酸化油工藝

【專家解說】：稱取500 g大豆皂 腳置于1 000 mL燒杯中,加入50 mL飽和NaCl溶 液和200 mL石油醚,超聲混勻,于高速冷凍離心機(jī) 中離心分層。收集上層有機(jī)相,用丙酮除去磷脂,然 后與中層皂相、50%H2SO4混合,再置于65℃水浴 中的三口燒瓶?jī)?nèi)攪拌酸化。將酸化液倒入分液漏 斗,用80℃去離子水洗滌至pH 4. 0~5. 0。在3 000 r/min離心5 min,除去大部分水和未反應(yīng)的皂。粗 皂腳酸化油經(jīng)G4孔徑的布氏漏斗抽濾除去不溶 物, 90℃真空蒸餾至恒重,即得皂腳酸化油。單因 素試驗(yàn)考察酸化溫度(30、40、50℃和60℃)、酸化 時(shí)間(90、120、150 min和180 min)和50%H2SO4用 量(10%、15%、20%和25% ),確定酸化工藝。