水到底是什么東西

【專家解說】：　　水——生命之源。
　　沒有水是活不下去的。
　　水（化學式：H?O）是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。水，包括天然水（河流、湖泊、大氣水、海水、地下水等）{含雜質(zhì)}，蒸餾水是純凈水，人工制水（通過化學反應使氫氧原子結(jié)合得到的水）。水是地球上最常見的物質(zhì)之一，是包括無機化合、人類在內(nèi)所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一種狹義不可再生，廣義可再生資源。
　　地下水與地表水
　　地下水——有機物和微生物污染較少，而離子則溶解較多，通常硬度較高，蒸餾燒水時易結(jié)水垢；有時錳氟離子超標，不能滿足生產(chǎn)生活用水需求。
　　地表水——較地下水有機物和微生物污染較多，如果該地屬石灰?guī)r地區(qū)，其地表水往往也有較大的硬度，如四川的德陽、綿陽、廣元、阿壩等地區(qū)。
　　原水與凈水
　　原水——通常是指水處理設備的進水，如常用的城市自來水、城郊地下水、野外地表水等，常以TDS值（水中溶解性總固體含量）檢測其水質(zhì)，中國城市自來水TDS值通常為100～400ppm。
　　凈水——原水經(jīng)過水處理設施處理后即稱之為凈水。
　　純凈水與蒸餾水
　　純凈水——原水經(jīng)過反滲透和殺菌裝置等成套水處理設施后，除去了原水中絕大部分無機鹽離子、微生物和有機物雜質(zhì),可以直接生飲的純水。
　　蒸餾水——以蒸餾方式制備的純水，通常不用于飲用。
　　純化水和注射用水
　　純化水——醫(yī)藥行業(yè)用純水，電導率要求<2μs/cm。
　　注射用水——純化水經(jīng)多效蒸餾、超濾法再次提純?nèi)コ裏嵩罂梢耘渲谱⑸鋭┑乃?br>　　自由水和結(jié)合水
　　自由水——又稱體相水，滯留水。指在生物體內(nèi)或細胞內(nèi)可以自由流動的水，是良好的溶劑和運輸工具。水在細胞中以自由水與束縛水（結(jié)合水）兩種狀態(tài)存在，由于存在狀態(tài)不同，其特性也不同。自由水占總含水量的比例越大，使原生質(zhì)的粘度越小，且呈溶膠狀態(tài)，代謝也愈旺盛。
　　結(jié)合水——是水在生物體和細胞內(nèi)的存在狀態(tài)之一，是吸附和結(jié)合在有機固體物質(zhì)上的水，主要是依靠氫鍵與蛋白質(zhì)的極性基（羧基和氨基）相結(jié)合形成的水膠體。