人們利用______生產(chǎn)沼氣，這類細(xì)菌依靠______來獲取營養(yǎng)物質(zhì)．與制造味精有關(guān)的微生物是______，與制造酸

【專家解說】：微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如利用甲烷桿菌發(fā)酵能分解人糞尿、秸稈中的有機(jī)物，生產(chǎn)沼氣，這類細(xì)菌依靠腐生來獲取營養(yǎng)物質(zhì)；制味精等要用到棒狀桿菌，棒狀桿菌發(fā)酵把蛋白質(zhì)分解出氨基酸，主要是谷氨酸鈉，成品為白色柱狀結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌．
故答案為：甲烷菌；發(fā)酵；棒狀桿菌；乳酸菌；酵母菌．