塑料生產(chǎn)流程
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時間:2024-08-17 14:22:30
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塑料生產(chǎn)流程【專家解說】:瓶(桶)裝飲用水生產(chǎn)許可證審查細(xì)則 一、發(fā)證產(chǎn)品范圍
實施食品生產(chǎn)許可證管理的瓶(桶)裝飲用水是指密封于塑料瓶(桶)、玻璃瓶或其他容器中可直接飲用的水。
【專家解說】:瓶(桶)裝飲用水生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
一、發(fā)證產(chǎn)品范圍
實施食品生產(chǎn)許可證管理的瓶(桶)裝飲用水是指密封于塑料瓶(桶)、玻璃瓶或其他容器中可直接飲用的水。瓶(桶)裝飲用水產(chǎn)品包括飲用天然礦泉水、瓶(桶)裝飲用純凈水以及瓶(桶)裝飲用水等產(chǎn)品。不包括礦物質(zhì)水等向水中加過各種物質(zhì)的產(chǎn)品。
二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
(一)基本生產(chǎn)流程。
1.飲用天然礦泉水及瓶(桶)裝飲用水的生產(chǎn)工藝
水源水→粗濾→精濾→殺菌→灌裝封蓋→燈檢→成品
↑
瓶(桶)及其蓋的清洗消毒
2.飲用純凈水的生產(chǎn)工藝
水源水→粗濾→精濾→去離子凈化(離子交換、反滲透、蒸餾)→殺菌→灌裝封蓋→燈檢→成品
↑
瓶(桶)及其蓋的清洗消毒
(二)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。
水源、管道及設(shè)備等的維護及清洗消毒;瓶(桶)及其蓋的清洗消毒;殺菌設(shè)施的控制和殺菌效果的監(jiān)測;純凈水生產(chǎn)去離子凈化設(shè)備控制和凈化程度的監(jiān)測;瓶(桶)及蓋清洗消毒車間、灌裝車間環(huán)境衛(wèi)生和潔凈度的控制;包裝瓶(桶)及蓋的質(zhì)量控制;消毒劑選擇的使用;操作人員的衛(wèi)生管理等。
(三)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。
水源、設(shè)備、環(huán)境、原輔材料、包裝材料、人員等環(huán)節(jié)的管理控制不到位,易造成化學(xué)和生物污染,而共?返奈郎?副甑炔緩細(xì)瘛?br />三、必備的生產(chǎn)資源
(一)生產(chǎn)場所。
1.必須設(shè)置水處理車間、灌裝車間、回收容器清洗消毒間、包裝車間、原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫等生產(chǎn)場所?;厥胀安坏寐短齑娣?,以免受到污染。
2.水處理、容器清洗消毒和灌裝車間的進口處須安裝手的清洗消毒設(shè)施(應(yīng)采用非手動式開關(guān))及鞋靴消毒池(或其他消毒設(shè)施);容器清洗消毒車間、灌裝車間應(yīng)設(shè)置空氣凈化消毒設(shè)施,入口處應(yīng)有風(fēng)淋設(shè)施;灌裝車間的空氣清潔度應(yīng)達(dá)到10000級且灌裝局部空氣清潔度應(yīng)達(dá)到100級,或者灌裝車間的空氣清潔度整體應(yīng)達(dá)到1000級。
(二)必備的生產(chǎn)設(shè)備。
1.粗濾設(shè)備;2.精濾設(shè)備;3.殺菌設(shè)備;4.瓶(桶)及其蓋的清洗消毒設(shè)施;5.管道設(shè)備清洗消毒設(shè)施;6.空氣凈化設(shè)備及風(fēng)淋門;7.自動灌裝封蓋設(shè)備;8.燈檢設(shè)施;9.生產(chǎn)日期和批號標(biāo)注設(shè)施;10.去離子凈化設(shè)備(適用瓶裝飲用純凈水,如離子交換、反滲透或蒸餾裝置等)。
水處理設(shè)備、灌裝線、輸水用管材、管件和儲水器以及用于水處理、灌裝和其他設(shè)施消毒的設(shè)備必須是經(jīng)監(jiān)管部門許可的產(chǎn)品。
四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
GB8537-1995《飲用天然礦泉水》;GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》;GB17324-2003《瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;GB19298-2003《瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
五、原輔材料的有關(guān)要求
所用原輔材料應(yīng)符合GB10791-1989《軟飲料原輔材料的要求》的規(guī)定;包裝材料應(yīng)符合GB10790-1989《軟飲料的檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存》的規(guī)定,不得使用以回收廢舊塑料為原料制成的瓶、桶和蓋;所用的消毒劑應(yīng)是食品級并符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,有監(jiān)管部門的批準(zhǔn)文號;對于飲用天然礦泉水,其水源應(yīng)有相關(guān)管理部門的鑒定和批準(zhǔn)開采的文件,即水源評價報告、采礦許可證、取水證、水源水質(zhì)跟蹤監(jiān)測報告。原輔材料中涉及生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品必須采購獲證企業(yè)的合格產(chǎn)品。
六、必備的出廠檢驗設(shè)備
(一)無菌室或超凈工作臺;(二)滅菌鍋;(三)微生物培養(yǎng)箱;(四)生物顯微鏡;(五)濁度儀;(六)計量容器;(七)酸度計(適用瓶裝飲用純凈水);(八)電導(dǎo)率儀(適用瓶裝飲用純凈水);(九)分析天平(0.1mg)。
七、檢驗項目
飲用天然礦泉水、瓶(桶)裝飲用純凈水和瓶(桶)裝飲用水的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗分別按下列表中列出的相應(yīng)檢驗項目進行。出廠檢驗項目注有*標(biāo)記的,企業(yè)每年應(yīng)當(dāng)進行2次檢驗;帶有★的項目為蒸餾法生產(chǎn)的瓶(桶)裝飲用純凈水(蒸餾水)測定項目。
飲用天然礦泉水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目表
序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注
1 色度 √ √ √
2 渾濁度 √ √ √
3 嗅和味 √ √ √
4 肉眼可見物 √ √ √
5 凈含量 √ √ √
6 鋰 √ √ *
7 鍶 √ √ *
8 鋅 √ √ *
9 溴化物 √ √ *
10 碘化物 √ √ *
11 偏硅酸 √ √ *
12 硒 √ √ *
13 溶解性總固體 √ √ *
14 銅 √ *
15 鋇 √ √ *
16 鎘 √ √ *
17 鉻(Cr6+) √ √ *
18 鉛 √ √ *
19 汞 √ √ *
20 銀 √ *
21 硼 √ *
22 砷 √ √ *
23 氟化物 √ √ *
24 耗氧量 √ √ *
25 硝酸鹽 √ √ *
26 揮發(fā)性酚 √ √ *
27 氰化物 √ √ *
28 亞硝酸鹽 √ √ *
29 菌落總數(shù) √ √ √
30 大腸菌群 √ √ √
31 標(biāo)簽 √ √
注:標(biāo)簽內(nèi)容除符合GB7718中的規(guī)定外,還應(yīng)符合GB8537中的下列規(guī)定:
1. 必須標(biāo)明礦泉水水源地的名稱、國家或省級鑒定認(rèn)可的批準(zhǔn)號。
2. 必須標(biāo)明特征界限指標(biāo)、pH值、溶解性總固體、主要陽離子(K+、Na+、Ca+、Mg+)、陰離子(HCO3—、SO42—、Cl—)的含量范圍。
3. 必須標(biāo)明是否含二氧化碳,是天然存在的還是人工加入的。
瓶(桶)裝飲用純凈水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目表
序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注
1 色度 √ √ √
2 渾濁度 √ √ √
3 嗅和味 √ √ √
4 肉眼可見物 √ √ √
5 凈含量 √ √ √
6 PH值 √ √
7 電導(dǎo)率 √ √ √
8 高錳酸鉀消耗量 √ √ *
9 氯化物 √ *
10 鉛 √ √ *
11 總砷 √ √ *
12 銅 √ √ *
13 ★氰化物 √ √ *
14 ★揮發(fā)性酚 √ √ *
15 游離氯 √ √ *
16 三氯甲烷 √ √ *
17 四氯化碳 √ √ *
18 亞硝酸鹽 √ √ *
19 菌落總數(shù) √ √ √
20 大腸菌群 √ √ √
21 致病菌 √ √ *
22 霉菌、酵母菌 √ √ *
23 標(biāo)簽 √ √
注:標(biāo)簽內(nèi)容除符合GB7718中的規(guī)定外,還應(yīng)符合GB17323中的下列規(guī)定:
1. 有采用蒸餾法加工的產(chǎn)品才能使用“蒸餾水”名稱。
2. 在使用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“牌號名稱”或“商標(biāo)名稱”時,其產(chǎn)品名稱后需用醒目字樣標(biāo)明“飲用純凈水”。
瓶(桶)裝飲用水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目表
序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注
1 色度 √ √ √
2 渾濁度 √ √ √
3 嗅和味 √ √ √
4 肉眼可見物 √ √ √
5 凈含量 √ √ √
6 銅 √ *
7 總砷 √ √ *
8 鎘 √ √ *
9 鉛 √ √ *
10 余氯 √ √ *
11 三氯甲烷 √ √ *
12 耗氧量 √ √ *
13 揮發(fā)性酚 √ √ *
14 亞硝酸鹽 √ √ *
15 菌落總數(shù) √ √ √
16 大腸菌群 √ √ √
17 霉菌 √ √ *
18 酵母 √ √ *
19 致病菌 √ √ *
20 標(biāo)簽 √ √
八、抽樣方法
在企業(yè)的成品倉庫內(nèi),從同一規(guī)格、同一批次的合格產(chǎn)品中隨機抽取樣品。對于同時生產(chǎn)礦泉水、純凈水及其他瓶裝飲用水的企業(yè),每類產(chǎn)品抽一個品種;對于既生產(chǎn)瓶裝水又生產(chǎn)桶裝水的企業(yè)應(yīng)抽查桶裝水產(chǎn)品。瓶裝水的抽樣基數(shù)不得少于200瓶,桶裝水的抽樣基數(shù)不得少于100桶,瓶裝水的抽樣數(shù)量為18瓶,桶裝水的抽樣數(shù)量為6桶。樣品分成2份,1份檢驗,1分備查。抽樣人員與被抽查企業(yè)陪同人員確認(rèn)無誤后,雙方在抽樣單上簽字、蓋章,并當(dāng)場加貼封條封存樣品。封條上應(yīng)有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章和抽樣日期。
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