銀筷遇到有毒的食物為什么會(huì)邊黑？

【專家解說】：其實(shí)，能用銀筷試毒是很不科學(xué)的，有很大誤差。 古代常用的毒是砒霜。在那時(shí)候，由于科學(xué)技術(shù)不發(fā)達(dá)，制得的砒霜不純凈，里面含有硫化氫，硫化氫能和銀反應(yīng)生成黑色的硫化銀，使銀變黑?；瘜W(xué)方程式為：H2S＋2Ag＝Ag2S＋H2 如果有氧氣存在，則反應(yīng)為：2H2S＋4Ag＋O2＝2Ag2S＋2H2O 銀是氫后金屬，似乎置換不出酸中的氫。但是也有特殊情況，如果生成物之一很穩(wěn)定，則是可以置換出的。例如上面生成的硫化銀很穩(wěn)定，所以銀可以置換出硫化氫中的氫。另外，碘化銀也很穩(wěn)定，所以銀也能置換出碘化氫中的氫。 實(shí)驗(yàn)證明，純凈的砒霜是不會(huì)使銀變黑的，只有含有硫化氫的砒霜才會(huì)。 另外，一些無毒的食物也會(huì)使銀變黑。例如現(xiàn)在常吃的松花蛋，由于里面也含有硫化氫，所以會(huì)使銀變黑，但是松花蛋絕對(duì)是無毒的。所以用銀來檢驗(yàn)食物是否有毒很不可靠。 但是銀有殺菌作用，這是事實(shí)。把銀放在水中，會(huì)有微量的銀溶到水中變?yōu)殂y離子，這樣微量的銀離子是對(duì)人無害的，但對(duì)細(xì)菌卻是致命的，因此在醫(yī)療上有時(shí)會(huì)用銀片放在傷口上，就是這個(gè)道理。吃飯用銀筷子也能起到一定的消毒作用。