怎樣種植七彩瑪卡

【專家解說】：七彩云南瑪卡栽培技術 一、瑪卡是一種什么樣的植物? 瑪卡(Lepidium meyenii Walp.)又稱瑪卡、馬卡，英文俗稱MACA，為十字花科獨行菜屬兩年生草本植物。藥用部分為地下蘿卜狀或倒圓錐形肉質(zhì)根莖，長約10~14cm，直徑約3~5cm,根據(jù)顏色不同可分為白、黑、紅、黃等多個類型。葉片綠色，為羽狀復葉，基生于根莖，匍匐于地面，葉片數(shù)為20~50，葉片長8~12cm，寬0.4~0.8cm?，斂ㄒ话愕谝荒隇闋I養(yǎng)生長期，第二年才開花結籽，花期3~6月份，為總狀花序。 二、瑪卡為什么具有良好的發(fā)展前景? 瑪卡不僅是營養(yǎng)豐富的食品，也是具有多種神奇功效的藥草，據(jù)現(xiàn)代科學研究，瑪卡有多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、多種維生素等，此外，瑪卡還含有具有特殊功效的天然活性成分瑪卡烯、瑪卡酰胺、芥子油、生物堿、礦物質(zhì)微量元素，具有提高免疫力、改善性功能、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤等藥理藥效，在臨床上可用于提高和治療性功能、改善更年期綜合癥、治療貧血、增強體力、降血脂等。 由于瑪卡豐富的營養(yǎng)成分和特殊的功能功效，使其受到全世界的矚目。在瑪卡開發(fā)領域，市場上多利用瑪卡“藥膳兩用”的性質(zhì)開發(fā)各種各樣的保健食品與營養(yǎng)補充劑，在國際上具有良好地市場前景。 目前，隨著瑪卡在云南的種植推廣，瑪卡在山區(qū)農(nóng)民中具有越來越大的吸引力。由于云南高寒山區(qū)特殊的地理氣候條件極其適宜瑪卡的栽培種植，且表現(xiàn)出較好的經(jīng)濟效益，農(nóng)民的積極性越來越高，這就使瑪卡的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具備了良好前景?，斂楦吆絽^(qū)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整、農(nóng)民增收致富提供了一條新途徑。 三、瑪卡種植需要什么樣的環(huán)境氣候條件? 瑪卡原產(chǎn)于海拔3500~4500米的南美安第斯山區(qū)，主要分布在秘魯中部。通過引種試驗表明，云南省西北地區(qū)、滇東部分高寒冷涼地區(qū)較適宜瑪卡種植，選擇種植區(qū)域時其環(huán)境要求該區(qū)域土壤、灌溉水源、空氣質(zhì)量等應符合中藥材GAP要求。其具體要求如下: 1、溫度 瑪卡對氣候要求比較嚴格，年平均氣溫5~10，9月份平均最高氣溫不超過18，瑪卡生長適宜于冷涼、晝夜溫差大的氣候環(huán)境，在云南種植適宜海拔2800~3500米，若海拔下降、氣溫過高，瑪卡植株呼吸強度大、養(yǎng)分消耗多，積累不足，塊根不能膨大，影響產(chǎn)量，同時病蟲害增多。 2、水分 瑪卡生長發(fā)育需要較濕潤的環(huán)境，年降水量應在800~1000mm，空氣相對濕度在60~80%，7~11月份土壤含水量20~30%，土壤含水量低于20%時，影響瑪卡的生長發(fā)育，最終影響產(chǎn)量，但水分過多，也容易引起根腐病等病害的發(fā)生。 3、光照 瑪卡為喜強光照植物，要盡量栽培在陽坡上，在光照不足的條件下，瑪卡產(chǎn)量低、質(zhì)量差。試驗研究表明，在70%遮陰條件下，瑪卡植株逐漸死亡。 4、土壤 要求微酸性砂質(zhì)土壤，土質(zhì)疏松，土壤通透性和保水性較好。最好選擇排水良好、坡度小、土壤肥沃的地塊。 四、瑪卡幼苗在移栽前應注意哪些事項? 一般瑪卡育苗由公司統(tǒng)一工廠化育苗，農(nóng)戶在領取瑪卡種苗以后不要直接移栽，一般要進行一周左右時間的煉苗，煉苗主要注意以下事項: 1、苗盤擺放 種植農(nóng)戶領回苗以后，要擺放在管理方便的菜園或田間，要求擺放在土表，不要懸空放置，也不能置于水泥地面，如果放置在水泥地面，下面要平鋪一層山基土或細碎原土，以保持水分?，斂ㄓ酌绮灰藬[放在全陰環(huán)境，要有充分的光照，促進葉片健壯，能夠較快適應大田環(huán)境。 2、水分管理 煉苗期間要注意適時澆水，適當控制苗盤水分，促進根的生長。移栽前2~3天快開始控制水分，土壤含水量控制在30%左右，有利于移栽時進行分株。 3、剔除病株 檢查苗盤內(nèi)的瑪卡苗有無病株，如發(fā)現(xiàn)病株應及時剔除防止傳染給其它健苗、壯苗，造成損失。 五、如何栽培才能提高瑪卡產(chǎn)量? 經(jīng)多年研究表明，影響瑪卡產(chǎn)量的主要因素是土壤、肥料、管理、水分四個方面，而管理好壞是提高瑪卡產(chǎn)量的最關鍵因素。 1、選地整地 首先選擇在海邊氣候條件適宜、生態(tài)環(huán)境良好的區(qū)域，土地相對平整，排水良好土壤疏松肥沃，土質(zhì)通透性好，前茬未種過十字花科植物(如蔓菁、蘿卜、油菜、瑪卡等)的耕地作為種植地。 在種植前翻犁兩次，使土壤充分暴曬，風化細碎，第一次翻犁時清除雜草、秸稈，有條件時將秸稈、雜草燒成火土。第二次犁地時每畝施農(nóng)家肥3000~4000千克，翻埋入土中，但不宜過深，瑪卡吸收養(yǎng)分區(qū)域一般在20~30cm土層，結合施肥作高廂，作廂要充分利用機械，堅持有利于機械操作和前后茬的種植，提高基本苗指數(shù)。一般種植單壟雙行、寬廂多行，廂寬60~100cm，溝寬30cm，廂面高度20cm，一般根據(jù)機械和種植前后確定廂面寬度，做成向陽畦。 2、移栽定植 (1)移栽時間 移栽定植的時間一般在6月中旬至7月中旬，苗齡在50~70天， 葉片數(shù)6~8片時適宜移栽。具體選擇要根據(jù)降雨遲早、水源條件而定，水源條件差的地方要選擇在陰雨天進行，低海拔的地區(qū)不宜移栽過早，有水源條件的要澆足定根水。 (2)移栽方法 定植采用挖塘移栽每塘一株，移栽時根要平直不能彎曲，苗要露 出土層，不能將生長點埋入土中。 (3)種植規(guī)格 行距20~25cm株距15~20cm，每廂行數(shù)根據(jù)廂寬而定可以為雙 行、三行、四行，每畝基本苗保證在8000~12000株?；久缡菢嫵涩斂óa(chǎn)量的基礎，基本苗不足，即使管理到位也達不到高產(chǎn)，基本苗過多，土地肥力不足，管理不到位，也不可能達到高產(chǎn)效果，因此根據(jù)不同土地肥力條件確定不同種植密度。 六、為什么說瑪卡移栽后的兩個半月是瑪卡栽培成敗的關鍵時期? 經(jīng)試驗研究表明，瑪卡種植后的兩個半月是瑪卡瑪卡地上部分生長速度最快，干物質(zhì)積累最多的時期，同時也是雨熱條件富集的時期，如果管理不到位，瑪卡地上部分生長不足，干物質(zhì)積累不足，直接影響瑪卡地上部分營養(yǎng)向根莖的轉換能力，因此，這一時期管理的好壞是瑪卡高產(chǎn)的關鍵。 1、間苗、補苗 瑪卡定植后7~15天及時檢查，對每塘多于1苗的進行間苗，只留1苗。若發(fā)現(xiàn)死苗、病苗、弱苗及時拔除，并在陰天或小雨天進行補苗，保證每畝的基本苗數(shù)。要求15天內(nèi)完成間苗、補苗工作。 2、中耕除草、追肥 (1)中耕除草 瑪卡生長高峰期，也是雜草生長最旺盛的時期。雜草不僅爭奪瑪卡的養(yǎng)分，而且是病蟲害的溫床，因此必須做到除小、除早、除凈，防止雜草叢生?，斂ǜ胪凛^淺，中耕宜淺不宜深，鏟除溝內(nèi)雜草，拔除廂面雜草，除草時應小心，接近瑪卡根部的雜草應一手按住瑪卡苗，另一手輕輕將雜草拔除，不要傷及瑪卡根。一般除草3~4次，采用人工拔草方式。禁止使用任何化學除草劑。 (2)追肥 追肥一般結合中耕除草進行，追肥應掌握少量多次的原則，一般要求追肥不少于3次。前期用清糞水澆施在苗周圍，以促進幼苗植株健壯，減少病蟲危害，同時每15天用動物魚蛋白(有機肥)200倍液進行葉面噴施，連續(xù)噴施3~4次?；蚪Y合第一次中耕除草追施有機肥20千克/畝。 3、排灌 栽種后如遇干旱天氣要及時澆水，早晚各澆一次，連續(xù)5~6天，直至瑪卡苗完全返青成活。雨季及時將田內(nèi)積水排除，防止病蟲害的發(fā)生。 七、瑪卡為什么要使用生態(tài)肥料? 瑪卡作為一種保健食品，在栽培過程中必須要按照綠色、有機栽培規(guī)范來做，使其真正成為綠色保健食品。提倡使用生態(tài)肥料和生物農(nóng)藥，以保證產(chǎn)品質(zhì)量，促進生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。 生態(tài)肥料具有緩釋性、持效性、無殘留、無污染、養(yǎng)分全面均衡等特性，能提高瑪卡品質(zhì)，改善環(huán)境，不破壞土壤物理化學結構，提高土壤有機質(zhì)含量，保持土壤最佳養(yǎng)分平衡，培肥土壤，改善土壤保水、保肥和透氣性能，有利于土壤有益微生物的生存繁殖。生態(tài)肥料主要有:農(nóng)家肥、綠肥、腐植酸累肥料、動物性雜肥、沼氣發(fā)酵殘渣及發(fā)酵工業(yè)殘渣、菌肥、葉面肥等，簡介如下: 1、農(nóng)家肥 是一種天然、優(yōu)質(zhì)、高效的有機生態(tài)肥料，來源豐富，包括人類糞尿、廄 肥、土雜肥等。使用前一定要堆漚，最好做高溫堆肥以殺死各類病原菌、充分腐熟，使用更安全。 2、綠肥 前茬種植綠肥能增加土壤有機質(zhì)，提高土壤保肥透水性，為加速綠肥分解、 提高肥效，可事先進行堆制或漚制，效果更明顯。 3、菌肥 即微生物肥料。是含有大量活性有益微生物個體的肥料，如五四0六復合菌、 根瘤菌等。菌肥在使用時不能與抗菌素混合使用。 4、葉面肥 有機葉面肥有氨基酸、腐植酸、魚蛋白等。經(jīng)試驗表明，瑪卡使用類同普 利登魚蛋白200倍液葉面噴施，每十天噴一次，連續(xù)3~4次，有明顯效果。 5、餅肥 是一種肥效高、長效的有機肥，可作為基肥或追肥，如油枯、豆餅等。用前 盡量粉碎，未發(fā)酵腐熟的豆餅應避免與根直接接觸，以免灼傷。 八、種植瑪卡為什么要輪作? 瑪卡作為塊根植物，吸收土壤中的養(yǎng)分和微量元素是單一的，如果連作后土壤養(yǎng)分和微量元素朝一個方向吸收，致使土壤營養(yǎng)元素缺失，瑪卡自身的抗逆性、抗病性減弱。因連作病蟲害病原仍保留在土壤中，導致連作瑪卡的病蟲害嚴重，產(chǎn)量品質(zhì)下降。實行輪作有利于瑪卡生長環(huán)境的改善，抗病抗逆性增強。輪作期一般為2~3年，輪作不宜與十字花科植物，最好與豆類、玉米及麥類作物輪作，其次與馬鈴薯及中藥材輪作。 九、瑪卡病蟲害有哪些?如何防治? 瑪卡病蟲害的防治要貫徹防重于治的方針，做好農(nóng)業(yè)防治，重視育苗階段的消毒處理。清潔田園，減少越冬蟲害和病原。 1、病害 瑪卡主要的病害是立枯病、根腐病。 (1) 立枯病 多發(fā)生在育苗的中、后期。主要危害幼苗莖基部或地下根部， 即在距離表土層3~5cm的干濕土交界處，病菌侵入后，感病部位初為橢圓形或不規(guī)則暗褐色病斑，病苗早期白天萎焉，夜間恢復，發(fā)病部位逐漸凹陷、溢縮，有的漸變?yōu)楹诤稚?，當病斑擴大繞莖一周時，最后干枯死亡，但不倒伏。輕病株僅見褐色凹陷病斑而不枯死。 防治方法:1做好育苗基質(zhì)和苗床的消毒處理。2認真選種和種子處理，要選用無病的種子育苗，在播種前用藥劑進行消毒處理。3做好田間管理工作，注意排水，避免苗床濕度過大，，尤其是低凹易澇地塊要注意排水。4在幼苗移栽后，加強檢查，發(fā)現(xiàn)中心病株立即拔除，并在做好消毒工作后進行補苗。 (2) 根腐病 主要危害瑪卡根部，受害的瑪卡根部為黑褐色，逐漸呈現(xiàn)白 色軟腐漿汁狀，有腥臭味，病株常由須根先爛，延及主根或在莖頭部出現(xiàn)黃褐色病斑，不斷擴大蔓延，以致全部腐爛。病株先是葉色不正常，繼而萎焉，下垂，直至全株枯死。 防治方法:1農(nóng)業(yè)防治:種植前認真選地，切忌連作和種過十字花科植物的土地上種植。防止地下害蟲為害，地下害蟲為害引起根腐病發(fā)生的幾率提高。注意田間排水，在高溫高濕和田間積水環(huán)境下有利于根腐病的發(fā)生，所以，雨后要及時排水并結合拔草經(jīng)常松土。發(fā)現(xiàn)根腐病病株及時拔除，集中銷毀，并在拔除后在病穴內(nèi)撒石灰消毒以防蔓延。2藥劑防治:在發(fā)病初期用65%代森錳鋅500倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液灌根。每7天一次，連續(xù)1~2次。 2、蟲害 主要為地下害蟲，有些地老虎、蠐螬、螻蛄、金針蟲等，主要危害根莖，前期危害幼苗，使之缺塘缺苗，后期危害根莖，影響產(chǎn)量和商品質(zhì)量。 防治方法:地下害蟲具有日息傍晚覓食的習性，可根據(jù)地下害蟲的活動規(guī)律進行防治。一是人工捕殺，通過田間觀察，發(fā)現(xiàn)被危害的植株，可在附近地下找到地下害蟲并捕殺;二是使用毒餌防治，用敵百蟲原粉一份兌水5份，拌上炒香的玉米面或油枯60份制成毒餌傍晚撒入植株旁，每畝用毒餌3~4斤，殺蟲效果較佳。 在瑪卡收獲前60天內(nèi)，禁止使用任何殺菌殺蟲劑，以免影響瑪卡品質(zhì)。 十、瑪卡如何采收加工? 1、采挖時間 瑪卡最佳采收期為12月中旬至元月中旬，收獲過早過遲都會影響瑪卡產(chǎn)量和品質(zhì)。采挖過早，瑪卡的干物質(zhì)和有效成分積累不足，采挖過晚，瑪卡的營養(yǎng)成分開始轉化，容易出現(xiàn)空心、木質(zhì)化，因此，一定要掌握好瑪卡的采收時間。 2、采收及加工方法 挖出全株，用小刀切除地上部分，清除泥土和須根，用水清洗干凈，切成約0.2cm厚片狀或直接以塊根在陽光下曬干后儲存或交售給收購企業(yè)。 值得注意的是瑪卡采收后鮮品不能長時間堆放，也不能堆放在露天遭霜凍，這樣會使瑪卡霉爛、變質(zhì)。