關(guān)于鱔魚(yú)養(yǎng)殖

【專(zhuān)家解說(shuō)】：黃鱔養(yǎng)殖技術(shù) 一.食性：黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚(yú)類(lèi)，蚯吲是很好的餌料。黃鱔池水溫應(yīng)保持在15-28攝氏度之間；切忌堿較重的水,并要求隔日換水一次。否則不好養(yǎng)。黃鱔一般不會(huì)掄食(視覺(jué)不好)。晝伏夜出,白天藏于洞內(nèi),晚間守候在洞口捕食，當(dāng)氣溫、水溫較高時(shí),白天也常出洞呼吸與捕食。攝食多為啜吸方式，視覺(jué)不發(fā)達(dá)，夜間主要依靠前后鼻孔內(nèi)發(fā)達(dá)的嗅覺(jué)小褶，感受隨著水流傳過(guò)來(lái)的餌料生物發(fā)出的微弱的化學(xué)分子的擴(kuò)散。在野生條件下，主要攝食各種水生昆蟲(chóng)及其幼蟲(chóng),大型浮游動(dòng)物如輪蟲(chóng)類(lèi)，也捕食水蚯蚓、蝌蚪、幼蛙、螺、蚌及小型魚(yú)蝦類(lèi)，還有嗜食陸生動(dòng)物的癖好,夜間常游近岸邊，甚至離水上岸覓食，捕食蚯蚓、蚱蜢、飛蛾，還兼食有機(jī)碎屑,絲狀藻類(lèi)和浮游藻類(lèi). 二、飼養(yǎng)池：最好選擇避風(fēng)向陽(yáng)、水源方便的地方建池，以便換水和排水。池的大小應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖的規(guī)模和數(shù)量來(lái)確定。家庭付業(yè)養(yǎng)殖，以,寬4-5平方米或十幾平方米均可。飼養(yǎng)池深1.5米。池內(nèi)壁涂抹水泥。池的上半部應(yīng)略為向內(nèi)傾斜，以防逃跑。黃鱔喜穴居,故池底應(yīng)鋪筑30-50厘米厚的肥泥，并在泥中滲和一些稿桿和畜糞，以增加有機(jī)質(zhì),然后再投以石塊、斷磚等物,人工造成穴居的環(huán)境條件。池子鋪好后,在泥土上面應(yīng)保持15CM左右的水層，在與水平面相平的地方設(shè)一排水口,在排水口對(duì)面略高于水面的地方設(shè)一進(jìn)水口.進(jìn)出水口都要用塑料網(wǎng)布或鐵絲網(wǎng)攔住,以防逃逸。也可利用宅旁園地的舊糞坑、積肥池、廢沼氣池等加以改造利用。為保持池內(nèi)水質(zhì)新鮮,水體溶氧充足,應(yīng)隔日換水一次,夏天高溫季節(jié),更應(yīng)增加換水次數(shù)。（北方及寒冷地應(yīng)建地下式或半地下式飼養(yǎng)池） 由于鱔魚(yú)有大魚(yú)吃小魚(yú)的習(xí)性，因此應(yīng)分池飼養(yǎng)。一般可分為親鱔繁殖池、苗種培育池和成鱔飼養(yǎng)池（親鱔繁殖池和成鱔飼養(yǎng)池也可以合併）。在成鱔產(chǎn)卵孵化期間（4~8月份），可在池內(nèi)投放半腐爛的苕種或油莢子等稿稈，讓雌鱔在上面產(chǎn)卵，當(dāng)其孵化出幼鱔后，可全部撈取放入另外的池中喂養(yǎng)。苗種池以肥水為主，培養(yǎng)水蚤和其它小蟲(chóng)，供幼鱔攝食。 三、養(yǎng)殖技術(shù) te-yang.cn 1..選種及放養(yǎng)：苗種放養(yǎng)是鱔魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的重要一環(huán)。要搞好鱔魚(yú)的人工養(yǎng)殖，就應(yīng)堅(jiān)持多種渠道解決苗種的來(lái)源，采取科學(xué)的飼養(yǎng)方法，獲取好的產(chǎn)量和較佳的經(jīng)濟(jì)效益。 (1)苗種的來(lái)源。購(gòu)買(mǎi)或自已采集,此外，撈取黃鱔受精卵，進(jìn)行人工孵化，培育黃鱔苗，也是一個(gè)好辦法。 ①一是在市場(chǎng)上采購(gòu)鱔種；要選擇健壯無(wú)傷的黃鱔。應(yīng)該選購(gòu)一直處于換水暫養(yǎng)狀態(tài)的籠捕黃鱔種苗作為飼養(yǎng)對(duì)象。凡是受到農(nóng)藥侵害的黃鱔和藥捕的黃鱔都不能作種苗放養(yǎng)。一般可以將黃鱔品種分為三種：第一種，體色微黃或橙黃，體背多為黃褐色，腹部灰白色，身上有不規(guī)則的黑色小大斑點(diǎn)，這種鱔種生長(zhǎng)快，最大個(gè)體體長(zhǎng)可達(dá)70CM，體重1.5公斤左右；第二種，體色青黃，這種鱔種生長(zhǎng)一般；第三種，體色灰，斑點(diǎn)細(xì)密，這種鱔苗則生長(zhǎng)不快。鱔苗應(yīng)該分開(kāi)飼養(yǎng)。鱔種的大小最好是每公斤35尾左右，規(guī)格太小，成活率低，當(dāng)年還不能上市；規(guī)格太大，增重倍數(shù)低，單位凈產(chǎn)量不高，經(jīng)濟(jì)效益低。不過(guò)這也不是絕對(duì)的，放養(yǎng)哪一種規(guī)格的鱔種還得考慮市場(chǎng)因素。如果春節(jié)前后市場(chǎng)上規(guī)格大的商品鱔價(jià)格很高，養(yǎng)殖者也可以適當(dāng)考慮放養(yǎng)大規(guī)格的鱔種。 ?、诙侵苯訌囊巴獠蹲揭吧S鱔種苗。野生黃鱔種苗的采集方法也有二種：方法1：春天，氣溫回升是捕捉鱔種的最好季節(jié)，其他季節(jié)可利用黃鱔夜間覓食的習(xí)性來(lái)捕捉。捕苗方法以鱔籠誘捕和手捉為好。每年夏季，可以在稻田和淺水溝渠中用鱔籠捕捉，特別是悶熱天或雷雨后，出來(lái)活動(dòng)的黃鱔最多，晚間多于白天。晚上或者雷雨過(guò)后放入田間的水溝中，幾個(gè)小時(shí)以后就可以捕捉到黃鱔。用鱔籠捕捉黃鱔時(shí)，要注意兩點(diǎn)：一是最好用蚯蚓作誘餌，每只籠子一晚上取鱔苗-次；二是捕鱔籠放入水中的時(shí)候，一定要將籠尾稍稍露出水面，以便使黃鱔在籠子中呼吸空氣，否則會(huì)悶死或得上缺氧癥。黎明時(shí)將鱔籠收回，將個(gè)體大的黃鱔種苗出售，小的留作鱔種。用這種方法捕到的黃鱔種苗，體健無(wú)傷，飼養(yǎng)成活率高。 方法2：是晚上點(diǎn)燈照明，沿田埂渠溝邊巡視，發(fā)現(xiàn)出來(lái)覓食的鱔魚(yú)，用捕鱔夾捕捉或徒手捕捉。捕捉時(shí)，盡可能不損傷黃鱔的身體。捕到的黃鱔苗應(yīng)該馬上放養(yǎng)。 　　③半人工繁殖的苗種培育。即野外撈取黃鱔受精卵，進(jìn)行人工孵化；或自已人工繁殖。 黃鱔的繁殖習(xí)性：模擬野外自然產(chǎn)卵環(huán)境，在養(yǎng)殖池中讓其自然繁殖。黃鱔有奇特的性逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象，從胚胎期到性成熟都是雌性，區(qū)別黃鱔的性別可從體長(zhǎng)判斷：體長(zhǎng)在20~35CM以下的全為雌性；產(chǎn)卵以后卵巢逐漸變成精巢（體長(zhǎng)在22CM左右時(shí)開(kāi)始性逆轉(zhuǎn)）。體長(zhǎng)36~48CM肘，部分性逆轉(zhuǎn)，雌雄個(gè)體數(shù)幾乎相等；成長(zhǎng)至53CM以上的個(gè)體全多為雄性。 黃鱔兩齡成熟，全長(zhǎng)在20CM左右的個(gè)體即可達(dá)到性成熟，懷卵量約為200~400粒；全長(zhǎng)50CM左右的個(gè)體懷卵量約500~1000粒。黃鱔的生殖季節(jié)較長(zhǎng)，產(chǎn)卵季節(jié)為每年的5～8月，產(chǎn)卵盛期為6月上旬至8月（黃鱔的產(chǎn)卵從每年5月中下旬開(kāi)始，6月上旬為產(chǎn)卵盛期，8月上旬結(jié)束，但開(kāi)始產(chǎn)卵的時(shí)間和盛期與黃鱔棲息環(huán)境的水位變化有關(guān)系，如遇枯水年份，則其產(chǎn)卵和產(chǎn)卵盛期都會(huì)推遲，等到水位上漲時(shí)才會(huì)繁殖。產(chǎn)卵的個(gè)體，前期以較大型的為主，而在8月上旬產(chǎn)卵的個(gè)體，體重多在50g以下）。黃鱔產(chǎn)卵常在其穴居的洞口附近或挺水植物、亂石塊間。洞穴的結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，可分為前洞、后洞和岔洞，出洞口有3—4個(gè)。洞口通常開(kāi)口于隱蔽處，洞口下緣2／3沒(méi)于水中。在水田中央的洞，離地面深約3—4 ㎝，并呈橫向發(fā)展。前洞產(chǎn)卵處比較寬，后洞較窄，洞長(zhǎng)約為黃鱔體長(zhǎng)的3—5倍。產(chǎn)卵前雌雄親鱔常在洞口外先吐泡沫筑巢，泡沫位于洞口的上方，積聚成巢，將卵產(chǎn)于泡沫中，故受精卵在水面的泡沫中孵化，若泡沫被毀壞，卵即下沉；卵成批產(chǎn)出，成熟的受精卵為金黃色，比重較水大，無(wú)粘性，卵徑在2~4毫米之間，吸水膨脹后可擴(kuò)大到4.5毫米左右。在產(chǎn)卵孵化過(guò)程中，雌雄親鱔有護(hù)卵的習(xí)性，一般要守護(hù)到鱔苗的卵黃消失為止。受精卵孵化期較長(zhǎng)，約需七、八天才能孵出幼魚(yú)。剛出膜的幼鱔，全長(zhǎng)13毫米左右，此時(shí)具有胸鰭，鰭上布滿血管。胸鰭經(jīng)常不哼停地扇動(dòng)，是幼魚(yú)期間的重要輔助呼吸器官。當(dāng)全長(zhǎng)達(dá)到30毫米以上時(shí)，胸鰭即逐漸退化，最后消失。 在野外收集黃鱔受精卵，然后人工孵化育苗。在每年盛夏的時(shí)候，有些湖岸沼澤地區(qū)和農(nóng)村的水溝、水稻田，常常可以見(jiàn)到一些泡沫團(tuán)狀物漂浮在水面上，這有可能是黃鱔的孵化巢。當(dāng)發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)該及時(shí)用瓢或盛飯的勺子輕輕將它撈起，放在已經(jīng)盛入新水的面盆或水桶中。而后，將鱔卵小心地放在鱔卵孵化巢中孵化。孵化期間的管理和人工繁殖孵化期間的管理是一樣的。 自已人工繁殖孵化育苗：每年年底，從人工養(yǎng)殖的成鱔苗中，選擇體格健壯，體色黃而有光澤的個(gè)體，集中在富含有機(jī)質(zhì)土壤的池中越冬，待轉(zhuǎn)年4～8月自然產(chǎn)卵繁殖（產(chǎn)卵盛期為5~6月）。當(dāng)池中水溫達(dá)到15℃以上時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)這批鱔魚(yú)的投餌喂養(yǎng)。在繁殖期要密切注意鱔魚(yú)產(chǎn)出的卵和孵化的鱔苗，發(fā)現(xiàn)卵后可以取出來(lái)專(zhuān)門(mén)孵化，發(fā)現(xiàn)苗也要及時(shí)撈出按不同規(guī)格分池放養(yǎng)，以防大鱔魚(yú)吃小鱔魚(yú)、相互殘食。在培育池內(nèi)，可以先用雞糞等有機(jī)肥培育出浮游生物，然后將鱔苗放入，讓鱔苗靠吃浮游動(dòng)物生長(zhǎng)。如果浮游動(dòng)物不足，則可以輔助投喂一些煮熟的蛋黃漿。幼鱔一經(jīng)開(kāi)始吃食，就可以逐漸分散活動(dòng)。 以后即采取在每年10月份左右將大黃鱔捕撈起來(lái)，小黃鱔留在池中，讓其鉆入泥穴越冬。這時(shí)應(yīng)把池水放干，保持土壤潤(rùn)濕，在氣溫較冷的地方，可在池土上面覆蓋一層稻草，以保溫防凍。到第二年春暖以后，放水入池，幼鱔即出穴覓食，成為第二年的飼養(yǎng)種苗。 　?。?）苗種的質(zhì)量。體質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷的可作為苗種。那些用鉤捕受傷的，放養(yǎng)后成活率低，即使不死，生長(zhǎng)也相當(dāng)緩慢。因此，一般不宜選用。在捕捉鱔魚(yú)種苗時(shí)，不要用鐵絲鉤傷鱔魚(yú)。如在市場(chǎng)上，則不能買(mǎi)用糖精等喂過(guò)的鱔苗。 　　（3)苗種規(guī)格。苗種規(guī)格一般以25g為優(yōu)。每千克40尾為宜。這種規(guī)格的苗種整齊，生活力強(qiáng)，放養(yǎng)后成活率高，增重快，產(chǎn)量高。鱔種規(guī)格過(guò)小，攝食能力差，增重不快，當(dāng)年不能收益。在同一個(gè)飼養(yǎng)池內(nèi)，放養(yǎng)的苗種要注意規(guī)格整齊，大小要盡可以能一致，不能懸殊太大，不同規(guī)格的苗種最好能分池分能飼養(yǎng)，以免爭(zhēng)食和互相殘殺，影響生長(zhǎng)和成活率。 　?。?）黃鱔的品種很多，其中生命力最強(qiáng)的是青、黃兩種，脊側(cè)和勁部黃色的也為優(yōu)良。為了確保養(yǎng)殖產(chǎn)量高、效益好，在發(fā)展黃鱔養(yǎng)殖生產(chǎn)上要逐步做到選優(yōu)去劣，培育和使用優(yōu)良品種。 　　2.放養(yǎng)時(shí)間和放養(yǎng)密度。放養(yǎng)時(shí)間要早，以早春頭批捕捉的或自繁的鱔苗種放養(yǎng)為佳。開(kāi)春較早的地方，黃鱔在四月份就出洞覓食。人工養(yǎng)鱔池在四月份就可以投放種苗。黃鱔經(jīng)越冬后，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)僅能維護(hù)生命，開(kāi)春后，需大量攝食，食量大且食性廣。因此，要盡量提早放苗，便于馴化，提早開(kāi)食，延長(zhǎng)生長(zhǎng)期。放養(yǎng)密度：因鱔池大小，餌料來(lái)源，苗種規(guī)格以及飼養(yǎng)管理等不同而異。人工養(yǎng)殖黃鱔，放養(yǎng)密度可稍大些，每平方米放養(yǎng)體重25克的幼鱔50—60尾，即每平方米放養(yǎng)幼鱔1.5公斤。有經(jīng)驗(yàn)的可放80-100尾.。如放養(yǎng)的規(guī)格較大，密度可相應(yīng)減少。反之，則可相應(yīng)地增加。家庭養(yǎng)殖一般每平方米放養(yǎng)量以.1 -1.5公斤為好，池中可搭配放養(yǎng)一些泥鰍。 t一般每公斤鱔魚(yú)苗可長(zhǎng)成 510 公斤成鱔。（鱔魚(yú)的生長(zhǎng)規(guī)律是當(dāng)年幼魚(yú)只能長(zhǎng)到20厘米，2冬齡的雌魚(yú)才達(dá)成熟期，體長(zhǎng)至少為34厘米。最大個(gè)體可達(dá)70厘米，重1.5公斤。人工養(yǎng)殖的話，水溫在25-33度時(shí)，30克的黃鱔每個(gè)月可以增重30-40克，不過(guò)這種生長(zhǎng)速度只能保持大概5個(gè)月左右，5個(gè)月后即使氣候適宜它的食欲也不旺盛了，因?yàn)檫@時(shí)它已經(jīng)是又粗又短，整個(gè)一肥胖癥到了極限）。 3.飼料來(lái)源。黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚(yú)類(lèi)，其飼料可就地取材多渠道落實(shí)餌料來(lái)源。一是在養(yǎng)殖池內(nèi)施足基肥。培育枝角類(lèi)、橈足類(lèi)、輪蟲(chóng)及底棲動(dòng)物等；二是在養(yǎng)殖池內(nèi)放養(yǎng)一部分懷卵的鯽魚(yú)，抱卵蝦，讓其產(chǎn)卵孵化出幼體；三是專(zhuān)門(mén)飼養(yǎng)福壽螺或螺螄、河蚌等等；也可與發(fā)展珍珠養(yǎng)殖相結(jié)合，利用蚌肉作為餌料；四是在養(yǎng)殖池上萬(wàn)加掛黑光燈誘捕飛蛾、螟蟲(chóng)及其它昆蟲(chóng)；五是利用豬、羊、鵝、鴨的內(nèi)臟；六是培育（如從日本引進(jìn)的“大平二號(hào)”蚯蚓等）或挖取蚯蚓、人工繁殖蠅蛆等；七是當(dāng)動(dòng)物性餌料不足時(shí)，可投喂米飯、面條、瓜果皮等植物性飼料。 飼料喂量一般是每平方米每天投喂餌料350~500克。約占鱔魚(yú)體重的6~7%，夏天可達(dá)體重的14.3%。 　4.投餌技術(shù)。黃鱔投餌應(yīng)堅(jiān)持“四定”原則：一是定質(zhì)，不投喂腐臭飼料，保證飼料新鮮不變質(zhì)；二是定量，黃鱔的攝食強(qiáng)度直接與水溫有關(guān)，通常—月份日投餌量為體重的％；8月份黃鱔攝食強(qiáng)度最大，生長(zhǎng)最快，日投餌量可增加到體重的8％—10％；當(dāng)溫度達(dá)到0℃左右時(shí)，應(yīng)少投餌或不投餌。一般應(yīng)在投餌后2小時(shí)進(jìn)行檢查，若餌料已吃完，說(shuō)明餌料量不足，應(yīng)適當(dāng)增加，若小時(shí)沒(méi)吃完，則說(shuō)明餌料過(guò)量，應(yīng)適當(dāng)減量；餌料過(guò)剩，將敗壞水質(zhì)，造成疾病。三是定時(shí)，根據(jù)黃鱔具有晝伏夜出的生活習(xí)性，每天傍晚投喂為好。四是定位，為使黃鱔養(yǎng)成定點(diǎn)吃食的習(xí)慣，便于觀察吃食情況和清掃殘料，應(yīng)設(shè)置食臺(tái)，固定地點(diǎn)投喂，食臺(tái)是黃鱔群爭(zhēng)食的地方，食臺(tái)應(yīng)適當(dāng)分散，多設(shè)幾個(gè)。 　　 需特別指出的是，因目前養(yǎng)殖黃鱔的苗種主要來(lái)源于野生采捕，初放養(yǎng)時(shí)對(duì)環(huán)境很不適應(yīng)，一般不吃人工投喂的飼料，因而需要馴飼，否則容易導(dǎo)致食欲不振，造成養(yǎng)殖失敗。馴飼的具體方法是：鱔種放養(yǎng)—天內(nèi)不投飼，使其腹中食物消化盡，然后將池水放掉加新水，于晚間進(jìn)行引食。引食時(shí)用黃鱔最喜歡吃的蚯蚓、河蚌肉切碎，分幾小堆放在進(jìn)水口一邊，并適當(dāng)進(jìn)水，造成微流。第1次的投飼量為鱔種重量的1％—3％，第天早晨如果全部吃完，投飼量可增加到4％—6％。如果當(dāng)天的飼料吃不完，應(yīng)將殘料撈出，第2天仍按產(chǎn)天的投飼量投喂，待吃食正常后，可在飼料中摻人來(lái)源較易的瓜果皮、豆餅等，同時(shí)減少引食飼料，如果吃得正常，以后每天增加/普通飼料，幾天后，就可正常投喂了。 黃鱔食量大，日攝食量可達(dá)體重的14.3%,一定喂足。當(dāng)饑餓時(shí)可殘食比自身小的黃鱔。 同時(shí)應(yīng)注意防止鴨子、野獸和貓、鼠等入池埔捉黃鱔。 5.主要疾病防治 ⑴膚霉?。翰∫蚴怯捎邳S鱔互相咬傷或敵害生物的侵襲造成傷口被霉菌感染。霉菌的活動(dòng)孢子吸取黃鱔皮膚里的營(yíng)養(yǎng)，向外生長(zhǎng)成棉毛狀菌絲，迅速在體表蔓延擴(kuò)散。病鱔體生“白毛”，食欲不振，最后瘦弱而死。 防治方法：黃鱔入池前，池內(nèi)用生石灰清塘消毒。病發(fā)后用萬(wàn)分之四的食鹽和小蘇打合劑，全池遍撒。 ⑵毛細(xì)線蟲(chóng)?。河擅?xì)線蟲(chóng)寄生在黃鱔腸內(nèi),破壞腸壁粘膜組織，致使其它病菌也侵入腸壁而引起的發(fā)炎。當(dāng)寄生蟲(chóng)量大時(shí),也可直接造成鱔魚(yú)消瘦死亡。 防治方法：黃鱔入池前，池內(nèi)用生石灰清塘殺死蟲(chóng)卵。病后可按每50kg鱔魚(yú)用5克敵百蟲(chóng)晶體（純度90%）的比則,拌入豆餅粉1.5kg,作成藥粒投喂。（也可用別的驅(qū)線蟲(chóng)藥，飼料要平時(shí)喜吃的） ⑶發(fā)燒病：原因是由于黃鱔過(guò)高密度養(yǎng)殖，體表分泌的粘液在水中積聚發(fā)酵而釋放的熱量使水溫驟升，溶氧降低，致使黃鱔焦躁不安，相互糾纏，造成大量死亡。 防治方法：預(yù)防時(shí)可在池內(nèi)混養(yǎng)少量泥鰍，吃掉剰餌，并通過(guò)泥鰍上下竄游，防止黃鱔互相纏繞。發(fā)疬以后則立即更換新水，或立即加入萬(wàn)分之七的硫酸銅溶液，每平方米鱔池50毫升。 ⑷感冒?。翰∫蚴怯捎谧⑷胄滤乃疁剡^(guò)低，一時(shí)不能適應(yīng)而死亡。 防治方法：使用溫度過(guò)低的井水或泉水給鱔池?fù)Q水之前，應(yīng)經(jīng)過(guò)地面的一定距離流程，使水溫升高后再注入池中。當(dāng)秋末冬初水溫降則，120C以下時(shí)，黃鱔開(kāi)始入穴越冬，這時(shí)要排去池水，只保持池土潤(rùn)濕，并在池土上面覆蓋一層稻草，以免池水冰凍。