眼睛干澀吃什么好？

【專家解說】：VA和β-胡蘿卜素有助于補(bǔ)肝明目，緩解眼睛疲勞。VA主要存在于各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中。植物性食物只能提 供VA原。β-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、波菜、韭菜、杏 紅薯等綠黃色蔬果中。VC對眼睛也十分有益。人眼中 VC的含量比血液中高出數(shù)倍。隨著年齡增長，VC含量明顯下降，晶狀體營養(yǎng)不良，久而久之會引起晶狀體變性。 所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。 胡蘿卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以VA的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素， 可維護(hù)眼睛和皮膚的健康。 菠菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等，它不僅是營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，也是 護(hù)眼佳品。 西紅柿含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。因帶酸性，所以有保護(hù)VC的作用，烹煮過程中 不易破壞。 韭菜富含VA原、VC，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮發(fā)油等。韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的 功效。 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素，VA、VB1、VB2、VC、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養(yǎng)。常喝枸杞菊花茶能 起到養(yǎng)肝明目的 功效。 青椒含有豐富的維生素，糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素，是蔬菜中VC含量最高的。 杏含有適量的維生素C及豐富的VA原，還含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、VB1 VB2等，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的水果 棗營養(yǎng)十分豐富，含有對人體有益的14種氨基酸，維生素含量高出蘋果、香蕉幾十倍，有“活維生素丸”的美稱。 蘋果含有VA和微量元素硒，可保護(hù)視力。 李子中含有的原花青素能夠消除眼疲勞 還能增強(qiáng)血管的彈性 防止膽固醇在體內(nèi)的囤積。 芒果是VA含量最高的 每天一片就可以