哪位高手知道《純凈水中霉菌的檢測(cè)》這論文怎么寫(xiě)？？

【專家解說(shuō)】：摘要:目的 了解純凈水在飲用期間微生物指標(biāo)的污染情況。 方法 將同批次抽檢合格的純凈水放置到20個(gè)家庭飲用，同時(shí)在1d、3d、5d、7d、10d以無(wú)菌方式進(jìn)行采集，取飲水機(jī)上熱水端出口水（燒開(kāi)）及冷水端出口水中間流水，帶回實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)微生物各項(xiàng)指標(biāo)。 結(jié)果 飲水機(jī)上熱水端出口水符號(hào)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而冷水端出口水的大腸桿菌及致病菌未檢出，菌落總數(shù)、霉菌數(shù)、酵母菌數(shù)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，都有不同程度的變化，特別在5d后增加更明顯，超過(guò)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)人體有潛在的危害。 結(jié)論 建議裝純凈水的塑料桶能改成10L以下為好，不喝冷水，飲用時(shí)間控制在5d之內(nèi)，這樣微生物污染較輕，有利于身體健康。 　　關(guān)鍵詞:飲水機(jī)上桶裝純凈水;微生物污染狀況;衛(wèi)生要求 　　為了解家庭桶裝純凈水在飲用過(guò)程中微生物污染狀況，提高飲用水質(zhì)量，擴(kuò)大服務(wù)范圍，規(guī)范衛(wèi)生條件，我們于2004年5月對(duì)家庭飲用過(guò)程中桶裝純凈水按國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了微生物指標(biāo)檢驗(yàn)，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。 　　1 材料與方法 　　1.1 樣品來(lái)源 我們采用同批次檢驗(yàn)合格的桶裝純凈水，發(fā)放到20個(gè)家庭中，放置到飲水機(jī)上，當(dāng)天開(kāi)始檢驗(yàn)，首先將飲水機(jī)上兩個(gè)出水口用75%酒精棉球消毒，然后在冷水端出水口及熱水端出水口（燒開(kāi)）以無(wú)菌方式采取各500ml中間流水，帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)。 　　1.2 檢驗(yàn)方法 按GB17324-1998《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、致病菌）項(xiàng)目檢驗(yàn)，采用GB/T4789-94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)方法檢測(cè) ［1～4］ 。 　　1.3 試驗(yàn)用培養(yǎng)基 按GB/T4789-94方法配制，有普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂、乳糖膽鹽發(fā)酵液、孟加拉紅培養(yǎng)基、S.S瓊脂培養(yǎng)，S.C亞硒酸鹽胱氨酸增菌液。 　　1.4 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 依據(jù)GB17324-1998《瓶裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行，合格產(chǎn)品菌落總數(shù)≤20cfu/ml，大腸菌群≤3MPN/100ml，霉菌、酵母菌、致病菌不得檢出 ［3］ 。 　　2 結(jié)果 　　2.1 結(jié)果 見(jiàn)表1，采集20個(gè)家庭桶裝飲用純凈水（同批次），通過(guò)檢測(cè)微生物指標(biāo)來(lái)進(jìn)一步觀察污染狀況，結(jié)果表明在熱水端出水口（燒開(kāi)）采集的水經(jīng)檢測(cè)，微生物各項(xiàng)指標(biāo)都在合格范圍。而在冷水端出水口采集的純凈水檢測(cè)，當(dāng)天的樣品都合格，在3d后菌落總數(shù)、霉菌數(shù)、酵母菌數(shù)均有增加，隨著時(shí)間延長(zhǎng)而增加明顯，在10d內(nèi)的5次檢測(cè)中，大腸菌群、致病菌都未檢出，符合飲用純凈水國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定純凈水中不得檢出霉菌及酵母菌，在這次調(diào)查中菌落總數(shù)、霉菌數(shù)、酵母菌數(shù)均超標(biāo)。 　　表1 20個(gè)家庭桶裝純凈水微生物污染狀況調(diào)查檢驗(yàn)結(jié)果（略） 　　經(jīng)檢驗(yàn)，微生物檢測(cè)結(jié)果有差異，有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，菌落總數(shù)檢驗(yàn):t=2.273，P<0.05，霉菌數(shù)檢驗(yàn):t=3.135，P<0.01，酵母菌數(shù)檢驗(yàn):t=2.996，P<0.01。（熱水端出水口的水經(jīng)檢驗(yàn)都未檢出，故不在列表）。 　　3 討論 　　經(jīng)檢驗(yàn)，飲水機(jī)上桶裝純凈水微生物超標(biāo)項(xiàng)目有菌落總數(shù)、霉菌數(shù)、酵母菌數(shù)，考慮原因有三條，一是桶裝純凈水的塑料桶回收反復(fù)使用，其特殊構(gòu)造不利于清洗和消毒，造成水桶本身的污染，在適宜環(huán)境（光照、溫度）下，少量微生物就會(huì)大量繁殖 ［4］ ;二是飲水機(jī)接口處密封不好，出水時(shí)桶內(nèi)形成負(fù)壓，從而將空氣中的各種微生物隨空氣吸入水中，空氣質(zhì)量影響桶裝水質(zhì)量，因此長(zhǎng)期飲用桶裝水易受污染，微生物大量滋生繁殖;三是飲水機(jī)使用中為暴露狀態(tài)，家庭又不便消毒，導(dǎo)致純凈水微生物指標(biāo)超標(biāo)。因此，我們認(rèn)為，本次調(diào)查家庭飲水機(jī)桶裝純凈水的檢測(cè)說(shuō)明，在初始階段污染很輕，各項(xiàng)指標(biāo)不超標(biāo)，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，第3d菌落總數(shù)有所增加，在第5d明顯增高，所有純凈水幾乎都增加，霉菌和酵母菌也出現(xiàn)?？梢?jiàn)，純凈水的衛(wèi)生質(zhì)量變化主要是菌落總數(shù)、霉菌數(shù)、酵母菌數(shù)。這對(duì)人體有潛在的危險(xiǎn) ［2，3］ 。我們必須加強(qiáng)生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)桶裝飲用水的衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)指導(dǎo)，加強(qiáng)培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范和操作程序，在第一工序須徹底清潔塑料桶，定期消毒，洗刷飲水機(jī)各個(gè)部位，提倡喝燒開(kāi)的熱水端出水口的純凈水，不喝冷水，建議盛放純凈水的塑料桶盡量改造成裝水10L以下的桶，飲用時(shí)間控制在5d以內(nèi)，微生物污染程度輕，且衛(wèi)生安全，有利于身體健康。