè)上說(shuō)熱效率大于55%，點(diǎn)火開(kāi)關(guān)電子點(diǎn)火開(kāi)關(guān)拔動(dòng)時(shí)，聲音清脆有力，火點(diǎn)藍(lán)而清晰。如果開(kāi)關(guān)點(diǎn)火時(shí)軟綿綿的，聲音發(fā)悶，則為劣質(zhì)。合格點(diǎn)火開(kāi)關(guān)使用壽命連續(xù)6000次以上，且旋塞氣密性仍合格。而劣質(zhì)點(diǎn)火器壽命只為2000次。合格品連續(xù)點(diǎn)火10次，點(diǎn)燃次數(shù)不得小于8次，且所有火孔在4秒之內(nèi)全部傳遍。燃?xì)庠畹拈_(kāi)關(guān)旋鈕、噴嘴及點(diǎn)火裝置的安裝位置必須準(zhǔn)確無(wú)誤，通氣點(diǎn)火時(shí)，每次都應(yīng)使燃?xì)恻c(diǎn)燃起火，點(diǎn)火后4秒內(nèi)火焰應(yīng)燃遍全部火孔門(mén)?；鹧嫒紵隣顟B(tài)是灶具燃燒質(zhì)量的重要體現(xiàn)。點(diǎn)燃后，調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)，能夠調(diào)節(jié)出輪廓清晰，呈淡藍(lán)色的火焰，不得產(chǎn)生黃火焰、紅火、黑煙，回火等不完全燃燒的現(xiàn)象，這些現(xiàn)象直接影響灶具的熱效率及煙氣質(zhì)量。在使用煤氣灶時(shí)，經(jīng)常出現(xiàn)點(diǎn)火不著的現(xiàn)象?，F(xiàn)在大多數(shù)灶具都采用了熄火保護(hù)裝置，對(duì)裝有了熱電式熄火保護(hù)裝置的灶具來(lái)說(shuō)，在點(diǎn)火時(shí)要將旋鈕向下按壓3—5秒鐘才能松手，否則火點(diǎn)燃后會(huì)馬上熄滅。灶具使用一段時(shí)間后，出現(xiàn)燃燒不正常，甚至回火等現(xiàn)象。是由于爐頭火焰口堵塞造成的。為使灶具保持正常使用和良好的燃燒狀態(tài)，應(yīng)定期取出內(nèi)、外火蓋和燃燒器，用刷子和鋼針清除火蓋上的污物（疏通火孔），切勿用水洗；使用人工燃?xì)獾脑罹吒鼞?yīng)經(jīng)常檢查火蓋，避免火孔堵塞后產(chǎn)生回火而損壞灶具。 9、適當(dāng)?shù)臒崃浚话闶窃?.6至4.2之間，家用燃?xì)庠罹咴O(shè)計(jì)的熱流量值越大，加熱能力越強(qiáng)，即平時(shí)所說(shuō)的猛火。一般消費(fèi)者都愿意選擇猛火灶，但實(shí)際上，熱流量的大小應(yīng)與烹飪方式及灶具相適應(yīng)，如一味追求大的熱流量，會(huì)大大降低灶具熱效率，增加廢煙氣排放量也浪費(fèi)能源。。 10、爐子的氣密性。如果灶具氣密性不合格，則為致命缺陷，它是灶具發(fā)生事故的最大隱患。簡(jiǎn)單試驗(yàn)方法如下：接通氣源，關(guān)閉旋鈕，用皂液刷涂管路、閥體及接口處，無(wú)氣體泄漏方可。 11、安全裝置：安全裝置就是熄火保護(hù)裝置，當(dāng)灶頭上的火被煮沸的水澆滅時(shí)，灶具會(huì)自動(dòng)切斷氣源，以免造成難以預(yù)料的危險(xiǎn)。從工作原理上分為兩種：熱電偶和自吸式電磁閥。熱電偶是溫度感應(yīng)裝置，其反應(yīng)較慢，而電磁閥反應(yīng)靈敏，但需要3V電壓，較為耗電。選購(gòu)灶具的時(shí)候，要仔細(xì)研究一下其點(diǎn)火系統(tǒng)是否安全可靠、燃燒系統(tǒng)是否燃燒充分、熱量調(diào)節(jié)是否靈活、排出廢氣中一氧化碳含量是否小于0.05%。嵌入式灶具的熄火保護(hù)裝置是當(dāng)今最先進(jìn)的離子感應(yīng)式，它能在0．l秒內(nèi)感應(yīng)熱量的存在和消失，起到意外熄火自動(dòng)斷氣的作用,既節(jié)能而且減少有害氣體排放。 12、“內(nèi)聚螺旋火焰”，就是特別設(shè)計(jì)的螺旋式出火孔，令火焰螺旋內(nèi)聚，在向心力作用下，圍繞鍋底旋轉(zhuǎn)燃燒，大大減少熱能損失，從而加熱更均勻，火力更強(qiáng)勁。好處是節(jié)能25％左右，爐架設(shè)計(jì)一定要平穩(wěn)，否則做飯屢屢被自家的鍋燙的遍體鱗傷，主要就是爐架設(shè)計(jì)的不好，鍋老往下出溜。 13、買大品牌，如華帝、帥康、方太、科龍、美的等大品牌的經(jīng)典款式、成熟產(chǎn)品。名牌質(zhì)量方面的隱患可以少一點(diǎn)，不要隨意購(gòu)買那些雜牌灶具，以免購(gòu)買后使用過(guò)程中出現(xiàn)故障，無(wú)處報(bào)修，造成危險(xiǎn)和損失