芒果怎樣催熟

【專家解說】：　　乙烯利： 　　用作農(nóng)用植物生長刺激劑。 乙烯利是優(yōu)質(zhì)高效植物生長調(diào)節(jié)劑,具有促進果實成熟,刺激傷流,調(diào)節(jié)性別轉(zhuǎn)化等效應(yīng)。 　　乙烯： 　　乙烯為一種植物激素，由于具有促進果實成熟的作用，并在成熟前大量合成，所以認為它是成熟激素。生理效應(yīng)：1）乙烯“三重反應(yīng)”：①抑制莖的伸長生長；②促進莖和根的增粗；②促進莖的橫向增長；2）促進果實成熟，常用乙烯利溶液浸泡未完全成熟的番茄、蘋果、梨、香蕉、柿子等果實能顯著促進成熟；3）促進脫落和衰老（乙烯在花、葉和果實的脫落方面起著重要的作用）；4）促進某些植物的開花與雌花分化。5）其他效應(yīng)，還可誘導插枝不定根的形成，促進根的生長和分化，打破種子和芽的休眠，誘導次生物質(zhì)的分泌等。 　　二氧化硫： 　　二氧化硫?qū)κ称酚衅缀头栏饔?，使用二氧化硫能夠達到使產(chǎn)品外觀光亮、潔白的效果，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，但必須嚴格按照國家有關(guān)范圍和標準使用，否則，會影響人體健康。國內(nèi)工商部門和質(zhì)量監(jiān)督部門曾多次查出部分地方的個體商販或有些食品生產(chǎn)企業(yè)，為了追求其產(chǎn)品具有良好的外觀色澤，或延長食品包裝期限，或為掩蓋劣質(zhì)食品，在食品中違規(guī)使用或超量使用二氧化硫類添加劑。 　　生石灰： 　　北京有商販用生石灰催熟生芒果，原理可能是生石灰與水反應(yīng)產(chǎn)生大量的熱導致水果變軟。