三門縣有哪些特色小吃?

【專家解說】：三門特色小吃--三門海鮮篇 1、青蟹:學名鋸緣青蟹。味道鮮美，營養(yǎng)豐富。三門縣是浙江省青蟹產(chǎn)地，素有“青蟹之鄉(xiāng)”之稱。沿海一帶均產(chǎn)，尤以海游港至蛇蟠水道最多。健跳一帶沿海漁民歷來采用網(wǎng)捕，當?shù)厝朔Q“放蟹拎”;六敖一帶則彩用做“蟹洞”引誘青蟹入洞蛻殼捕之，特別肥壯。1988年已開始人工養(yǎng)殖。銷往廣東、福建、上海、杭州、寧波各地。 2、海蜇:三門灣海水咸淡適宜，多產(chǎn)海蜇。海蜇皮、海蜇頭經(jīng)三礬精制，色佳味美，清脆可口，營養(yǎng)豐富，是上等佳肴。 3、黃泥螺:三門灣沿海涂面的軟泥稀漿中盛產(chǎn)黃泥螺，4.5月間，海潮退去，常見大人、小孩到海涂捉泥螺?？芍瞥上棠嗦?、醉泥螺，咸香可口。暢銷港、澳、日本。 4、縊蟶:俗稱蟶。三門灣有多去溪流淡水注入，咸度較低，海水中生物質(zhì)含量高高。三門蟶得天獨厚，個體肥大，殼薄，肥滿度高，肉質(zhì)鮮嫩。蟶子食用方法很多，可以生炒，蟶肉也可與蛋、肉等食物拌炒，鮮美可口。三門灣聯(lián)合開發(fā)總公司精制小包裝鮮蟶，銷往國際市場。 5、對蝦:是本縣新發(fā)展的海水養(yǎng)殖大宗產(chǎn)品。原種來自黃、渤海區(qū)，又稱中國對對。養(yǎng)殖6個月，蝦體長度可達13-18厘米，殼蒲肉豐，味道鮮美，每100余克蝦肉蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，是海產(chǎn)品中高蛋白低脂營養(yǎng)珍品，可做名貴菜肴。 6、牡蠣:肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，有“海底牛奶”之美稱.。