熱值8500kcal的中文是什么意思

【專家解說】：卡路里（簡稱卡，縮寫為cal），由英文Calorie音譯而來，其定義為將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。由於後來科學(xué)家發(fā)現(xiàn)水在不同溫度下的比熱容不同，所以衍生了以下不同的定義： 營養(yǎng)學(xué)用的「15度卡路里」：將1克水在1大氣壓下由攝氏14.5度提升到15.5度所需的熱量，約等於4.1855焦耳。 「4度卡路里」：將1克水在1大氣壓下由攝氏3.5度提升到4.5度所需的熱量。 「平均卡路里」：將1克水在1大氣壓下由攝氏0度提升到100度所需的每度熱量平均數(shù)，約等於4.190焦耳。 International Steam Table的卡路里，相約4.1868焦耳。 熱力學(xué)和化學(xué)使用的「熱化學(xué)卡路里」，相約4.184焦耳。 現(xiàn)代科學(xué)已不再採用「卡路里」作熱量和能量的量度單位，而轉(zhuǎn)為採用國際單位焦耳?，F(xiàn)時一般普遍採用的「卡路里」，是營養(yǎng)學(xué)的「15度卡路里」。 在歐洲普遍使用焦耳作為食物熱量的法定單位，而美國則仍然採用卡路里。雖然焦耳是中國大陸與臺灣的法定單位，然而由於沿襲傳統(tǒng)，卡路里在中國大陸與臺灣仍然被廣泛的使用。 由於相對我們?nèi)粘z取的熱量，「卡路里」這一單位的量度還是太小。現(xiàn)時營養(yǎng)學(xué)普遍採用「千卡」（又稱「大卡」）為單位。1千卡等於1000卡路里，約4186焦耳。在非正式場合以及非正式書面記錄中，往往將「千卡」、「大卡」省略為「卡」，讀者應(yīng)根據(jù)常識予以注意識別。 脂肪的熱量約9千卡／克；糖類和蛋白質(zhì)的熱量都只有4千卡／克。有關(guān)每項食物的熱量請參考食物熱量表。